一种南瓜籽绿色素及其提取方法技术

本发明专利技术提供了一种南瓜籽绿色素及其提取方法，具体提取方法包括：将去壳、风选、机选后的南瓜籽再进行微波干燥。然后加入低毒性溶剂同时借助脉冲电场处理装置进行浸提，料液经过滤得到一次浸提液；滤渣再次加入低毒性有机溶剂，重复浸提，过滤后得到二次浸提液；合并两次浸提液，即得到南瓜籽绿色素浸提液。将收集到的浸提液离心、过滤、浓缩、烘干后即制得粉末状的南瓜籽绿色素。本发明专利技术使用低毒性溶剂作为提取溶剂，绿色、环保，提取率高；本发明专利技术所得的南瓜籽绿色素色泽纯正、色价高、安全性高，可作为天然色素用于食品行业。本发明专利技术可提高南瓜籽产品附加值，同时保留南瓜籽原有自然形态，便于下一环节加工技术，具有大规模推广和应用的价值。

A Pumpkin Seed Green Pigment and Its Extraction Method

The invention provides a pumpkin seed green pigment and an extraction method thereof. The specific extraction method includes: shelling, air separation and microwave drying of pumpkin seeds after machine selection. Secondly, low toxic solvent was added and leaching was carried out with the help of pulsed electric field treatment device. The material liquid was filtered to get the first leaching solution. The filter residue was added with low toxic organic solvent again, and the second leaching solution was obtained after filtration. The second leaching solution was obtained by combining the two leaching liquids, that is, the green pigment extract of pumpkin seeds. Pumpkin seed green pigment powder was prepared by centrifugation, filtration, concentration and drying of the collected extract. The invention uses low toxicity solvent as extraction solvent, which is green, environmental friendly and has high extraction rate; the green pigment of the pumpkin seed obtained by the invention has pure color, high color price and high safety, and can be used as natural pigment in food industry. The invention can improve the added value of the pumpkin seed product, while retaining the original natural shape of the pumpkin seed, facilitate the next processing technology, and has the value of large-scale popularization and application.

【技术实现步骤摘要】
一种南瓜籽绿色素及其提取方法
本专利技术属于天然色素提取领域，特别涉及一种南瓜籽绿色素及其提取方法。
技术介绍
食用色素可分为天然和人造色素两大类，天然色素安全性高，色调柔和，而且有些具有一定的生理活性，属于功能性天然色素。目前色素品种中绿色素较少，但市场需求量相对较大。南瓜籽，为葫芦科植物南瓜的成熟种子。南瓜籽含有丰富的人体必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、多酚、维生素以及矿物质等生物活性物质，具有预防前列腺疾病、调节血糖、调节胆固醇的功效。近年来，随着国内外南瓜籽深加工产业的兴起和南瓜籽出口数量的不断增加，我国籽用南瓜的栽培面积逐年扩大，目前生产加工主要集中在黑龙江省、内蒙古自治区和甘肃省，在南瓜籽分级时发现南瓜籽表面的绿色物质在挑选过程中会附着到工作人员的手套上，且绿色颜色正，着色能力强，因而南瓜籽绿色素作为天然色素的一种，具有巨大的开发潜能和价值。传统天然色素提取技术具有能耗高、大量使用石化溶剂和污染环境的特点。随着我国对环境问题的重视和人们对“绿色”产品需求的不断增加，天然色素绿色提取技术越来越受到人们的重视。脉冲电场（PulsedElectricField，PEF）是一种非热处理技术，它是在两个电极之间放置一种生物材料（植物、动物或微生物细胞）的重复短脉冲高压脉冲，这一过程能够使紧紧附着在南瓜籽仁种皮表面的色素完全脱落下来，同时保留南瓜籽的完整性且与传统的溶剂浸提法相比，能够缩短提取时间，提高提取率，目前脉冲电场在南瓜籽绿色素提取方面的应用未见相关专利报道。
技术实现思路
针对上述存在的问题，本专利技术的目的是提供一种南瓜籽绿色素及其提取方法。通过绿色提取技术将其提取出来，为人类提供新的绿色素来源，同时保留南瓜籽原有自然形态，便于下一环节加工技术。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种南瓜籽绿色素的提取方法，包括以下步骤：（1）将去壳、风选、机选后的南瓜籽清洗干净后，进行微波干燥，得到干燥后的南瓜籽；（2）以低毒性有机溶剂作为提取剂，加入步骤（1）中得到的干燥后的南瓜籽混合，借助脉冲电场进行辅助提取，料液经过滤得到一次浸提液；将滤渣与低毒性有机溶剂混合均匀，再次采用脉冲电场辅助提取，料液再经过滤后得到二次浸提液；合并两次浸提液，即得到南瓜籽绿色素浸提液。进一步的，所述方法还包括以下步骤：（3）将得到南瓜籽绿色素浸提液，依次经过离心、过滤、浓缩、烘干处理，即制得粉末状的南瓜籽绿色素。进一步的，步骤（1）中所述微波干燥的条件为：功率为420~450W，时间为5~10min。进一步的，步骤（2）中所述低毒性有机溶剂为无水乙醇、乙酸乙酯和石油醚中的一种或几种的混合物。进一步的，所述低毒性有机溶剂为无水乙醇、乙酸乙酯和石油醚的混合物，且无水乙醇、乙酸乙酯和石油醚的体积比为4~6:3:1~3。进一步的，所述步骤（2）中南瓜籽与低毒性有机溶剂的料液比为1g：1~5ml。进一步的，所述步骤（2）中脉冲电场强度为60kv/cm，脉冲宽度30μs，脉冲频率为1000Hz，工作温度为室温，工作时间为2h。一种南瓜籽绿色素，所述南瓜籽绿色素是上述的提取方法提取得到的。本专利技术相比现有技术的有益效果为：1、本专利技术所述的南瓜籽绿色素的提取方法，属于绿色提取技术，扩展了南瓜籽综合利用范围，拓宽了南瓜籽加工产业的口径，保留南瓜籽原有自然形态，便于下一环节加工技术；2、本专利技术所述的南瓜籽绿色素的提取方法，在浸提过程中所用试剂为低毒性的绿色有机溶剂，且能够回收利用，提高天然色素的安全性，降低环境污染；另外，一般溶剂浸提法提取色素用乙醇做提取剂，而本专利技术选择三种极性不同的低毒有机溶剂——无水乙醇、乙酸乙酯和石油醚，目的是能够在低毒安全的同时将南瓜籽绿色素充分提取；3、本专利技术所述的南瓜籽绿色素的提取方法，将脉冲电场技术引入南瓜籽绿色素的提取工艺中，与传统的溶剂浸提法相比，具有处理时间短、提取率高、能耗低等优点，有利于南瓜籽绿色素的绿色提取技术的大规模推广和应用；4、本专利技术所得的南瓜籽绿色素色泽纯正、色价高、安全性高；且本专利技术所用的原料——南瓜籽，具有较高营养食用价值，无毒副作用，可以作为一种理想的绿色素的提取原料。附图说明图1为本专利技术所述南瓜籽绿色素的提取方法的工艺流程图；图2为不同提取剂对所述南瓜籽绿色素提取效果对比图。具体实施方式以下结合具体实施例对本专利技术作进一步说明，但本专利技术并不局限于这些实施例。实施例1如图1所示，本实施例提供了一种南瓜籽绿色素，并通过绿色提取方法将其提取出来，具体方法如下：（1）将经去壳、风选、机选后的南瓜籽清洗干净进行微波干燥，微波功率为450W，时间为10min；（2）将食品级无水乙醇、乙酸乙酯和石油醚按体积比4:3:3混合均匀形成低毒性有机溶剂，即为提取剂，将干燥后的南瓜籽仁与提取剂按1g：1mL的比例混合均匀，采用脉冲电场辅助提取，料液经过滤得到一次浸提液；将滤渣与上述低毒性有机溶剂混合均匀，再次采用脉冲电场辅助提取，料液再经过滤后得到二次浸提液；合并两次浸提液，即得南瓜籽绿色素浸提液；其中，两次浸提过程中脉冲电场强度为60kv/cm，脉冲宽度30μs，脉冲频率为1000Hz，工作温度为室温，工作时间为2h；（3）将得到的南瓜籽绿色素浸提液在转速为5000r/min的条件下离心10min，取上清液进行减压浓缩至提取液密度为1.2g/cm3，即得到南瓜籽绿色素浓缩液，在浓缩过程中同时回收有机溶剂；（4）将收集得到的南瓜籽绿色素浓缩液进行烘干处理，得到粉末状的南瓜籽绿色素。经检测，上述实施例获得的南瓜籽绿色素提取率为0.84%，经色差仪测定绿色指数为6.78。所述提取率=提取得到的南瓜籽绿色素质量/南瓜籽质量*100%。实施例2如图1所示，本实施例提供了一种南瓜籽绿色素，并通过绿色提取技术将其提取出来，具体方法如下：（1）将经去壳、风选、机选后的南瓜籽清洗干净进行微波干燥，微波功率为450W，时间为10min；（2）将食品级无水乙醇、乙酸乙酯和石油醚按体积比6:3:1混合均匀形成低毒性有机溶剂，即为提取剂，将干燥后的南瓜籽仁与提取剂按1g：1mL的比例混合均匀，采用脉冲电场辅助提取，料液经过滤得到一次浸提液；将滤渣与上述低毒性有机溶剂混合均匀，再次采用脉冲电场辅助提取，料液再经过滤后得到二次浸提液；合并两次浸提液，即得南瓜籽绿色素浸提液，其中两次浸提过程中脉冲电场强度为60kv/cm，脉冲宽度30μs，脉冲频率为1000Hz，工作温度为室温，工作时间为2h；（3）将得到的南瓜籽绿色素浸提液在转速为5000r/min的条件下离心10min，取上清液进行减压浓缩至提取液密度为1.15g/cm3，即得到南瓜籽绿色素浓缩液，在浓缩过程中同时回收有机溶剂；（4）将收集得到的南瓜籽绿色素浓缩液进行烘干处理，得到粉末状的南瓜籽绿色素。经检测，上述实例获得的南瓜籽绿色素提取率为0.82%，经色差仪测定绿色指数为6.92。实施例3如图1所示，本实施例提供了一种南瓜籽绿色素，并通过绿色提取技术将其提取出来，具体方法如下：（1）将经去壳、风选、机选后的南瓜籽清洗干净进行微波干燥，微波功率为430W，时间为10min；（2）将食品级无水乙醇、乙酸乙酯和石油醚按体积比5:3:2混合均匀，即为提取剂，将干燥后的南瓜籽仁与提取剂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种南瓜籽绿色素的提取方法，其特征在于，所述提取方法包括以下步骤：（1）将去壳、风选、机选后的南瓜籽进行微波干燥，得到干燥后的南瓜籽；（2）以低毒性有机溶剂作为提取剂，加入步骤（1）中得到的干燥后的南瓜籽混合，借助脉冲电场进行辅助提取，料液经过滤得到一次浸提液；将滤渣与低毒性有机溶剂混合均匀，再次采用脉冲电场辅助提取，料液再经过滤后得到二次浸提液；合并两次浸提液，即得到南瓜籽绿色素浸提液。

【技术特征摘要】
1.一种南瓜籽绿色素的提取方法，其特征在于，所述提取方法包括以下步骤：（1）将去壳、风选、机选后的南瓜籽进行微波干燥，得到干燥后的南瓜籽；（2）以低毒性有机溶剂作为提取剂，加入步骤（1）中得到的干燥后的南瓜籽混合，借助脉冲电场进行辅助提取，料液经过滤得到一次浸提液；将滤渣与低毒性有机溶剂混合均匀，再次采用脉冲电场辅助提取，料液再经过滤后得到二次浸提液；合并两次浸提液，即得到南瓜籽绿色素浸提液。2.根据权利要求1所述的南瓜籽绿色素的提取方法，其特征在于，所述方法还包括以下步骤：（3）将得到南瓜籽绿色素浸提液，依次经过离心、过滤、浓缩、烘干处理，即制得粉末状的南瓜籽绿色素。3.根据权利要求1所述的南瓜籽绿色素的提取方法，其特征在于，步骤（1）中所述微波干燥的条件为：功率为420~450W，时间为5~10min。4.根据权利要求1所述的南瓜籽绿色素的提取方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙波，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23