一种野生菌汤制作方法技术

一种野生菌汤制作方法，本发明专利技术将经切片烘干制成粉的配方为：松茸１１～１６％、黄牛肝２３～２６％、野生香菇１５～２０％、美味牛肝菌１５～２０％、黑虎掌５～１０％、黄香菌５～１０％、食用盐１５～１６％、（重量百分比）混合成汤料后，采用汤料∶水为１∶２５０～３５０经煮沸制成；本发明专利技术具有天然菌香味、口感清爽滑腻、汤色金黄、低脂肪、高蛋白质、不肥不腻、具有一定养胃生津、补益提气、平衡阴阳、利肝明目等药疗作用的显著优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种野生菌汤制作方法，其特征在于，将新鲜的松茸、黄牛肝、野生香菇、美味牛肝菌、黑虎掌和黄香菌去掉泥脚，洗净，切片，经６～８小时烘干，干片保持水份为２～６％；制汤时，取干料切片将其制成粉末按：松茸１１～１６％、黄牛肝２３～２６％、野生香菇１５～２０％、美味牛肝菌１５～２０％、黑虎掌５～１０％、黄香菌５～１０％、食用盐１５～１６％、（重量百分比）混合成汤料后，采用汤料∶水为１∶２５０～３５０经煮沸制成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘子文，
申请(专利权)人：刘子文，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]