本发明提供基于冻干益生菌的果蔬浸泡型保鲜粉剂及制备方法，涉及果蔬保鲜技术领域。该基于冻干益生菌的果蔬浸泡型保鲜粉剂，所述保鲜粉剂包括以下重量份的原料：微胶囊颗粒100‑150份、壳聚糖2‑3份、海藻酸钠2‑4份、碳酸氢钠10‑15份、分...