添加有内含口香糖活性组份且为分散状的多孔聚合物珠的口香糖组合物及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种含有用口香糖活性组份浸渍过之多孔聚合物珠的口香糖及其制备方法。（*该技术在2010年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术主要是关于口香糖组合物的，特别是关于口香糖组合物的改进，包括在口香糖中加入多孔聚合物珠，该多孔聚合物珠具有用一种或一种以上口香糖活性组份浸渍过的微孔通道。口香糖主要含有一种中性的且基本上无味的供咀嚼的口香糖胶基和一种或一种以上混合在胶基中的非咀嚼性活性组份，活性组份是一些决定口香糖风味及口味特性的组份，如甜味剂、香味料、增香剂、增效剂以及食用级酸类，其它一些活性组份包括药物制剂或者可治疗或减轻口臭的口腔清爽组份。另外，口香糖可以而且通常都含有水溶性的且一般呈甜味的非咀嚼性填充剂、着色剂和增塑剂，其中增塑剂可以改善口香糖的质地。然而，口香糖中许多具有一定水溶性程度的组份在一开始咀嚼即刻就提取出来了，这类水溶性组份当然包括甜味剂、食用酸类以及某些加香成份如酯类。当这些组份被迅速提取之后，口香糖就基本失去了它的口味。相反，疏水组份尤其是香味料会渗留在胶基中，不易释放出来，游离的香精油一旦在开始咀嚼就提取出来，那么，剩余的渗留香精油很难起到调香作用。另外，活性组份彼此之间也可能发生反应，例如，业已发现合成甜味剂aspartame(L-天门冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲酯)可以与存在于一些香味料如樱桃香料和肉桂香料中的某些醛类起反应，aspartame的稳定性还是水分活性、时间、温度以及PH值的函数，在不合适的条件下，aspartame很快就会失去其甜味。在人们致力于开发不易迅速失去其口味之口香糖胶基，改善组份稳定性的同时，也在不断寻找商业上适用的能控制口香糖中活性组份释放的缓释剂，和/或防止口香糖活性组份之间彼此发生反应的途径。根据本专利技术，口香糖基质中分散有水不溶性的多孔聚合物珠，在所说的聚合物珠的微孔通道内浸渍有一种或一种以上的口香糖活性组份，如甜味剂、香味料、增香剂、香味增效剂、增塑剂、食用级酸类、药剂或者口腔清爽剂。当咀嚼本专利技术的口香糖时，可以很缓慢，而且不断地释放出浸入在微孔通道中的口香糖活性组份，在咀嚼过程中随着胶基被水合，口香糖中活性组份如甜味剂、香味料、增塑剂、药剂或口腔清爽剂就会更加缓慢地(或者在初始延缓之后)从胶基中提取出来。在其它一些实施方案中，当需要快速释放某些口香糖活性组份时，采用多孔聚合物珠实际上可以增加这些组份的释放速度。进一步讲，本专利技术所用的多孔聚合物珠是水不溶性微粒，其表面涂有一种或者一种以上可以进一步延迟口香糖活性组份从多孔聚合物中释放出来的涂覆材料。因此，如果当口香糖胶基和多孔聚合物珠两者都含有口香糖活性组份时，则聚合物珠就作为一个贮备物，以便在胶基释放完活性组份后能继续释放这些组份。在本专利技术中，口香糖包括任意一种可咀嚼的而且基本上是水不溶性的胶基，其含量约占总口香糖组合物的5%～99%，优选约25%。胶基可含有碳酸钙或滑石填料。水不溶性胶基通常包括弹性体、树脂、油脂、蜡、软化剂以及无机填料。所说的弹性体可以包括聚异丁烯、异丁烯-异戊二烯共聚物、苯乙烯-丁二烯、橡胶以及天然胶乳如糖胶树胶;树脂包括聚乙酸乙烯酯和萜烯树脂;胶基中还可包含油脂，有牛羊油脂、氢化和部分氢化植物油，可可脂;常用的蜡包括石蜡、微结晶蜡以及天然蜡如蜂蜡和巴西棕榈蜡。胶基一般还包括填料成份，如碳酸钙、碳酸镁、滑石、磷酸二钙等等，填料含量约占胶基重量的5%～60%，较好的为5%～50%。通常，胶基还包括软化剂，如甘油单硬脂酸酯和甘油三乙酸酯，另外，胶基也可以含有一些选择性组份，如抗氧化剂、着色剂和乳化剂。本专利技术可以采用任何商业上适用的胶基。口香糖的水溶性部分还可以包括软化剂、甜味剂和香味料以及它们的结合物。口香糖中加入软化剂是为了改善口香糖的咀嚼性和口感。软化剂作为增塑剂在现有技术中也是已知的，其含量一般约为口香糖重量的0.5%～15.0%。本专利技术可以采用的软化剂包括甘油、卵磷脂以及它们的结合物。另外，在胶基中可以使用如含有山梨醇、氢化淀粉、水解产物、玉米糖浆或其混合物的甜味剂水溶液作为软化剂和粘合剂，胶基中也含有占其重量约为0.1%～10.0%(较好的约为0.5%～3.0%)的香味料，所说的香味料可以包括香精油、合成香料或者它们的混合物，它们包括(但并不仅限于)从植物类和水果类中提炼的精油，如柑桔油、水果香精、薄荷油、留兰香油、丁香油、冬青油、茴香油等。胶基中还常常含有合成加香成份，作为本领域中的普通技术人员完全知道，天然的和合成的香味料可以以任意感官上能接受的混合量结合使用，所有这些香味料和其混合物都可以用于本专利技术。胶基中可选择的组份有着色剂、乳化剂和药物制剂。本专利技术提供了一种加有上述水不溶性多孔聚合物珠的胶基的口香糖，该聚合物珠的大小以不使消费者感觉到为好，其内具有用一种或一种以上口香糖活性组份浸渍过的微孔通道，这些活性组份可以也可以不存在于周围的胶基中，所说的组份包括如上所述的甜味剂、香味料、食用级酸类、药物制剂或者口腔清爽剂，较好的是将多孔聚合物珠用下列的涂层材料进行涂覆，如玉米醇溶蛋白;蜡;阿拉伯树胶;脂肪酸;脂肪;食用级虫胶;碳水化合物;二氧化硅;水不溶性聚合物(如聚乙酸乙烯酯);蛋白质如酷蛋白;淀粉;糊精;或者改性或未改性的纤维素，如乙基-、甲基-、羟丙基-羟乙基纤维素，这样可以影响多孔聚合物珠中微孔通道内的口香糖活性组份的释放，利用这种珠来控制多孔聚合物珠内之口香糖活性组份的释放，一般地是当周围胶基中大部分活性组份已释放进入唾液之后，上述聚合物珠中的组份才开始释放。另外，通过将一种组份放入多孔聚合物珠中，而把另一种组份放入胶基基质内，便有可能把会发生不利反应的两种组份彼此分离。另一种方法是可以将一种口香糖组份放入一组多孔聚合物珠中，而另一种组份放入另外一组的聚合物珠中，以使两种组份在咀嚼之前彼此保持分离。而且，可以使胶基中含有不同组聚合物珠，各组聚合物珠又都带有不同种类的活性组份，这些组份在咀嚼期间于同一时刻或不同时刻释放，例如，胶基自身可以带有第一种香料和第一种着色剂，并在咀嚼初始就被提取出来，而其中第一组聚合物珠可以含有第二种香料，该第二种香料是在第一种香料不再能体味到之后释放出来的，还有，第三组聚合物珠可以含有第二种着色剂，该着色剂是当第二种香料释放时才开始释放出来的，第四组珠可以含有第三种香料/着色剂混合物，它们是在第二种香料和第二种着色剂提取完后再释放的，这样，可以将口香糖设计成在咀嚼期间不断改变颜色和香味的口香糖，如以下Ⅳ部分所述，通过在不同组聚合物珠上选择涂覆适当的涂料，便可以控制释放次序，实施例Ⅸ就是口香糖在咀嚼期间能改变香味的例子。通常，按下述方法制备本专利技术的口香糖将各种口香糖组份依次加入到本专业技术人员公知的商购混合器中，当各组份(包括多孔聚合物珠)充分混合后，从混合器中卸出口香糖基料，然后制成所需的形状，例如经辊轧成片，切成条，挤压成大块或者铸成小丸。一般组份的混合是首先熔化胶基，再将其加入到运转的混合器中，胶基也可以在混合器内熔化，这时可以加入着色剂或者乳化剂，软化剂如甘油可以随同糖浆和一部分填充剂一起加入，然后将另一部分填充剂跟聚合物珠一起加入到混合物中，香味料则一般是随最后部分填充剂一同加入的，当最后一部分填充剂加入之后，就可以加入甜味剂了。全部混合过程通常需要5～15分钟，但有时需要更长的混合时间。作为本领域的专业技术人员应该知道，包括在混合过本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种口香糖，包括：一种其内分散有水不溶性多孔聚合物珠的口香糖胶基，其中多孔聚合物珠具有用一种或一种以上口香糖活性组份浸渍过的微孔通道，所说的组份是甜味剂、香味料、食用级酸类、药剂或口腔清爽剂。

【技术特征摘要】
US 1989-1-19 299,7811.一种口香糖，包括一种其内分散有水不溶性多孔聚合物珠的口香糖胶基，其中多孔聚合物珠具有用一种或一种以上口香糖活性组份浸渍过的微孔通道，所说的组份是甜味剂、香味料、食用级酸类、药剂或口腔清爽剂。2.根据权利要求1的口香糖，其中所说的口香糖胶基基质包括水溶性填充料部分和水不溶性可咀嚼胶基部分。3.根据权利要求2的口香糖，其中所说的水溶性填充料部分包括甜味剂。4.根据权利要求3的口香糖，其中所说的水溶性填充料部分还包括香味料。5.根据权利要求1的口香糖，其中所说的多孔聚合物珠是用玉米醇溶蛋白、改性或未改性纤维素、碳水化合物、水不溶性聚合物、二氧化硅、阿拉伯树胶、脂肪、食用级虫胶、蜡、脂肪酸或它们的混合物中的一种或多种材料包覆而成的。6.根据权利要求1或5的口香糖，其中所说的聚合物珠包括选自一种由苯乙烯与二乙烯基苯、苎烯与二乙烯基苯、香芹酮与二乙烯基苯、丁子香酚与二乙烯基苯以及罗勒烯与二乙烯基苯组成的一对单体的共聚物。7.根据权利要求1的口香糖，其中所说的胶基还包括第一种香味料。8.根据权利要求7的口香糖，其中所说的聚合物珠内的口香糖活性组份包括第二种香味料。9.根据权利要求8的口香糖，其中所说的第一种香味料与第二种香味料是相同的。10.根据权利要求8的口香糖，其中所说的第一种香味料与第二种香味料是不相同的。11.根据权利要求10的口香糖，其中所说的聚合物珠内的第二种香味料是在咀嚼过程中第一种香味料已基本释放完毕后才开始释放的。12.根据权利要求11的口香糖，其中所说的聚合物是用一种能延缓所说第二种香味料释放的材料包覆而成的。13.根据权利要求1的口香糖，其中所说的聚合物珠是由二乙烯基苯与能够和该二乙烯基苯起聚合反应的食用级单体相聚合而成的。14.一种口香糖，包括一种其内分散有多组水不溶性聚合物珠的口香糖胶基，其中多孔聚合物珠具有用一种或一种以上口香糖活性组份浸渍过的微孔通道，所说的组份包括着色剂、甜味剂、香味料、食用级酸类、药剂或口腔清爽剂，每组聚合物珠都包覆有一种水溶性的而且与其它组中所用涂料不同的包覆材料。...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋柱海，迈克尔J格林堡，戴维W雷科德，史蒂文E齐贝尔，凯文B布罗德里克，菲利普G施奈尔，
申请(专利权)人：箭牌糖类有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]