一种功能型矿物质水，在水中的含量为０．１－２克／ｋｇ的水溶性低分子壳聚糖和矿物质水组成。其制造方法为：（１）将水溶性低分子壳聚糖，加入超纯水，充分搅拌，制成壳聚糖溶液；（２）将壳聚糖溶液，静置２４ｈ，过滤取滤液，蒸馏、干燥得水溶性壳聚糖...

河蟹调味料及其制备方法，是以河蟹为原料生产调味料产品。取新鲜河蟹洗净后破碎，利用单酶或双酶水解将其制成酶解液，过滤后加入风味酶脱苦。也可用其它海鲜的发酵液或β－环状糊精和酵母粉，或活性炭和β－环状糊精，或葡萄糖，或柠檬酸与苹果酸的混酸处...

鸡脑营养品是一种以鸡脑为原料生产的功能性食品。将鸡脑加水打浆，低温分离出脂肪后，用生物技术进行酶解，使其制成利于吸收、具有特殊生理功能的氨基酸和生物活性肽的鸡脑蛋白水解液；并将分离出的含有大量不饱和脂肪酸、脑磷脂和软磷脂的鸡脑脂肪作为功...

一种富含纤维的海带糖果，成形的块状糖果中除糖、调味剂外，还含有海带浆成分及嵌有瓜、果、蔬菜的块、粒；其由海带原料（２．００～４０．００％）、糖（８．００～５０．００％）、木糖醇（０．３０～２．００％）、食盐（０．０８～１．００％）、柠檬...

本发明涉及一种生物饲料，特别是利用餐厨废弃物和糖厂滤泥生产的生物饲料，属于资源环境领域的一种新的再生生物的饲料及其生产方法，其组分选用餐厨废弃物、糖厂滤泥（碳酸钙含量７５％～８５％以上）为原料。经离心脱水、配料、按１５％的接种量加入耐高...

松籽仁油的萃取、萃取剩余油渣食品及其制造方法，是松籽经脱壳、去衣得松籽仁；进行超临界ＣＯ↓［２］流体萃取得松籽油；萃取剩余油渣取出进行烘干，再经磨碎成粉、加入板栗粉和核桃粉、混合、再次干燥成复合松籽仁营养粉。或用松籽仁为整粒、二分之一破...

一种海参复合营养食品，以鲜海参酶解法提取海参有效成分海参多糖与黑木耳、大枣、枸杞子、山楂、菊花、酸枣、乌梅、冬虫夏草的水提取物和黑芝麻制成食补膏、羹类型的食品。黑木耳也可用水浸法提取黑木耳多糖、大枣也可以用酶解法提取大枣多糖使用。其中以...

海珍品发酵食品，是先将海珍品超微破碎，加入２～４‰菠萝蛋白酶或木瓜蛋白酶，ｐＨ５．０～６．５，４０～６５℃下酶解，灭酶后用活性碳脱腥得到酶解液，其中富含海珍品活性多和粘多糖。再将大豆粉碎与麸皮混合润水、蒸熟，经制曲、发酵制酱油时，用含海...

利用真空冷冻技术制备水果细胞生态水的方法，是利用真空冷冻干燥技术给水果脱水，收集水果脱出细胞水，经过滤除菌、无菌灌装而得。这种富含维生素、有机酸和矿物质，利于人体吸收的水果细胞生态水清亮透明而富有营养，口味芳香浓郁，在常温状态下长期存放...

利用减压蒸馏技术制备水果细胞生态水的方法。新鲜水果经挑选、清洗、破碎、榨汁、酶解、过滤，滤液减压蒸馏制得浓缩果汁。回收的馏出液经０．３５－０．５５μｍ的滤膜进行过滤后无菌灌装而成。利用本方法加工得到的水果细胞生态水清亮透明而富有营养，含...

一种即食海胆食品及其制备方法，是将海胆黄分别用１～９％的食盐水漂洗、清水中浸洗，控干冷藏备用。大豆粉和小麦粉以１∶０．５～２．０的比例混合，加入０．０５‰～０．１‰食用色素、０．０５‰～０．１‰的香精、０．５％～２．０％的味精、食盐、五...

一种降胆固醇的发酵酸乳及其制备方法。原料奶用乳酸菌ＧＬ－０３、保加利亚杆菌和嗜热链球菌３种混合菌种和山楂提取物经发酵制得；其工艺步骤为：原料奶须经奶检、净化后备用；蔗糖、稳定剂用少量乳液溶解，加入净化后的奶液中升温至６０℃进行均质、灭菌...

构树叶与餐厨废弃物生产优质蛋白生物饲料方法，是将餐厨废弃物干燥脱水后过筛除去杂质后得干料粉碎至２０目备用；构树叶为粉碎至２０目干料备用；用餐厨废弃物（２０．０％）、麸皮（１５．０％）、玉米面（２５．０～４５．０％）、构树叶（２０．０～４...

一种加工山野菜及食用菌的工艺方法，由采收、分级、摘选、摆盘、超低温速冻、真空脱水干燥、密封包装等几个步骤；加工的成品含水量在５％－１５％之间，食用时用水浸泡复水即可。此方法的加工过程几乎不破坏山野菜及食用菌的营养物质，复水后新鲜如故，清...

一种瓜果保鲜液，由壳聚糖溶液（２．５～５．０ｗ％）、明胶（２．０～５．０ｗ％）、甘油（０．５～１．０ｗ％）、蔗糖（０．５～１．０ｗ％）、可溶性淀粉（５．０～１０．０ｗ％）、植物迷迭香提取液（８０．０～８５．０ｗ％）组成。所述壳聚糖溶液为...

一种可降解无毒种衣剂，其基本原料配方为：水溶性壳聚糖１．０～１．５ｗｔ％，明胶０．０５～０．１ｗｔ％，甘油０．０５～０．１ｗｔ％，聚乙烯醇１．０～１．５ｗｔ％，植物提取液余量，抗拉强度１８．７ＭＰａ，伸长率１０．１％，透湿率１２．６９ｇ...