一种利用肉鸡加工业的副产品生产粉末鸡香味油脂的技术，其特征在于采用水提法提取含有鸡风味的鸡油及鸡汁后，分别强化、乳化，混合，喷雾干燥后包装制成，采用该技术生产的产品，充分保留了鸡的风味物质，又含有较高的脂肪，使用方便，储藏期长，生产成本...

本发明涉及一种农作物种子，尤其是黑色粮油作物种子的加工食品及其生产方法，其主要特征在于：将种子催芽处理，使之“萌动”，在萌芽期进行食品加工。加工制造的方法主要工艺途径为种子浸泡、消毒、催芽、干燥。本发明的产品可以是未糊化的生食品，也可以...

本发明涉及一种营养健康米粉及其制造方法；其主要特征在于：糙米３３％至４８％，精米３３％至４９％，植物性添加营养组分５％至１８％其余为水分。其保留了糙米中的各种营养成分，又添加了植物性添加营养组分，从而使米粉营养成分得到均衡，并改善了米粉...

本发明公开了一种速溶香蕉果汁粉制备工艺，包括以下步骤：１．将成熟香蕉剥皮切段后，置于微波炉中进行微波灭酶处理；２．经过灭酶的香蕉片打浆后加入果浆酶进行酶解，再经离心机分离，过滤得到香蕉果汁；３．在所得香蕉果汁中加入包埋剂，再进行搅拌、均...

本发明公开了一种黑米抗氧化活性物质的工业化制备方法，包括以下步骤：１．用精米机碾取占黑米重８％～１２％的黑米皮为原料；２．用微波对黑米皮进行灭酶处理；３．用６０％以上的乙醇作溶剂对灭酶处理后的黑米皮浸提；４．对步骤３中所得的黑米皮抗氧化...

本发明公开了一种工业化匀浆膳，按重量百分比由下列原料制成：膨化粉：１０～４０％，猪肉粉：５～１０％，大豆蛋白粉：４～８％，奶粉：１０～２０％，全脂豆粉：１０～２０％，果蔬粉：２～８％，麦芽糊精：１０～２５％。其制备过程为先制备得膨化粉、...

本发明公开了一种食品添加剂，它包括以下重量百分比的原料：食用富马酸１０～４０％；碳酸氢钠１０～４０％；蒸馏单甘脂２０～５０％；粉末油脂２０～４０％；其制备步骤包括：（１）将食用富马酸用粉碎机粉碎至６０～１００目；（２）将食用富马酸和蒸馏...

本发明公开了一种脱水苦瓜片的制备方法。其包括以下步骤：（１）以新鲜苦瓜为原料，去蒂，清洗干净后，切片；（２）苦瓜片进行微波预处理；（３）把所得苦瓜片用护色剂按料液重量体积比为１∶２～４进行浸泡；（４）取出浸泡的苦瓜片，沥干水分，进行微波...

一种水溶性复配型抑菌剂，其特征是：它由苦瓜提取物、大蒜提取物和生姜提取物组成。

本发明公开了一种微生物转化农业废弃物为生物饲料的制备方法。将扩大培养后的菌种包括施氏假单胞菌属细菌（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ　　ｓｔｕｔｚｅｒｉ）１株、枯草杆菌属细菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｓｕｂｔｉｌｉｓ）２株以及乳酸菌属细菌（Ｌａｃｔｏ...

本发明公开了一种复合蛋白粉，由下列重量百分比的原料组成：大豆水解蛋白２０～５０％，乳清蛋白５～２０％，酪蛋白１０～４０％，大豆分离蛋白５～２０％，动物水解蛋白５～２０％，谷氨酰胺２～１０％。根据原料的量的大小在混和机中从大到小分别加入，...

本发明公开了一种低糖桔味南瓜果脯，包括以下重量百分比的原料：南瓜蓉５０～６５％、桔皮酱５～１５％、糖浆２０～３５％、食盐０．１～０．５％，按所述的配比称取南瓜蓉、桔皮酱、含助凝剂、蔗糖和转化糖的复合糖浆以及食盐，将其充分搅拌，得到均匀的...

本发明公开了一种适合Ⅱ型糖尿病人食用的复合油脂及其制作方法，复合油脂包含下列重量配比的组分：茶籽油：６０～９０％，豆油：１０～４０％。制作的方法为：先将茶籽油按所述的比例加入容器中，再按所述的比例加入豆油，混和完毕后，搅拌５～１０分钟；...

本发明公开了一种适合重症病人食用的复合油脂及其制作方法，复合油脂包含下列重量配比的组分：辛酸癸酸三甘油酯１５～３５％、茶籽油３０～６０％和菜籽油２０～４０％。制作的方法为：根据原料的量的大小从大到小分别加入容器中，每次加入混和１～５分钟...