本发明涉及一种猪肥肠的精加工方法，其特征在于，通过对猪肥肠的切料、扎绳、浸漂、充气、确定规格及腌盐等加工过程，得到一种制作灌肠食品的外包装。本发明的方法具有工艺合理、工艺技术手段先进、可靠的特点。通过本方法对猪肥肠的加工，增加了其附加值...