一种食品自动镀冰机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品自动镀冰机，包括机架、水槽、上盖板、食品输入口、食品输出口、传送带、电动机、制冷系统、振动器。通过上盖板和振动器的设置，可有效保证不同类型食品均能得到均匀、有效的镀冰操作，镀冰效率高、出品外观良好，完成镀冰的食品不会发生粘连；同时通过冰槽的设置，可以收集输出食品上多余的水分和碎冰，防止资源的浪费，实现水源和能源的再利用，能够显著降低企业成本和实现绿色生产。

【技术实现步骤摘要】
一种食品自动镀冰机
本技术属于食品加工设备领域，具体涉及一种食品自动镀冰机。
技术介绍
当今社会，消费者对于食品的健康问题越来越重视，因此对食品的质量越来越高。多数情况下，消费者会前往当地的超市、菜市场购买新鲜的食物，然而，对于一些特殊食材以及非本地生产食材，尤其是需进口或长时间运输的食材，例如海鲜、肉类等，则需要一定的保鲜手段以保证食材的新鲜度。由于低温能够显著降低微生物的繁殖速度，延缓食物变质的进程，因此低温保存和运输食材是目前广泛采用的手段。通常情况下，生产商会将食物原材料或半加工原材料与冰块或冰水混合，以期降低食物的储存运输环境温度，但该方法会浪费大量能源，并显著增加物流成本。为了解决上述问题，生产加工企业选择将食物进行镀冰操作，即将预冷冻的食物原材料或半加工原材料浸入冰水中，通过不断搅动，使得食材表面包覆一层薄冰。然而，该镀冰过程多数依赖人工手动完成，效率低、工作量大、镀冰效果差是其普遍存在的问题。现有技术中出现了一系列用于食品镀冰的设备，以替代人工进行镀冰操作。其能够实现食材在线连续镀冰作业，但由于食材在传送镀冰过程中，不同质量、体积的食材堆积在一起，各食材之间相互处于静止状态，从而会造成食材镀冰不够均匀，且输出的食材可能会出现粘连而影响出品。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食品自动镀冰机，以解决现有技术中存在的问题。具体的，所述食品自动镀冰机包括机架、水槽、上盖板、食品输入口、食品输出口、传送带、电动机、制冷系统。所述水槽固定安装于机架上，水槽内装有冰水，传送带设于水槽内，电动机通过履带驱动传送带进行循环运动。所述传送带的输入端与食品输入口相连，传送带的输出端高于水槽部分，并与食品输出口相连；所述上盖板通过支架安装于水槽上方，其可通过支架上的紧固螺栓进行上下移动，上盖板的尺寸小于水槽尺寸；在所述传送带下方设置有一个或多个振动器，可以持续或间歇性产生振动，以使得传送带上的食品进行不断翻滚，从而保证食品各部位镀冰均匀，并能够防止食品之间的相互粘连而影响产品的后续加工和出品。所述水槽材质为不锈钢；所述传送带材质选自不锈钢、橡胶、塑料中的一种；所述制冷系统包括冷却管和压缩机；进一步地，所述传送带的带面为网状结构，以便于完成镀冰的食品通过网孔沥干多余的水分和碎冰；进一步地，所述传送带上垂直于其运动方向设置有至少一个隔板，从而方便不同食物的镀冰操作，有助于进行分类、分重工作的进行；进一步地，在水槽的至少一侧设置有冰槽，在冰槽内盛有冰块。一方面，冰块可以对水槽内的水提供持续的低温，另一方面，通过传送带输出的食物中沥出的水分和冰渣可通过网孔收集至冰槽内，有助于节约水源和能源，实现再利用；所述水槽与冰槽的隔层设有一个或多个孔；进一步地，所述机架上设有控制面板，可用于对镀冰机的运行参数进行设置；进一步地，所述机架底部设有4个万向轮，可实现镀冰机在不同场景进行作业。本技术相对于现有技术具有如下技术效果：(1)本技术所涉及的自动镀冰机在传送带下方设置有振动机，当食品通过传送带进入水槽进行镀冰操作时，通过振动机的振动，使得食品相互之间在镀冰运输过程中能够持续性地发生翻滚性运动，一方面可以保证食品各部位均匀镀冰，另一方面可以防止食品镀冰输出后发生粘连而影响产品的后续加工和出品；(2)所述自动镀冰机在水槽上方设置有可上下移动的上盖板，当进行镀冰操作时，可向下移动上盖板至水槽内合适液面处，使得所有食品均能够全部浸于冰水中完成镀冰过程，防止部分低密度食品漂浮于水面而导致镀冰不均匀现象的发生；(3)通过网状结构的传送带以及冰槽的设置，可以收集输出食品上多余的水分和碎冰，防止资源的浪费，实现水源和能源的再利用，能够显著降低企业生产成本。附图说明图1为本技术所述食品自动镀冰机立体图；图2为本技术所述食品自动镀冰机冰槽部位截面图；图3为本技术所述食品自动镀冰机水槽部位截面图；图4为本技术所述食品自动镀冰机俯视图。其中，1、机架；2、水槽；3、食品输入口；4、食品输出口；5、传送带；6、电动机；7、制冷系统；8、振动器；9、支架；10、上盖板；11、隔板；12、冰槽；13、控制面板；14、万向轮；15、紧固螺栓。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。实施例1如图1-图4所示，一种食品自动镀冰装置，包括机架1、水槽2、食品输入口3、食品输出口4、传送带5、电动机6、制冷系统7。所述水槽2为不锈钢材质，传送带5为塑料材质，传送带5的带面为网状结构，且在传送带5上垂直于其运动方向设置有多个隔板11；水槽2固定安装于机架1上，水槽2内装有冰水，传送带5设于水槽2内，电动机6通过履带驱动传送带5进行循环运动；所述制冷系统包括冷却管(图中未示出)和压缩机(图中未示出)；所述传送带5的输入端与食品输入口3相连，传送带的输出端高于水槽2部分，并与食品输出口4相连；在所述传送带5下方设置有三个振动器8，可以持续或间歇性产生振动，以使得传送带5上的食品进行不断翻滚，从而保证食品各部位镀冰均匀，并能够防止食品之间的相互粘连而影响产品的后续加工和出品；在水槽2四角分别设置有支架9，通过支架9安装有上盖板10，所述上盖板10尺寸小于水槽2尺寸，其可通过支架9上的紧固螺栓15相对于水槽2上下平行移动；进一步地，在水槽2的两侧分别设置有冰槽12，在冰槽12内盛有冰块。一方面，冰块可以对水槽2内的水提供持续的低温，另一方面，通过传送带5输出的食物中沥出的水分和冰渣可通过网孔收集至冰槽12内，有助于节约水源和能源，实现再利用；所述水槽5和冰槽12的隔层上设有多个孔；在所述机架1上还设有控制面板13，可用于对镀冰机的运行参数进行设置；机架1底部设有4个万向轮14，可实现镀冰机在不同场景进行作业。本技术的工作原理如下：镀冰工作前，打开镀冰机电源，在冰槽12中加入适宜量的冰块，根据需要镀冰的食品类型、体积、密度、质量等因素，通过控制面板13调节制冷系统7的制冷温度、传送带5的传送速度、振动器8的振动频率等参数，并调节上盖板10移动至水槽内合适液面处；随后从食品输入口3放入食品，食品通过传送带5进入盛有冰水的水槽2中，在振动器8的持续振动下不断发生翻滚性运动，使得各食品之间发生分离，并保证食品各部位均能够得到有效镀冰；进一步地，由于上盖板10的作用，使得食品能够完全浸于冰水中，防止部分低密度食品由于浮力或振动作用漂浮于水面而导致局部镀冰不均匀；通过传送带5的作用将完成镀冰的食品传输至食品输出口4，食品中残留的水分和冰渣则会通过传送带5上的网孔沥至冰槽中得以回收。本技术通过上盖板和振动器的设置，可有效保证不同类型食品均能得到均匀、有效的镀冰操作，镀冰效率高、出品外观良好，完成镀冰的食品不会发生粘连；同时通过冰槽的设置，可以收集输出食品上多余的水分和碎冰，防止资源的浪费，实现水源和能源的再利用，能够显著降低企业成本和实现绿色生产。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品自动镀冰机，包括机架(1)、水槽(2)、食品输入口(3)、食品输出口(4)、传送带(5)、电动机(6)、制冷系统(7)；所述水槽(2)固定安装于机架(1)上，水槽(2)内装有冰水，传送带(5)设于水槽(2)内，电动机通过履带驱动传送带进行循环运动；所述传送带(5)的输入端与食品输入口(3)相连，传送带(5)的输出端高于水槽(2)部分，并与食品输出口(4)相连；其特征在于，在水槽(2)四角分别设置有支架(9)，通过支架(9)安装有上盖板(10)，所述上盖板(10)尺寸小于水槽(2)尺寸，其可通过支架(9)上的紧固螺栓(15)相对于水槽(2)上下平行移动；在所述传送带(5)下方设置有一个或多个振动器(8)。

【技术特征摘要】
1.一种食品自动镀冰机，包括机架(1)、水槽(2)、食品输入口(3)、食品输出口(4)、传送带(5)、电动机(6)、制冷系统(7)；所述水槽(2)固定安装于机架(1)上，水槽(2)内装有冰水，传送带(5)设于水槽(2)内，电动机通过履带驱动传送带进行循环运动；所述传送带(5)的输入端与食品输入口(3)相连，传送带(5)的输出端高于水槽(2)部分，并与食品输出口(4)相连；其特征在于，在水槽(2)四角分别设置有支架(9)，通过支架(9)安装有上盖板(10)，所述上盖板(10)尺寸小于水槽(2)尺寸，其可通过支架(9)上的紧固螺栓(15)相对于水槽(2)上下平行移动；在所述传送带(5)下方设置有一个或多个振动器(8)。2.根据权利要求1所述的食品自动镀冰机，其特征在于，所述制冷系统(7)包括冷却管和压缩机。3.根据权利要求1所述的食品自动镀冰机，其特征在于，所述传...

【专利技术属性】
技术研发人员：李强，
申请(专利权)人：茂名新洲海产有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44