本发明公开了一种温和型红曲黄酒的制备方法，包括以下步骤：1）发酵缸的清洗和消毒、2）浸米、3）蒸饭、4）落缸、5）发酵、6）压榨、7）非热除菌、8）陈酿、9）冷处理、10）非热除菌、11）装瓶。其中，采用土窖培养的红曲作为糖化发酵剂，配...

本发明提供一种利用自身漂烫液乳酸发酵保藏食用菌的方法，该方法先将食用菌漂烫液重复利用于漂烫加工，通过3-6次重复漂烫利用，使漂烫液的还原糖含量逐步上升至2%～5%；然后，取泡菜坛装入适量漂烫后的食用菌，倒入上述具有一定还原糖含量的漂烫液...

本发明涉及一种利用海藻酸钠和钙盐组合物提高杏鲍菇耐煮性的方法。其方法为：将杏鲍菇切片或切块，放入0.5%～5%海藻酸钠溶液中，移入真空烘箱，将菇体内部空气抽出。将菇体从海藻酸钠溶液中捞出，用清水洗净表面粘附的海藻酸钠溶液，浸入0.1%～...

本发明披露了一种李果简易腌藏方法，包括步骤：设凹陷于地平面的腌池，腌池的边沿设有高于地平面的垄，所述垄上设有至少一个缺口，所述缺口的高度低于所述垄的高度；所述腌池的底部铺设底层防水隔膜，所述底层防水隔膜铺设延伸至垄的上方或延伸至垄的外侧...

本发明公开了一种改良柑桔内在品质的花粉溶液及其制备方法与应用，所述花粉溶液的各组分及其重量百分比为：蔗糖或葡萄糖：8~15%；淀粉：0.01~0.02%；茂谷桔橙花粉：0.05~0.1%；其余为水，各组分总量之和为100%，所述花粉溶液...

本发明涉及一种杏鲍菇泡菜的食品生产方法，将白萝卜、红辣椒、洋葱、大葱、蒜头、生姜一起装入泡菜坛，注入含有食盐和白糖的凉开水淹没原料，常温自然发酵7～14天。发酵结束后，添加0.5%的味精后用食品处理机打成浆料备用。将上述由调味菜和鳀鱼制...

本发明属于沼液中重金属铅离子的去除领域，具体涉及一种利用铅离子印迹膜分离富集沼液中Pb2+的方法。具体包括以下步骤：1）铅离子印迹膜的制备：以二苯并18-冠醚-6为致孔剂，以Pb(NO3)2为模板分子，制得孔径与铅离子直径相当的离子印迹...

本发明公开了一种葛花茶及其制备方法，属于食品深加工技术领域。该方法采用超声波协同梯次脉冲强光杀菌及变温真空冷冻干燥技术制备葛花茶，最大程度的保持了葛花原有的颜色、营养成分和保健作用，其产品便于运输和长期保存。

本发明公开了一种杏鲍菇菇头蚝油的制备方法，属于食品深加工技术领域。取新鲜蚝在沸水中按比例提取蚝汁，将杏鲍菇菇头在沸水中蒸煮提取汁液，再将蚝汁和杏鲍菇菇头提取液混合浓缩，最终制得杏鲍菇菇头蚝油成品。该方法将杏鲍菇菇头和蚝油两者结合，更有利...

本发明涉及一种多功能蔬菜大棚水帘降温装置及其使用方法，包括接水槽，所述接水槽内叠放有至少一层木材，最上层木材的上方铺放有用于平面布水的海绵，所述海绵的上方设置有具有若干个出水孔的布水管，所述布水管的一端封闭，所述布水管的另一端经供水管与...

本发明公开了一种高纤富硒多元营养菇饮片及其制备方法，属于食品深加工技术领域。该制品基于食用菌固体及液体发酵麦麸与有机硒营养富集原料为核心组分，综合采用喷雾干燥粉料制备、全粉料逐级预混、辅助强制加料配合直接压片等技术制备而成。该制备技术克...

本发明公开了一种利用杏鲍菇菇头制备高蛋白酥饼的方法，属于食品深加工技术领域。该方法将杏鲍菇和酥饼两者结合，更有利于消费者的健康和膳食平衡，完美地体现了物料与工艺的协同作用。油皮及油酥的制作过程中均加入杏鲍菇菇头超细粉，在不影响工艺及产品...

本发明提供了一种辣味即食食用菌的多阶段真空调味工艺，属于食品加工技术领域。工艺包括以下步骤：一次高温真空渗味、脱水、二次中温真空渗味促香、三次常温真空搅揉调味。本发明基本不需要蒸煮汤卤，产品质量稳定，原辅材料利用率高，能耗低，适应于产品...

本发明公开了一种杏鲍菇鱼露的制备方法，属于食品深加工技术领域。该方法采用阶段式发酵技术，以海水鱼加工下脚料为原料，分别在前期、中期、后期发酵阶段中加入不同形态、不同比例的杏鲍菇原料；不仅实现了杏鲍菇、海水鱼的全价利用，且制得的鱼露具有独...

一种益生菌固体饮料，它包括大豆膨化粉40～80份、冻干益生菌菌粉1～10份、奶粉0～40份、益生元10～20份、甜味剂0.2～20份、麦芽糊精0～15份、酸味剂0～8份、增稠剂0～5份、食用香精0～2份，以上各成分按重量份数进行配比。本...

本发明涉及一种污水净化剂，更具体涉及一种畜禽养殖厌氧污水净化剂。所述畜禽养殖厌氧污水净化剂由复合微生物菌株与活性炭载体组成，所述活性炭载体为煤质柱状活性炭，是以2-10目的煤质活性炭经过定型制成的实心圆柱状活性炭。该净化剂具备低成本、高...

本发明涉及一种利用粮食加工副产物组合生产传统发酵豆制品的方法，它的具体步骤如下：(1)原料预处理，将选取的粮食加工副产物原料分别进行干燥、粉碎、过筛处理成粉状原料；(2)基质调配，将经步骤(1)处理的原料，按高蛋白原料40-50份、豆渣...

一种高产原花青素刺葡萄愈伤组织的获取与继代保持方法，包括无菌幼胚的获取、启动培养、增殖培养、刺葡萄愈伤组织高产原花青素细胞系的筛选，以及长期继代保持所筛选的高产原花青素的愈伤组织等内容。本发明不仅能够快速获得大量刺葡萄愈伤组织，且所获得...

本实用新型公开一种果汁乳酸菌发酵罐，其包括罐体和温控装置，由温控设备控制罐体温度，罐体上方设有密封盖，密封盖上设有接口，罐体外侧设有循环管道，循环管道一端通过三通连接罐体底部及出料口，另一端通过三通连接罐体上侧部及进料口，罐体内设有支撑...

本发明涉及一种提取火龙果花多糖的方法，属于多糖提取工艺领域，主要是结合超声波提取和热水提取工艺，超声波功率160-180W，料与水比为1:35-1:45，超声波时间40-50min后，90℃水浴1-2h，经过离心取上清液，乙醇沉淀获得火...