本发明公开一种风味豆腐乳按照重量份数包括如下原料：黄豆、樱桃、酒精质量百分浓度为16%的酒、糯米糟、面曲。本发明配料丰富，制作简单方便，能够最大程度的保持黄豆的原有风味，同时加入樱桃肉一起腌制，具有较好的口感。老少咸宜，具有广阔的市场前景。

本发明公开一种风味豆腐干，按重量份数包括如下原料：大豆、卤水、酱油、八角、胡椒、丁香、茴香。本发明的制作工艺简单：方便卫生，生产出来的豆干风味独特，既可用作菜肴，又可以当作一般的消闲食品。

本发明公开一种酱海带的制作方法，按照重量份数称取如下原料：干海带、鲜姜90~100份、陈皮、酱油、盐、山椒和蒜后，将干海带在水中浸泡、捞出洗刷除并去杂质；然后将海带切成海带丝，然后放入沸水中热烫2分钟；接着将热汤后的海带丝立即放入净水中...