一种富硒酱驴肉的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种富硒酱驴肉的制作方法，属于食品技术领域。本发明专利技术包括下述重量份的原料组成：驴肉2000克、魔芋粉5-20克、虾皮粉10-50克、食用油10-30克、花椒3-10克、八角3-10克、香叶2-5克、辣椒5-10克、肉蔻2-5克、肉桂2-5克、草果2-5克、丁香2-5克、小茴香1-3克、陈皮1-3克、葱5-10克、姜5-10克、蒜5-10克、豆豉5-10克、黄酱5-10克、甜面酱5-10克、老抽3-10克、料酒3-10克、糖3-10克、盐3-10克。采用以上原料做成的富硒酱驴肉，和传统酱驴肉相比，酱驴肉与富硒食材的协同保健效果明显，营养更加丰富，口味唇齿留香，物美价廉，经济实惠，是人们宴席、餐桌与馈赠亲朋好友之佳品。与馈赠亲朋好友之佳品。

【技术实现步骤摘要】
一种富硒酱驴肉的制作方法


[0001]本专利技术涉及一种富硒酱驴肉的制作方法，属于食品


技术介绍

[0002]硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能，但是，我们的人体却不能合成硒，只能靠在食物中摄取。
[0003]硒能够调节我们人体维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。
[0004]因此，开发富硒食品，在丰富我们的物质与精神生活，为我们带来口福的同时，也可以为我们的健康带来益处。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的就是为了解决上述问题而设计提供的一种富硒酱驴肉的制作方法。
[0006]为实现上述目的，本专利技术采取了以下生产方案：
[0007]本专利技术包括下述重量份的原料组成：驴肉20本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富硒酱驴肉的制作方法，其特征在于包括下述重量份的原料组成：驴肉2000克、魔芋粉5-20克、虾皮粉10-50克、食用油10-30克、花椒3-10克、八角3-10克、香叶2-5克、辣椒5-10克、肉蔻2-5克、肉桂2-5克、草果2-5克、丁香2-5克、小茴香1-3克、陈皮1-3克、葱5-10克、姜5-10克、蒜5-10克、豆豉5-10克、黄酱5-10克、甜面酱5-10克、老抽3-10克、料酒3-10克、糖3-10克、盐3-10克。2.如权利要求1所述的一种富硒酱驴肉的制作方法，其特征在于：制备本发明的方法，包括以下步骤：(1)取驴肉2000克切块，用水浸泡两小时，倒掉血水，控干；(2)锅中放入食用油10-30克，放入花椒3-1...

【专利技术属性】
技术研发人员：董兆德，
申请(专利权)人：董兆德，
类型：发明
国别省市：