松籽仁油的萃取、萃取剩余油渣食品及其制造方法技术

松籽仁油的萃取、萃取剩余油渣食品及其制造方法，是松籽经脱壳、去衣得松籽仁；进行超临界ＣＯ↓［２］流体萃取得松籽油；萃取剩余油渣取出进行烘干，再经磨碎成粉、加入板栗粉和核桃粉、混合、再次干燥成复合松籽仁营养粉。或用松籽仁为整粒、二分之一破碎、四分之一破碎的萃取剩余油渣入由食盐、甘草、八角、花椒、桂皮、良姜和水组成的调料液中腌制入味后即成美味即食松籽仁。与现有技术相比，发明专利技术提高了松籽仁的出油率，并利用萃取剩余物制作美味的松籽仁食品，对松子的利用率高；以生姜为抗氧剂、以乙醇为夹带剂的行超临界ＣＯ↓［２］流体萃取工艺更为先进。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种松籽仁油的超临界CO2提取方法及提取油脂后萃余物的综合利用。
技术介绍
松籽是传统的养身佳品，食用松籽仁能延年益寿。据测定，每100g松籽仁内含有粗蛋白质13.51～19.88g，粗脂肪51.72～69.13g，总糖量8.11～13.44g，粗纤维2.60～4.14g；松籽仁蛋白质由1 8种氨基酸组成，特别是各种必需氨基酸的含量都相当丰富。粗脂肪包含13种脂肪酸，其中亚油酸占35.77％～43.13％，亚麻酸占18.61％～37.93％，油酸占12.49％～27.17％，不饱和脂肪酸成分总量超过60％，还含有丰富的钙、磷、锰、钻、铜、锌、铁等微量元素。松籽仁既是美味食物，又是食疗佳品，倍受医学家、营养学家推崇。《本草经疏》中指出：“松仁味甘，补血，血气充足，则五脏自润，发黑不饥……故能延年，轻身不老”。《本草纲目》记载：“松仁性温，味甘，无毒，主治关节风湿，头晕，润五脏逐风痹寒气，补体虚，滋润皮肤，久服轻身不老”。另在《太平广记》、《日华本草》、《开宝本草》中都有食松籽仁能美容、长寿抗衰老的记载。中西医药研究证明，松籽仁具有滋养人体，润五脏，通痹气，养心安神，于人本文档来自技高网...

【技术保护点】
松籽仁油的萃取、萃取剩余油渣食品及其制造方法，其特征在于工艺为：松籽经脱壳、去衣得松籽仁；进行超临界萃取ＣＯ↓［２］流体萃取得松籽油；萃取剩余油渣取出进行烘干，再经磨碎成粉、加入板栗粉和核桃粉、混合、再次干燥成复合松籽仁营养粉。

【技术特征摘要】
1.松籽仁油的萃取、萃取剩余油渣食品及其制造方法，其特征在于工艺为：松籽经脱壳、去衣得松籽仁；进行超临界萃取CO2流体萃取得松籽油；萃取剩余油渣取出进行烘干，再经磨碎成粉、加入板栗粉和核桃粉、混合、再次干燥成复合松籽仁营养粉。2.根据权利要求1所述松籽仁油的萃取、萃取剩余油渣食品及其制造方法，其特征在于所述超临界CO2流体萃取的工艺为：物料的配方：松籽仁中添加生姜粉，添加量为松籽仁重量的1％～5％；添加增效剂柠檬酸，添加量为松籽仁重量的0.02％～0.05％；添加58～99％浓度的乙醇作夹带剂，添加量为松籽仁重量的3～10％；工艺条件及步骤：萃取釜采用15～35MPa，45±10℃，分离I采用8±5MPa，40±10℃；分离II采用5±5MPa，35±10℃；待冷机温度达到4℃，并且萃取釜，分离I，分离II预热温度接近设定温度时，开启夹带剂高压泵将夹带剂压入萃取釜；萃取参数为CO2流量在20～25L/h，萃取压力采用15～35MPa，控制萃取釜及分离釜I、II的压力；待压力、温度与设定值相符时，开始计时，萃取1.5～3 h，萃取结束后，从分离釜中放出油脂，排空萃取釜中气体，打开萃取釜封盖，取出萃余油渣。3.根据权利要求1或2所述松籽仁油的萃取、萃取剩余油渣食品及其制造方法，其特征在于所述萃取用的松籽仁为整粒，、二分之一破碎、四分之一破碎、粉碎至40目的单一粒或混合粒。4.根据权利要求1所述松籽仁油的萃取、萃取剩余油渣食品及其制造方法，其特征在于所述萃取剩余油渣食品的制造方法为即食美味松籽仁的...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱蓓薇，张彧，李清光，王莅莎，王璐，于金辉，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：91[中国|大连]