技术推荐：一种高蛋白富硒的芽苗菜培养基质的制备方法

专利技术简介：

本发明专利技术公开了一种高蛋白富硒的芽苗菜培养基质的制备方法，本发明专利技术通过生物转化解决了食用菌菌渣、啤酒酒糟和养鸡场鸡粪的资源化利用问题，同时将难以吸收的无机硒转化为更利用吸收的有机硒，制成了富含蛋白和有机硒的芽苗菜培养基质，提高芽苗菜生产的经济附加值，同时提高了补硒的安全性，既有生态效益，又有经济效益。

专利技术说明：

技术领域本专利技术涉及一种高蛋白富硒的芽苗菜培养基质的制备方法。背景技术食用菌菌渣、啤酒酒糟和养鸡场鸡粪是农业、轻工业和养殖业的有机废弃物。随着食用菌产业的发展，我国每年至少产生400万吨的菌渣，啤酒酒糟的产量约为1000万吨\/年，干鸡粪产量为7300万吨\/年，这些废弃物处理不当，不但会干扰人的正常生活，还会污染环境，甚至造成病原菌的滋生，造成疾病流行，威胁人类健康。同时，还会影响农业、轻工业和养殖业的健康发展。因此，需要探索生态化、无害化、资源化、循环化的农业有机废弃物转化方法。芽苗菜可食用的植物种子的幼苗。种籽在一盘在育苗盘中发芽，不需要传统的土壤栽培，但可以添加培养基质或营养液，只要温湿度适合，发芽长成幼嫩的茎或芽，就可作为富含营养食物。芽苗菜的培育，主要有黄豆芽、红豆芽、黑豆芽、绿豆芽、苜蓿芽、松柳芽、小麦芽、油葵芽、萝卜芽、花生芽、空心菜芽、荞麦芽、枸杞芽、紫苏芽等。由于芽苗菜的栽培技术含量不高，因此价值并不高，需要探索保健型芽苗菜的生产栽培技术，以提高产品的附加值。硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。硒除可防治克山病、大骨节病外，还能抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素B1和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。补硒主要通过直接口服或静脉注射硒化合物,而过量摄入硒可造成硒中毒。因此，需要探索生物转化无机硒产生有机硒的方法，提高补硒的安全性。蝇蛆是一种理想的生物转化材料，其生长迅速，可适应各种饲料和环境，并且作为饲用蛋白添加剂营养价值高，含粗蛋白质53.26-62%，粗脂肪13.09%，各种氨基酸17种，是一种高蛋白质生物，而高蛋白质肥料可作用高附加值经济作物，如花卉、果树、中药材等的优质肥料。因此，我们的设想是通过蝇蛆转化添加无机硒和少量营养物质的食用菌渣、鸡粪和啤酒酒糟，生产高蛋白富含有机硒的基质，用于富硒芽苗菜生产，既可解决农业、轻工业和养殖业生产过程中废弃物的生态处理问题，又可提高芽苗菜的附加值，产生更高的经济效益。专利技术内容本专利技术是为了解决现有农业、轻工业和养殖业生产过程中废弃物的生态处理问题，提供了一种利用蝇蛆转化添加无机硒和少量营养物质的食用菌渣、鸡粪和啤酒酒糟，产生高蛋白富含有机硒的基质，用于富含有机硒的芽苗菜生产的方法。本专利技术的上述目的通过以下的技术方案来实现：一种高蛋白富硒的芽苗菜培养基质的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤（1）：收集食用菌培养后的菌渣，晒干粉碎后，过20目筛网；步骤（2）：将过筛后的菌渣、鸡粪按3-7:7-3的比例混合，按重量添加1%的鱼粉，再与鲜啤酒酒糟按重量1:1混匀，调至含水量为40-50%，密封发酵，制成蝇蛆培养基质；步骤（3）：在基础培养基质中按5-15mg\/kg的比例加入亚硒酸钠溶液，制成富硒蝇蛆培..

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