本技术涉及酿酒器械技术领域，具体涉及一种酿酒用蒸煮装置，包括水蒸箱、支撑架和圆底锅，还包括翻料组件，翻料组件包括转动电机、转动杆、搅拌构件、弧形刮板和封顶构件，转动电机与支撑架固定连接，并位于支撑架靠近圆底锅的一端，且位于圆底锅的上方，...