本发明涉及一种野味营养酱菜及其制备方法，该酱菜由A原料、B原料、C原料三种组合物配制而成；A原料的成分为：把蒿粉、豆豉、金针菇；其配制重量比为：把蒿粉10～20kg，豆豉20～40kg，金针菇50～100kg；B原料的成分为：食用油、干...