本发明是一种从食品工业废水中回收蛋白质的方法。本发明的基本工艺是粉丝生产的废水的等电点沉淀→脱水→加热→粉碎→气蒸→粉碎→成品包装。使用本发明的方法可以从每１００Ｋｇ生产粉丝的投料的废液中回收蛋白粉１０－１２．５Ｋｇ。与已有技术相比可节...