A preparation method of peach blossom red pigment is introduced. (1) Collect fresh petals for washing and drying; (2) immerse them in 95% ethanol (submerged petals) for 24 hours at room temperature; (3) adjust PH value 3 5 to obtain red extract by vacuum drainage and distillation. The method uses peach blossom as raw material to obtain red pigment extract by ethanol immersion, extraction, vacuum filtration and distillation. Peach blossom raw material is easy to obtain, the extraction process of pigment is simple and fast, the ethanol solubility is good, the color of the pigment is bright, the thermal stability is good, the oxidation resistance is good, and it can be applied to food, beverage, cosmetics and other chemical products.
【技术实现步骤摘要】
一种桃花红色素的制备方法
本专利技术涉及一种食品添加剂，具体涉及一种桃花红色素的制备方法，属食品加工
技术介绍
合成食用色素色泽鲜艳，稳定性好且成本低，但由于具有一定的毒性，使其应用受到了限制。随着生活水平及保健意识的提高，人们对营养价值高、安全无毒的无然色素更加欢迎。天然色素能促进人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收，同时也能改变食品的色彩。在加工过程中经常要添加天然色素，以改善感官性质，桃花系蔷薇科植物，一般在3月份开花。花单生，先叶开放，直径2.5-3.5厘米，萼筒钟状，有短柔毛。裂片卵形，花瓣粉红色。倒卵形或矩圆状卵形，短于花瓣。花药用主要是利尿泻下，在开花时节，花的数量较多，花期长，无毒害，传统的处理方法是用桃花泡茶食用，对于桃花色素的提取还处于研究阶段。
技术实现思路
本专利技术的目的是为克服上述现有技术的不足之处，提供一种桃花红色素的制备方法，该方法利用桃花为原料，经乙醇浸泡、提取、减压抽滤、蒸馏得红色素浸膏。桃花原料易得，色素提取工艺简单快捷，乙醇溶性好，色素色泽鲜艳，热稳定性良好，耐氧化性好，可适用于食品、饮料、化妆品及其它化工产品。本专利技术是以如下技术方案实现的：一种桃花红色素的制备方法，其特征是：该方法包括按如下步骤：(1)收集新鲜花瓣冲洗、凉干待用；(2)用95％乙醇浸泡(淹没花瓣)，常温下浸泡24小时；(3)调PH值3-5，减压抽滤、蒸馏得红色浸膏。本专利技术的优点是：该方法利用桃花为原料，经乙醇浸泡、提取、减压抽滤、蒸馏得红色素浸膏。桃花原料易得，色素提取工艺简单快捷，乙醇溶性好，色素色泽鲜艳，热稳定性良好，...
【技术保护点】
1.一种桃花红色素的制备方法，其特征是： 该方法包括按如下步骤：(1)收集新鲜花瓣冲洗、凉干待用；(2)用95％乙醇浸泡(淹没花瓣)，常温下浸泡24小时；(3)调PH值3‑5，减压抽滤、蒸馏得红色浸膏。
【技术特征摘要】
1.一种桃花红色素的制备方法，其特征是：该方法包括按如下步骤：(1)收集新鲜花瓣冲洗、凉干待用；(2...
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