本申请涉及一种食用香精制备设备，包括：进料模块、瞬时加热件和导热介质加热模块；所述瞬时加热件内设置有物料流经通道和导热介质流通通道；所述物料流经通道和所述导热介质流通通道相对且临近设置；所述物料流经通道的进口与所述进料模块连通，所述物料...

本申请涉及一种具备清洗结构的干燥机，包括：干燥塔、旋风分离器和集料箱；干燥塔与旋风分离器的进料口连通设置；集料箱设置在旋风分离器的出料口处，集料箱的进料口与旋风分离器的出料口相对设置；旋风分离器和集料箱均连通有进液管道，旋风分离器的内部...

本申请涉及一种调味油制取设备，包括：加热装置、一级吸收塔、溶剂储存件和气源组件；所述加热装置内有腔体，用于放置待加热物料；所述加热装置的腔体与所述气源组件、所述一级吸收塔均连通设置；所述一级吸收塔的内部腔体处安装有喷淋件，所述喷淋件与所...

本申请涉及一种调味油制备设备，包括：加热设备、吸收设备、气源设备和溶剂供给设备；所述加热设备内有腔体，用于放置待加热物料；所述气源设备、所述加热设备的内部腔体和所述吸收设备的内部腔体依次连通设置；所述溶剂供给设备的出料口与所述吸收设备的...

本申请涉及一种加热炉，包括：炉体、盖体、电机和搅拌组件；炉体内有腔体且一端设有开口，盖体设置在炉体的开口侧；电机固定安装在盖体背离炉体的一侧，电机的输出轴贯穿盖体并伸入炉体设置；搅拌组件安装在电机的输出轴上，用于搅拌炉体内部的待加热物料...

本实用新型公开了一种专用超高压反应釜，包括反应箱体和加压箱体，其特征在于：所述反应箱体内壁紧贴有减压层，所述反应箱体内部设有活塞，所述活塞一侧连接有推杆一，所述推杆一与反应箱体相对滑动，所述推杆一延伸出反应箱体的部分连接有伸缩机构，所述...

本申请涉及一种食用香精制备设备，包括：进料模块、瞬时加热件和导热介质加热模块；所述瞬时加热件内设置有物料流经通道和导热介质流通通道；所述物料流经通道和所述导热介质流通通道相对且临近设置；所述物料流经通道的进口与所述进料模块连通，所述物料...

本申请涉及一种调味油制备设备，包括：加热设备、吸收设备、气源设备和溶剂供给设备；所述加热设备内有腔体，用于放置待加热物料；所述气源设备、所述加热设备的内部腔体和所述吸收设备的内部腔体依次连通设置；所述溶剂供给设备的出料口与所述吸收设备的...

本申请涉及一种调味油制取设备，包括：加热装置、一级吸收塔、溶剂储存件和气源组件；所述加热装置内有腔体，用于放置待加热物料；所述加热装置的腔体与所述气源组件、所述一级吸收塔均连通设置；所述一级吸收塔的内部腔体处安装有喷淋件，所述喷淋件与所...

本申请涉及食品加工的技术领域，具体公开了一种桃花风味调味品及其制备方法和应用，其制备方法包括以下步骤：选择鲜桃花，除杂，加水打浆，过滤除梗，制得基准浆液；于基准浆液中加入果胶酶和纤维素酶，酶解，酶解温度为45

本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种金华火腿风味香精的制备方法。本发明避免使用加工周期长、价格昂贵的金华火腿肉为原料，采取猪肉、猪骨白汤、氧化猪油等为原料的金华火腿风味香精制备方法，通过美拉德反应来模拟金华火腿的香气和口感，再以金华火腿...

本发明选用优质的清油火锅底料为原料采用超声提取技术获得清油火锅提取物，再辅以香原料进行调配制备成了风味浓郁的清油火锅液体香精。制备方法包括1)用超声法浸提清油火锅浸提油；2)用调香技术制备清油火锅液体香精。该香精突出了清油火锅的豉香和复...

本发明涉及的是一种天然的食用香精，更具体的说是一种采用炒酱工艺的热反应技术和喷雾干燥法制备的咸蛋黄素粉。该咸蛋黄素粉的制备方法为：用脂肪酶和风味蛋白酶制备咸蛋黄酶解液；2)利用炒制工艺制备咸蛋黄反应液；3)采用喷雾干燥法制备咸蛋黄素粉。...

本发明采用炒制工艺的热反应技术制备成一种香气醇厚、回味持久的鲜藤椒肉味调味酱。本发明的特点是选用还原糖、氨基酸、肉酶解液、辛食用香料等原料和其他食品配料，利用厨房烹饪工艺的美拉德反应制备成一款鲜藤椒肉味调味酱，由于充分利用了肉类酶解物中...

一种贻贝膏状香精的制备方法，贻贝膏状香精由以下重量百分比的组分复配而成：贻贝酶解浓缩液30～70份；天冬氨酸2～5份；木糖1～3份；半胱氨酸2～3份；蛋氨酸0.5～2份；精氨酸0.5～3份；麦芽糊精2～4份；阿拉伯胶0.5～0.7份；食...

本发明实施例提供了一种浓缩骨汤过氧化值的测定方法，主要包括以下步骤：将待测浓缩骨汤依次与水及浓盐酸混合，并在70‑80℃的温度下酸水解60‑120min，以便得到酸水解产物；将酸水解产物与乙醚混合，静置50‑60min；提取所得到的混合...

本发明实施例提供了一种膏状香味料的制备方法及设备，生产设备分别设置酶解罐及反应釜，将酶解和反应分开，肉或骨泥在酶解罐中酶解，酶解后过湿磨机细化处理，然后过筛除去筋膜和骨渣，通过离心泵送至反应釜，这样可以对酶解液进行完全的除筋膜、除渣处理...

本发明实施例提供了一种天然海苔膏状香精的制备方法，主要包括以下步骤：(1)将干海苔粉碎、浸泡，添加乙醇水溶液，加热、搅拌，得到海苔提取液，蒸发得到海苔提取物；(2)将步骤(1)中海苔提取物与纤维素酶搅拌，酶解，灭酶得到酶解液I，酶解液I...

本发明实施例提供了一种多肽复合汤的制备方法，主要包括以下步骤：(1)将牛棒骨及猪棒骨在200‑300℃条件下烘烤后粉碎，待用；将鸡肉经过高温鸡油翻炒后粉碎，待用；(2)将粉碎后的牛棒骨、猪棒骨、鸡肉及水混合均匀，间歇式高低温抽提，在50...

本发明提供一种西红柿牛腩香精及其制备方法，西红柿牛腩香精包括牛肉酶解液、食用葡萄糖、木糖、甘氨酸、蛋氨酸、精制牛油、番茄汁、香葱汁、大茴香汁、桂皮汁、胡椒汁、辣椒汁、料酒。优点为：(1)香气自然柔和，特征香气突出，并且口感醇厚，肉香浓郁...