一种黑果枸杞蓝色提取物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黑果枸杞蓝色提取物及其制备方法，步骤如下：（1）将黑果枸杞，烘干，粉碎，得到黑果枸杞粉末；（2）将黑果枸杞粉末与乙醇水溶液混合均匀，提取、离心和浓缩，得到黑果枸杞蓝色提取物。本发明专利技术得到的黑果枸杞提取物为蓝色，可以作为一种天然蓝色着色剂，广泛用于食品加工、颜料着色等领域。

【技术实现步骤摘要】
一种黑果枸杞蓝色提取物及其制备方法
本专利技术涉及一种黑果枸杞蓝色提取物及其制备方法。
技术介绍
在黑果枸杞（LyciumruthenicumMurr.）为茄科枸杞属植物的成熟果实，药食兼用。藏药中又称为“旁玛”，《晶珠本草》记载，旁玛果实味甘，可清心热，治疗心脏病，妇科病等。《中国藏药》中记载为“旁那摘吾”。让钧多吉说：“枸杞子治心脏病。”《图鉴》中说：“枸杞子叶细，灌木，果实紫红色，味甘，功效清旧热。”《维吾尔药志》也有记载，黑果枸杞果实具有名目、强肾、润肝、通经等作用，其果实及根皮可治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间则作滋补强身及降压药。黑果枸杞含有丰富的营养成分，如色素、多糖、黄酮等。其中花色苷（又称花青素）是其抗氧化活性成分，易溶于水、乙醇，具有清除体内自由基、抗脂质过氧化、抗肿瘤、改善视力、调节免疫功能等生理功能和药理活性，具有很高的药用价值。目前，国内外报道黑果枸杞提取物主要以黑果枸杞果实为原料，采用溶媒浸提的方法，辅以超声、微波和酶等现代技术进行提取，得到的黑果枸杞提取物均为洋红色，其水溶液通常均为洋红色，只有在特定pH值下，呈现与亮蓝色（CAS：3844-45-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黑果枸杞蓝色提取物及其制备方法，所述黑果枸杞蓝色提取物含有花青素类化学成分，其水溶液在540~550nm和700~710nm有吸收峰。

【技术特征摘要】
2018.12.28 CN 20181162726441.一种黑果枸杞蓝色提取物及其制备方法，所述黑果枸杞蓝色提取物含有花青素类化学成分，其水溶液在540~550nm和700~710nm有吸收峰。2.一种黑果枸杞蓝色提取物及其制备方法，所述黑果枸杞蓝色提取物的水溶液色调角hab值为210.87~285.15，pH范围为4.5~7.9。3.一种黑果枸杞蓝色提取物及其制备方法，所述黑果枸杞蓝色提取物的粉末具有金属光泽，为蓝紫色粉末，其在425~435nm有最高反射峰。4.根据权利要求1~3所述的黑果枸杞蓝色提取物，其特征在于来源是黑果枸杞。5.一种黑果枸杞蓝色提取物及其制备方法，其特征在于，所述的制备方法包括：（1）将黑果枸杞...

【专利技术属性】
技术研发人员：欧阳健，王洪伦，钱佳颖，
申请(专利权)人：中国科学院西北高原生物研究所湖州高原生物资源产业化创新中心，
类型：发明
国别省市：浙江,33