本发明公开了一种山核桃仁及其加工方法，所述加工方法包括以下步骤：S1.清理；S2.脱涩；S3.炒制；S4.干燥；S5.摊晾；S6.包装。在S2中，在脱涩装置中注水加热，热水温度低于沸腾温度，具体为90±4℃，并取出适量的热水备用，将S1...

本发明公开了一种手剥山核桃及其加工方法，所述加工方法包括以下步骤：S1、筛选；S2、漂选；S3、破壳；S4、煮制；S5、浸料；S6、干燥；S7、摊晾；S8、包装；在加工过程中，山核桃进过筛选、漂洗、破壳之后进入煮制工序，在煮制、浸料、干...

本发明公开了一种笋干及其制作方法，所述制作方法包括：S1、鲜笋剥壳；S2、煮制；S3、脱水；S4、盐制；S5、干燥；S6、清理；S7、包装；在S2中，在煮制装置中将盐水煮沸之后逐层码入S1的竹笋，盐水按照水和食盐的重量份为（4.8-5....