本发明涉及饮食品领域，具体公开了一种番木瓜果糕的制作方法。本发明以番木瓜果肉为主要原料，添加三种胶凝剂、蔗糖、柠檬酸等成分，经过适当温度的加热熬煮，倒模成型，变温烘干，可制作一种新型口味的果糕，它的口感柔韧酸甜、色泽艳丽、糕体呈半透明状...

本发明涉及果汁饮料加工领域，具体公开了一种桑果首乌复合饮料。本发明的桑果首乌饮料采用如下配方和步骤制备：桑果原汁３０％～７０％，制首乌１％～５％，蔗糖２％～８％，柠檬酸０．１％～０．６％，其余为水。桑果原汁：用新鲜桑果榨汁而成。制首乌浸...

本发明涉及肉制品加工技术领域，具体公开了一种肉脯加工方法。本发明的肉脯加工方法，包括（１）将原料肉加入辅料后，在低温下腌制滚揉；（２）将腌制滚揉好的原料肉装入模具，在低温下速冻成型后，脱模取出速冻成型的肉脯坯；或将装入模具的原料肉加热成...

本发明涉及食品的处理，具体涉及一种防炒板栗老化的水溶液及其应用。本发明的防炒板栗老化的水溶液含有单硬脂酸甘油酯０．０１％～１％、蔗糖酯０．１％～１％、硬酯酰乳酸钠０．１％～１％。该防老化水溶液可以用来防止炒板栗的老化，具体方法为：将炒板...

本发明公开了一种无油香芋脆片及其加工方法，它将真空冷冻干燥和微波技术相结合，同时采用专用复配护色剂生产香芋脆片。解决了香芋脆片传统工艺中香芋脆片含油量高、色泽异常、香味淡薄、口感不均一、易油脂哈喇等问题。所制备的香芋脆片在色、香、味、形...

本发明公开了一种青梅浓缩果汁的制备方法，它包含新鲜青梅原料的挑选、清洗、热烫、打浆、酶解处理、钝酶、过滤、离心分离、超滤、反渗透浓缩、真空浓缩、高温瞬时灭菌、无菌包装工序。利用本方法加工的产品经超滤澄清处理，澄清效果好；用反渗透膜对青梅...

本发明公开了一种脱水果蔬的加工方法，包括护色处理，液氮速冻，真空冷冻干燥处理步骤，采用液氮速冻与真空冷冻干燥技术结合加工脱水果蔬产品，能有效地保持果蔬原有的色、香、味、形，产品的色泽、风味和营养价值，大大缩短加工时间，具有很好的市场前景。

本发明公开了一种食用茶油加工方法，包括油茶籽去茶壳干燥，粉碎；蒸炒油茶籽；茶油的提取和茶油精炼步骤。本发明采用先进的超临界ＣＯ↓［２］萃取技术，改造传统茶油生产工艺，提高毛油质量，减少精炼工序，缩短生产周期，降低油的精炼损失，提高产油率...

本发明公开了一种话梅可乐泡腾片，含崩解剂１０～２０％；干燥话梅可乐粉５０～７５％；甜味剂１０～２０％；酸味剂４～１０％；赋香剂０．０１％。本发明同时公开了所述话梅可乐泡腾片的制备方法。本发明成功保持了话梅的有效成分，话梅与可乐风味浓郁、...

本发明公开了一种低含油量方便面的制备方法及设备，所述设备由低温油炸锅、吹油机和微波隧道组成，结构尺寸根据生产能力需要任意选择，利用该设备可实现所述低含油量方便面的制备方法，方法包括（１）面块进入低温油炸锅蒸发大部分水分；（２）吹油机吹掉...

本发明公开了一种发芽米的加工方法，包括新鲜糙米原料的挑选、清洗、超声波催芽、浸泡、发芽、热风与微波结合干燥、冷却和包装等步骤。与现有技术相比较，本发明增加了超声波催芽处理步骤，使糙米发芽时间缩短５～１０小时；采用热风与微波结合的干燥方法...

本发明公开了一种香蕉天然抗性淀粉的制备方法，包括香蕉原料处理；热烫软化；打浆，皮肉分离，取果肉；调配；均质和喷雾干燥等步骤。本发明采用绿色香蕉为原料，产品为奶白至淡黄色、结构疏松的细小颗粒状；本发明步骤简单，采用喷雾干燥加工方法对抗性淀...

本发明公开了一种杨梅固体颗粒，包括重量比为３５～６５％的干燥杨梅粉、３２～６０％的甜味剂、２．５～５％的酸味剂、０．０１％～０．０３％的赋香剂，同时公开了所述颗粒的制备方法，采用澄清技术制取杨梅澄清汁，添加多糖类包埋剂后利用喷雾干燥或冷...

本发明公开了一种降低凉果硫藏原料中二氧化硫残留的方法，将凉果硫藏原料置于可密闭处理装置；往可密闭处理装置中通入臭氧进行脱硫处理。本发明以臭氧处理为主要手段，具有环保、安全、有效、等特点，还可以与超声波处理等相结合，进一步提高降低二氧化硫...

本发明公开了一种橄榄含片，包括混合配料和浓缩橄榄汁，所述混合配料和浓缩橄榄汁的重量比为１００∶５～２０；所述混合配料包括橄榄粉、变性淀粉、糊精、蔗糖、木糖醇、甘草粉、薄荷脑、柠檬酸和硬脂酸镁等组分。本发明同时公开了所述橄榄含片的制备方法...

本发明是涉及一种兽用药物的制备方法及其在畜禽、水产上应用。本制备方法以甜菜碱和水合氯醛为原料，在醇类介质中搅拌至全溶。加热至６０－８０℃恒温反应３０－６０分钟，自然降温到１５－２５℃，冷却至０－１０℃，静置结晶后过滤，干燥后得产品氯醛甜...

密封敞开式茶叶发酵机属于制茶机械，由密封敞开式机身，多层带式发酵床，刮叶板，控温、控湿装置，变速装置和驱动装置组成。工作时机内不受外界环境影响，工作完后可敞开清洁，通过控温装置、控湿装置、变速装置保证茶叶发酵所需的条件。本机可以与红碎茶...

茶饮料的微波加工方法，其特征将红茶或绿茶或乌龙茶放入去离子水中，茶叶与去离子水的比例，重量体积比为１∶４０－１００混合置于３００－７００Ｗ微波中萃取，萃取时间为３－８分钟，滤去茶渣，砂芯漏斗精滤，精滤后的茶水经６００Ｗ微波杀菌２－３分钟...

本发明公开了一种食用茶油调和油，其组成为精制茶油４０％～７０％，菜籽油２５％～４５．５％，花生油１％～１０％，大豆油０％～１０％和玫瑰茄籽油０％～１０％。本发明根据不同的天然食用植物油所含脂肪酸种类和数量的不同，以人体膳食脂肪酸平衡为原...

牛奶凝固剂是用动植物凝乳素、稳定剂、甜味剂、香料和功能辅助剂等配制而成，能在７０－９０℃的高温度范围，数分钟内快速凝乳，产生豆腐花状的新乳品－－“乳花”。将该制剂按量配入糖粉或奶粉，可制得“奶花糖”或“奶花奶粉”，分别用煮沸牛奶或热开水...