【技术实现步骤摘要】
大豆异黄酮奶粉及其制作方法
:本专利技术是一种大豆异黄酮奶粉及其制作方法,属于食品的
技术背景:奶粉是一种比较常见的食品,许多家庭都饮用奶粉,特别是对于交通不发达的地区,饮用鲜奶比较困难,奶粉就成为首选的饮料;为了在饮用奶粉冲出的奶液的同时能够饮用到一些对于人体同样重要的元素,比如钙、维生素、铁等等,现有技术中有一些厂家将含有这些元素的物质添加到奶粉中,在添加过程中采用一般的混合技术,使奶粉中能够含有一定剂量的有效成份,这样的产品对于人体有一定的作用,但奶粉在冲制过程中易结块、不易被冲散,影响消化吸收;在现有技术中没有发现在奶粉中添加大豆异黄酮这种物质,也没有利用超微乳化技术进行生产的报道;雌激素对于缓解更年期综合症的效果已经被证明是非常独特而快速的,存在的问题是传统的激素疗法具有潜在的致癌性和毒副作用。
技术实现思路
:本专利技术的目的在于:提供一种大豆异黄酮奶粉及其制作方法;大豆异黄酮是从大豆中提取出来的有效物质、是目前国际上公认的极具安全性的天然植物雌激素,它具有与人体雌激素相似的分子结构,具有选择性雌激素受体调节剂的作用,能够刺激雌激素的分泌,据《日本工业新闻》报道,日本富士克公司最近通过动物实验确认:该物质具有减少脂肪和防止骨质疏松的作用,所以近些年来逐渐受到食品界、医学界及营养学界方面的重视,相继开发出不同的产品;而超微乳化技术是一种现有技术,能够比较好的将二种以上物质混合均匀,得到比常规技术更加细腻的产品;本专利技术利用这些特点,将大豆异黄酮与奶粉结合起来,再用超微乳化技术进行生产,得到大豆异黄酮奶粉;本专利技术是这样构成的:大豆异 ...
【技术保护点】
一种大豆异黄酮奶粉,其特征在于:按照重量配比计算,它由奶粉98%、大豆异黄酮0.16-0.8%、余量为食品添加剂制成。
【技术特征摘要】
1、一种大豆异黄酮奶粉,其特征在于:按照重量配比计算,它由奶粉98%、大豆异黄酮0.16-0.8%、余量为食品添加剂制成。2、按照权利要求1所述的这种大豆异黄酮奶粉,其特征在于:它由奶粉98公斤、大豆异黄酮0.5公斤及由卵磷脂、牛磺酸构成的食品添加剂1.5公斤制成。3、大豆异黄酮奶粉的制作方法,其特征...
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