本技术涉及肉类生产技术领域，具体是一种藤椒味肉类混合及烘烤装置，包括两个支撑架，两个所述支撑架之间转动安装有输料组件，所述支撑架顶部靠近所述输料组件的进料端位置处固定有储料桶，所述储料桶内安装有搅拌机构，所述储料桶内固定有导料斗，所述导...

本技术涉及包装肉类检测平台技术领域，公开了一种包装肉类的检测平台，包括工作台，所述工作台顶部的一侧设置有检测仪，所述工作台顶部的另一侧设置有收纳支架，所述工作台背面一端的中部设置有支撑板，所述支撑板远离工作台一端的底部设置有安装支架，所...

本技术公开了一种休闲肉制成品包装装置，包括架体，架体的中间安装有输送组件，通过输送组件输送肉制品，架体的上方上下滑动安装有可调真空罩，可调真空罩的顶面固定安装有真空管，且真空管远离可调真空罩的端部与外部真空泵连通，可调真空罩的侧面安装有...

本技术公开了一种便于出料的酱肉生产用的加工装置，涉及酱肉生产加工技术领域，包括底座，所述底座的顶部四拐角处均固定安装有支撑腿，所述支撑腿的顶部固定安装有顶座，所述顶座的顶部一侧前后两端均固定安装有支撑轴，所述支撑轴的顶部固定安装有顶板。...

本技术公开了一种便于冷却降温的酱肉蒸煮装置，包括架体，架体的内部固定安装有蒸煮锅，架体的上方转动安装防护板，且防护板处于蒸煮锅的上方，架体的内部安装有输送组件，通过输送组件将原料送入以及送出蒸煮锅，架体的内部设置有冷却组件，通过冷却组件...

本发明公开了一种预制菜生产用消毒设备，涉及预制菜生产设备技术领域，包括消毒框，所述消毒框内部装有消毒液，还包括：驱动件；安装框；放置框；滤网；盖板；固定机构；转动机构；鼓气机构；倾倒机构。本发明将蔬菜原料放置在放置框内，将放置框放置在安...

本发明公开了一种肉食品加工用原料清洗装置，涉及肉食品加工设备技术领域，包括壳体和清洗框，清洗框上设有出料口，还包括：伸缩杆；第一驱动件；鼓气机构；转动机构；通孔；第一伸缩件；第二伸缩件；输送机构；淋洗机构。本发明将原料放置在清洗框内，鼓...

本发明涉及一种利用减压真空的手撕鸭制作方法。具体操作步骤如下：（1）.将冰冻鸭恒温解冻，洗涤，整理除去内脏、头、爪，称重选择980～1020克洗净整理鸭；（2）.将洗净整理鸭滚揉；（3）.将滚揉鸭和调味配料混合均匀,在真空炉中滚揉、静置...

本实用新型公开了一种电烤炉，该电烤炉包括炉体、电热装置和食材挂架；其特征在于，所述炉体内设有圆柱形的炉膛；所述食材挂架包括行星齿轮机构和钩挂食材的挂钩；所述行星齿轮机构包括齿圈、星形齿轮架和行星齿轮，其中，所述齿圈同轴固定在炉膛顶部，其...

本实用新型公开了一种块状食品烘干机，该块状食品烘干机包括矩形箱体、输送带和热风机，其中，所述矩形箱体的两头和顶面敞开，所述输送带设在矩形箱体内；其特征在于，所述输送带由平行的两根链条和跨设在两根链条之间的金属网组成；所述矩形箱体内设有一...

本实用新型公开了一种食品炒制设备，其特征在于，所述食品炒制设备包括机架、炒箱、水平滑移机构、竖向滑移机构和驱动机构；所述水平滑移机构和竖向滑移机构均由直线导轨和滑块组成；所述炒箱由矩形炒盘和罩在矩形炒盘上的半圆形密封罩组成；所述矩形炒盘...

本实用新型公开了一种肉松搓松机，该肉松搓松机包括机架、搓松机构和驱动机构；其特征在于，所述机架具有一水平的工作平台；所述搓松机构包括矩形的下搓板和矩形的上搓板，其中，下搓板平行支撑于所述工作平台上方，两者之间设有移动方向与所述下搓板的长...

本实用新型公开了一种斩拌机，该斩拌机包括机架、转锅、锅盖、斩刀和驱动斩刀转动的驱动机构；其特征在于，所述驱动机构包括驱动电机、第一带传动机构、第二带传动机构、齿轮传动机构、管状的第一输出轴和同轴穿设在第一输出轴体内的第二输出轴；所述第一...

本实用新型涉及臭氧气体与水的混合装置，所公开的一种高浓度臭氧水生成器，包括储水槽、臭氧进气管、自来水进水管、臭氧水出水管,所述的臭氧进气管、自来水进水管和臭氧水出水管均连接在所述的储水槽上，其特征在于，所述的臭氧进气管和臭氧水出水管的下...

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及悬挂肉类的设备，该设备是一种改进型移动式家禽挂架，包括两对称的支架和一组两头插在支架上所设滑槽内的挂杆，其特征在于，所述的两支架在相对的两立柱之间分别设有拉杆，该拉杆将两支架连成整体；构成支架的每一立...

本发明涉及一种牛排的制作方法，该方法由以下步骤组成：(1)冷却排酸；(2)分割清洗；(3)加入嫩化剂至肉质的pH值为6.7～7.3，再加入腌制剂滚揉腌制；(4)整形包装；(5)速冻；(6)装箱入库；其中，所述嫩化剂由以下重量份原料组成：...

本发明涉及肉类制品的制备或处理，具体涉及一种鹅肉的加工方法，该方法包括以下步骤：(1)清洗修整；(2)嫰化、腌制处理：将沥干的鹅肉先加入嫩化剂至肉质的pH值为7.0～7.3，采用表面浸渍法腌制30～60分钟；在嫰化处理过的鹅肉中加入其肉...

本发明涉及肉类制品的制备或处理，具体涉及一种酱猪肉的制作方法，该方法包括以下步骤：(1)清洗分割；(2)滚揉腌制：加入嫩化剂至肉质的pH值为6.9～7.2，在滚揉机中以30～35转/分滚揉30分钟，加入猪肉重6～8％的腌制剂滚揉30分钟...

本发明涉及食品加工领域肉类食品的添加剂，具体涉及一种肉类嫰化剂及其应用，该嫩化剂由以下重量份的原料组成：木瓜肉泥8～12份，菠萝肉泥3～5份，葡萄糖粉2～4份，碳酸氢钠粉2～4份。所述的嫩化剂中，木瓜肉泥是宣木瓜肉泥或番木瓜肉泥。使用本...

本实用新型公开了一种臭氧水制备装置，包括有四个水管框接而成的水管框架，左边的水管上设置有管接头，上、下、右边的水管上分别安装有阀门，且水管框架右上、右下框角位置分别安装有三通管，右下的三通管与水泵连通，右上的三通管上连接有出水管。本实用...