本发明涉及一种富硒酱驴肉的制作方法，属于食品技术领域。本发明包括下述重量份的原料组成：驴肉2000克、魔芋粉5-20克、虾皮粉10-50克、食用油10-30克、花椒3-10克、八角3-10克、香叶2-5克、辣椒5-10克、肉蔻2-5克、...