本发明涉及从水包气预制乳状液制备的稳定的水包油乳状液，包含：非离子表面活性剂（优选）；和选自亲水化合物，优选包含至少一个羟基的辅助表面活性剂，例如，选自多羟基化合物族；以及水相。根据本发明，上述三种成分的比例选择在由这三种组分的相图的规...