处理谷物和黍类的方法技术

描述了一种用试剂处理玉米和／或黍类及其部分的方法，所用试剂选自非蛋白、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物、硫代硫酸盐和连二亚硫酸钠。同时还公开了使用经试剂处理的材料生产淀粉产品和发酵原料的方法。还公开的是使用经试剂处理的材料作为发酵原料的方法。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
处理谷物和黍类的方法本申请要求2002年7月23日提交的美国临时申请No.60/397,833的优先权，此申请的全部内容被引入本文作为参考。专利
本专利技术涉及用至少一种或多种非蛋白、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物；硫代硫酸盐；和连二亚硫酸钠接触谷物和/或黍类及其部分。专利技术背景一般，谷类食品如谷物(玉米)和黍类(高梁、珍珠稗等)或通过湿磨法、干磨法、或通过挤压进行加工。然而，在美国大多数谷物通过湿磨法加工。该加工过程包括浸泡谷物使谷粒变软以分离胚芽(germ)，随后，通过研磨和高速离心和/或过滤分离胚芽、蛋白、纤维和淀粉。一般情况下，胚芽接下来被加工成植物油，蛋白和纤维被用于动物、鸟类或鱼类饲料，淀粉有许多用途，如用作甜味剂或用于乙醇生产。在传统的浸泡过程中，谷类物质通常被浸泡在含有二氧化硫气体(SO2)和/或亚硫酸盐的水介质的溶液中，以增加所得淀粉的产量和质量。最近发现，二氧化硫的使用能导致环境问题。
技术实现思路
本方法涉及处理谷物和/或黍类(millet)及其部分，以制备经处理的谷物和/或黍类及其部分。该方法包括通过将谷物和/或黍类及其部分与至少一种选自非蛋白、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物、硫代硫酸盐和连二亚硫酸钠的试剂接触而对谷物和/或黍类及其部分进行处理。如果需要，该试剂可以液体形式使用。本方法还涉及使用经选自非蛋白、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物、硫代硫酸盐、连二亚硫酸钠的试剂处理的谷物和/或黍类及其部分生产淀粉产品。本方法还涉及使用经非蛋白、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物、硫代硫酸盐和连二亚硫酸钠处理的谷物和/或黍类及其部分生产发酵原料(feedstock)。-->此外，本方法涉及采用上述试剂处理好的谷物和/或黍类及其部分作为发酵原料。专利技术详述本方法涉及处理谷物和/或黍类及其部分，以制备经处理的谷物和/或黍类及其部分。该方法包括通过将谷物和/或黍类及其部分与至少一种选自非蛋白、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物、硫代硫酸盐和连二亚硫酸钠的试剂接触而对谷物和/或黍类及其部分进行处理。如果需要，该试剂可以液体形式使用。本方法还涉及使用经选自非蛋白、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物、硫代硫酸盐、连二亚硫酸钠的试剂处理的谷物和/或黍类及其部分生产淀粉产品。本方法还涉及使用经非蛋白、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物、硫代硫酸盐和连二亚硫酸钠处理的谷物和/或黍类及其部分生产发酵原料。此外，本方法涉及采用上述试剂处理好的谷物和/或黍类及其部分作为发酵原料。本文所用术语“组分”包括谷物和/或黍类及其部分。本文所用术语谷物包括玉米。本文所用术语黍类包括任一种具有重要经济价值的小的有籽一年生谷物(small seeded annual grain)和通常称为黍类的牧草，包括高梁、珍珠稗、黍(prosomillet)等。本方法中，适用于处理各种组分的试剂是任何非蛋白、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物、硫代硫酸盐和连二亚硫酸钠。适用于本方法的非蛋白、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物例子包括巯基乙酸、巯基乙醇、二(2-巯基乙基)砜、二硫苏糖醇、甲脒亚磺酸、二硫赤藓糖醇(dithioerytheitol)、二甲硫、硫脲、甲硫醇、2-巯基乙烷磺酸、3-巯基-1-丙醇、1-丙硫醇、2-丙硫醇、硫羟乳酸、硫甘油、丁硫醇、苯硫醇、苄硫醇、二乙基氨荒酸盐、N-乙基马来酰亚胺、硫氰酸酯/盐及它们的混合物。用于本方法的优选非蛋白、非氨基酸、非维生素含有机硫化合物包括巯基乙酸、巯基乙醇、二(2-巯基乙基)砜、二硫苏糖醇、甲脒亚磺酸、二硫赤藓糖醇、二甲硫和硫脲。本文所用术语试剂指任何非蛋白、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物、连二亚硫酸钠和硫代硫酸盐以及它们的混合物。组分与任意量的试剂接触，比如每千克组分约0.001到约2mol试剂。没有最大量。然而，一般情况下，每千克谷物和/或黍类及其部分至少与约0.001mol的试剂接触，较佳是每千克组分约0.002mol到约0.2mol试剂。用试剂处理组分的过程包括任意一段时间的接触，如至少约1分钟。较佳接触时间依试剂浓度、温度、压力和对于本领域熟练技术人员而言显而易见的其它-->变量而定。适合的接触温度约为0℃到125℃。接触时间一般为至少约1分钟到约72小时。优选的接触时间为至少约15分钟到约48小时。在本方法中，可以采用任何适合实现接触的技术使组分与试剂接触。例如，可以通过混合、浸入、浸渍、喷淋、喷雾(misting)而实施接触。此外，可以分批或连续进行接触。本方法还涉及在存在液体的情况下任选地处理组分。本文所用液体可以是任何水溶液或有机溶液或它们的混合物。然而，应用时较佳的是水溶液，它包含水和其他化合物，如还原剂。本方法还涉及使用已经本专利技术所述试剂处理的组分生产淀粉产品。可通过对经试剂处理的谷物和/或黍类及其部分进行任何常规加工(如湿加工或湿磨)而获得淀粉产品。用于处理组分的任何湿加工或湿磨法都可以用于本方法。湿加工(wetprocessing)可能需要干磨和/或粉碎组分获得的成分或产品。组分的湿加工可以定义为处理一种组分，其中使用的溶液量超过该组分所能吸收的溶液量，用于增强组分中微细颗粒(subpart)的分离。组分的湿磨法可以定义为处理一种组分，其中使用的水量超过了该组分所能吸收的水量，以浸泡该组分，然后研磨该组分。可以采用与前述用试剂处理组分的方法相似的方式浸泡组分。较佳地，组分将被浸泡在其量超过该组分所能吸收的量的溶液中。组分的湿加工和/或湿磨法将提供含淀粉的产品。通常，组分的湿磨法或湿加工将产生其淀粉和/或蛋白质浓度(％干基，％dry basis)高于初始组分的浓度的淀粉和/或蛋白质产品物流。为了本申请的目的，本文将结合玉米的湿磨描述湿磨法。以下描述实施玉米湿磨的一个示范性方法：通过使用一系列大小适合留住玉米同时能去除尘土和碎片的有孔筛将玉米清理干净。在串联的10桶浸泡液组中在49℃(120°F)将清洁过的玉米浸泡在研磨中使用的含有处理试剂的工艺用水中30小时，其中水溶液与浸泡玉米时间逆向流动，水溶液最先接触在该组中停留时间最长的玉米。浸泡每公吨玉米需要约1.2m3的水溶液(8加仑水溶液/蒲式耳玉米)。浸泡30小时后，分别以浸泡的玉米和浸泡的明亮的浸泡水产品的形式回收玉米和富含玉米溶质的水溶液。浸泡过的玉米产品用研磨加工水研磨。浸泡玉米的磨碎经历三个阶段。第一阶段(又称作初磨)是通过使用一台91厘米(36英寸)配有Devil’s齿板的研磨机(转速为900rpm)使浸泡过的玉米释放出大多数胚芽。第一次研磨流出的浆料在接近6.2巴(90psi)-->压力下装料，通过一台由15.24cm(6英寸)旋液分离器组成的2-通路旋液分离器机组来分离胚芽。分离开的胚芽用研磨加工水清洗，然后在转鼓干燥器中干燥，得到干燥的胚芽产品，该胚芽产品可以进一步处理，以生产油和用于饲料的胚芽提取物。胚芽大部分被分离后剩下的浆料通过使用另一台91厘米(36英寸)的配有Devil’s齿板的研磨机进行粗略再研磨，转速900rpm，以从浆料里已磨碎的玉米中分离剩下的胚芽。使用上述旋液分离器分离和回收第二次研磨排出浆料中的游离胚本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种处理选自谷物和／或黍类及其部分的组分的方法，其特征在于，该方法包括：ａ）提供所述组分；和ｂ）使所述组分与至少一种或多种试剂接触，所述试剂选自非蛋白质、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物、硫代硫酸盐和连二亚硫酸钠。

【技术特征摘要】
US 2002-7-23 60/397,8331.一种处理选自谷物和/或黍类及其部分的组分的方法，其特征在于，该方法包括：a)提供所述组分；和b)使所述组分与至少一种或多种试剂接触，所述试剂选自非蛋白质、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物、硫代硫酸盐和连二亚硫酸钠。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述试剂以液体形式使用。3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括使经试剂处理的组分与一种溶液接触。4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述溶液选自水溶液、有机溶液及其混合物。5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述溶液含水。6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述试剂为非蛋白质、非氨基酸、非维生素的含有机硫化合物，选自巯基乙酸、巯基乙醇、二(2-巯基乙基)砜、二硫苏糖醇、甲脒亚磺酸、二硫赤藓糖醇、二甲硫、硫脲、甲硫醇、2-巯基乙烷磺酸、3-巯基-1-丙醇、1-丙硫醇、2-丙硫醇、硫羟乳酸、硫甘油、丁硫醇、苯硫醇、苄硫醇、二乙基氨荒酸盐、N-乙基马来酰亚胺、硫氰酸盐及它们的混合物。7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述试剂是二硫苏糖醇。8.如权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：DL小尚德尔，EM小彼得斯，AM埃亚勒，K帕克，
申请(专利权)人：嘉吉有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]