本发明涉及冷冻浓缩液态全蛋产品以及制造冷冻浓缩产品的方法。该产品中含有约３３－４９重量百分数的固体，约５１－６７重量百分数的水，解冻前或解冻后它在４０°Ｆ下的粘度约为１，０００－５，０００ｃｐｓ。所述制造方法包括将液态全蛋加热一段时间，...

本发明涉及一种生产具有均匀硬度鸡蛋产品（９０）的工艺和系统。本工艺和系统通过周期性地阻断流径断本发明系统（８０）的蛋液，从而最大程度提高了鸡蛋产品的均匀性，并能将以往鸡蛋产品生产中伴随发生的槽流，结垢和设备磨损现象降至最低。

描述了一种对植物种子进行至少９５Ｗ／ｃｍ↑［２］的强度和约１６－１００ｋＨｚ的频率的超声处理的方法。也公开了使用经超声处理的植物种子制造淀粉制品或发酵原料的方法。还公开了经超声处理的植物种子作为发酵原料的用途。

一种制造果汁饮料的方法，所述方法包括：　　　　ａ）将果汁与０．１５－３％重量的聚乙烯吡咯烷酮（ＰＶＰ）或聚乙烯聚吡咯烷酮（ＰＶＰＰ）混合以形成含有多酚化合物的沉淀；　　　　ｂ）从所述果汁中除去所述沉淀；和　　　　ｃ）在所述果汁中加入至少...

本发明涉及含有莫纳甜的新型饮料组合物以及制造这种组合物的方法。本发明也涉及含有特定的莫纳甜立体异构体、莫纳甜立体异构体的特定混合物和／或通过生物合成途径在体内（如细胞内）或体外生产的莫纳甜的饮料组合物。

本发明描述了含有天然高强度甜味剂莫那甜的一种或多种立体异构体的口香糖组合物。

本发明描述了一种低磷动物饲料，以及一种通过从浸渍水中沉淀磷来制造所述饲料的方法。

描述了具有高胶凝强度的改性的油籽材料。所述改性的油籽材料可用于各种营养用途中，包括用于制备蛋白质补给食品（例如加工肉产品）。所述改性的油籽材料通常包括至少８５ｗｔ．％的蛋白质（基于干燥固体），且具有极好的功能性特性。例如，所述改性的油籽...

描述了一种用试剂处理玉米和／或黍类及其部分的方法，所用试剂选自非蛋白、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物、硫代硫酸盐和连二亚硫酸钠。同时还公开了使用经试剂处理的材料生产淀粉产品和发酵原料的方法。还公开的是使用经试剂处理的材料作为发酵原料...