本文提供了富含多酚的莴苣粉末，其包含富含多酚的莴苣或提取物的颗粒，其中富含多酚的莴苣包含40‑280mg/g的多酚。多酚包括绿原酸、新绿原酸、菊苣酸、槲皮素、槲皮素衍生物和花色素苷的任何组合。本公开内容也提供使用富含多酚的莴苣粉末来促进...