一种延年益寿保健葡萄酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种延年益寿保健葡萄酒及其制备方法，葡萄酒的原料按重量份包括：葡萄200‑350份、红树莓10‑25份、青梅10‑25份、石榴5‑20份、苹果5‑30份、荔枝5‑35份、桑葚10‑30份、刺梨8‑20份、酸浆果3‑20份、山药3‑15份、龙眼肉2‑7份、红枣肉3‑5份、枸杞子2‑13份、银耳1‑5份、牡丹皮3‑8份、玫瑰花3‑10份、金钗石斛1‑5份、五加皮1‑5份、绞股兰1‑5份、杜仲2‑7份、黄精2‑9份、米酒600‑750份。本发明专利技术提出的延年益寿保健葡萄酒的制备方法，过程简单，得到的葡萄酒口感好，香味浓郁，具有抗疲劳，抗衰老的功效，长期饮用能延年益寿。

【技术实现步骤摘要】
一种延年益寿保健葡萄酒及其制备方法
本专利技术涉及葡萄酒
，尤其涉及一种延年益寿保健葡萄酒及其制备方法。
技术介绍
葡萄酒化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可以起到很好的保健作用。随着消费者养生保健意识增强，以及葡萄酒有益健康的常识逐渐深入人心，中国葡萄酒消费者人群不断扩大，这促使中国葡萄酒市场快速成长，产销量持续增长。现有技术中公开了多种葡萄酒，但是大部分虽有酸、甜、酒香味等，但保健功能不是很理想。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种延年益寿保健葡萄酒及其制备方法，所述制备方法过程简单，得到的葡萄酒口感好，香味浓郁，具有抗疲劳，抗衰老的功效，长期饮用能延年益寿。本专利技术提出的一种延年益寿保健葡萄酒，其原料按重量份包括：葡萄200-350份、红树莓10-25份、青梅10-25份、石榴5-20份、苹果5-30份、荔枝5-35份、桑葚10-30份、刺梨8-20份、酸浆果3-20份、山药3-15份、龙眼肉2-7份、红枣肉3-5份、枸杞子2-13份、银耳1-5份、牡丹皮3-8份、玫瑰花3-10份、金钗石斛1-5份、五加皮1-5份、绞股兰1-5份、杜仲2-7份、黄精2-9份、米酒600-750份。优选地，其原料中还包括甜味剂。优选地，所述甜味剂为冰糖、蜂蜜、蔗糖中的一种或者多种的混合物。优选地，其原料按重量份包括：葡萄250份、红树莓18份、青梅19份、石榴17份、苹果21份、荔枝20份、桑葚19份、刺梨17份、酸浆果17份、山药11份、龙眼肉5份、红枣肉4.8份、枸杞子7份、银耳3份、牡丹皮6份、玫瑰花8份、金钗石斛3份、五加皮2份、绞股兰3.8份、杜仲5份、黄精4份、冰糖30份、米酒750份。本专利技术还提出的一种所述延年益寿保健葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：S1、将牡丹皮、玫瑰花、金钗石斛、五加皮、绞股兰、杜仲、黄精晾干、粉碎后加入水中煎煮，过滤，将滤液浓缩、干燥得到物料A；S2、将青梅去核、荔枝去皮，然后与葡萄、红树莓、石榴、苹果、桑葚、刺梨、酸浆果、山药、龙眼肉、红枣肉、枸杞子、银耳混合后加入搅拌机中，打浆后加入剩余原料，在20-25℃下密封发酵20-35天，然后在27-30℃下密封发酵30-50天，发酵结束后过滤、灭菌得到所述延年益寿保健葡萄酒。优选地，在S1中，煎煮的温度为35-45℃，煎煮的时间为50-75min。本专利技术所述延年益寿保健葡萄酒，其原料中加入了红树莓、青梅、石榴、苹果、荔枝、桑葚、刺梨、酸浆果、山药、龙眼肉、红枣肉、枸杞子、银耳，使其与牡丹皮、玫瑰花、金钗石斛、五加皮、绞股兰、杜仲、黄精配合，使各原料的成分实现了互补，功效实现了协同，得到的葡萄酒酸甜可口，香味浓郁，同时能抗衰老，缓解疲劳，养血补血，降血压血脂，提高免疫力，助消化，防止便秘，长期饮用能延年益寿。具体实施方式下面，通过具体实施例对本专利技术的技术方案进行详细说明。实施例1本专利技术提出的一种延年益寿保健葡萄酒，其原料按重量份包括：葡萄200份、红树莓25份、青梅10份、石榴20份、苹果5份、荔枝35份、桑葚10份、刺梨20份、酸浆果3份、山药15份、龙眼肉2份、红枣肉5份、枸杞子2份、银耳5份、牡丹皮3份、玫瑰花10份、金钗石斛1份、五加皮5份、绞股兰1份、杜仲7份、黄精2份、米酒750份。本专利技术还提出的一种所述延年益寿保健葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：S1、将牡丹皮、玫瑰花、金钗石斛、五加皮、绞股兰、杜仲、黄精晾干、粉碎后加入水中煎煮，过滤，将滤液浓缩、干燥得到物料A；S2、将青梅去核、荔枝去皮，然后与葡萄、红树莓、石榴、苹果、桑葚、刺梨、酸浆果、山药、龙眼肉、红枣肉、枸杞子、银耳混合后加入搅拌机中，打浆后加入剩余原料，在20℃下密封发酵35天，然后在27℃下密封发酵50天，发酵结束后过滤、灭菌得到所述延年益寿保健葡萄酒。实施例2本专利技术提出的一种延年益寿保健葡萄酒，其原料按重量份包括：葡萄350份、红树莓10份、青梅25份、石榴5份、苹果30份、荔枝5份、桑葚30份、刺梨8份、酸浆果20份、山药3份、龙眼肉7份、红枣肉3份、枸杞子13份、银耳1份、牡丹皮8份、玫瑰花3份、金钗石斛5份、五加皮1份、绞股兰5份、杜仲2份、黄精9份、米酒600份。本专利技术还提出的一种所述延年益寿保健葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：S1、将牡丹皮、玫瑰花、金钗石斛、五加皮、绞股兰、杜仲、黄精晾干、粉碎后加入水中煎煮，过滤，将滤液浓缩、干燥得到物料A；S2、将青梅去核、荔枝去皮，然后与葡萄、红树莓、石榴、苹果、桑葚、刺梨、酸浆果、山药、龙眼肉、红枣肉、枸杞子、银耳混合后加入搅拌机中，打浆后加入剩余原料，在25℃下密封发酵20天，然后在30℃下密封发酵30天，发酵结束后过滤、灭菌得到所述延年益寿保健葡萄酒。实施例3本专利技术提出的一种延年益寿保健葡萄酒，其原料按重量份包括：葡萄220份、红树莓21份、青梅14份、石榴17份、苹果9份、荔枝32份、桑葚15份、刺梨17份、酸浆果6份、山药11份、龙眼肉3份、红枣肉4.3份、枸杞子5份、银耳4份、牡丹皮4份、玫瑰花8份、金钗石斛2份、五加皮4份、绞股兰2.5份、杜仲6份、黄精4份、米酒720份；其中，其原料中还包括甜味剂；所述甜味剂为蜂蜜、蔗糖的混合物，且蜂蜜、蔗糖的重量比为3:2。本专利技术还提出的一种所述延年益寿保健葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：S1、将牡丹皮、玫瑰花、金钗石斛、五加皮、绞股兰、杜仲、黄精晾干、粉碎后加入水中煎煮，过滤，将滤液浓缩、干燥得到物料A，其中，煎煮的温度为45℃，煎煮的时间为50min；S2、将青梅去核、荔枝去皮，然后与葡萄、红树莓、石榴、苹果、桑葚、刺梨、酸浆果、山药、龙眼肉、红枣肉、枸杞子、银耳混合后加入搅拌机中，打浆后加入剩余原料，在24℃下密封发酵23天，然后在29℃下密封发酵33天，发酵结束后过滤、灭菌得到所述延年益寿保健葡萄酒。实施例4本专利技术提出的一种延年益寿保健葡萄酒，其原料按重量份包括：葡萄330份、红树莓14份、青梅21份、石榴7份、苹果26份、荔枝8份、桑葚27份、刺梨9份、酸浆果18份、山药5份、龙眼肉6份、红枣肉3.5份、枸杞子10份、银耳2份、牡丹皮7份、玫瑰花6份、金钗石斛4份、五加皮2份、绞股兰4份、杜仲3份、黄精8份、米酒650份；其中，其原料中还包括甜味剂；所述甜味剂为冰糖。本专利技术还提出的一种所述延年益寿保健葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：S1、将牡丹皮、玫瑰花、金钗石斛、五加皮、绞股兰、杜仲、黄精晾干、粉碎后加入水中煎煮，过滤，将滤液浓缩、干燥得到物料A，其中，煎煮的温度为35℃，煎煮的时间为75min；S2、将青梅去核、荔枝去皮，然后与葡萄、红树莓、石榴、苹果、桑葚、刺梨、酸浆果、山药、龙眼肉、红枣肉、枸杞子、银耳混合后加入搅拌机中，打浆后加入剩余原料，在21℃下密封发酵32天，然后在28℃下密封发酵47天，发酵结束后过滤、灭菌得到所述延年益寿保健葡萄酒。实施例5本专利技术提出的一种延年益寿保健葡萄酒，其原料按重量份包括：葡萄250份、红树莓18份、青梅19份、石榴17份、苹果21份、荔枝20份、桑葚19份、刺梨17份、酸浆果17份、山药11份、龙眼肉5份、红枣肉4.8份、枸杞子7份、银耳3份、牡本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种延年益寿保健葡萄酒，其特征在于，其原料按重量份包括：葡萄200‑350份、红树莓10‑25份、青梅10‑25份、石榴5‑20份、苹果5‑30份、荔枝5‑35份、桑葚10‑30份、刺梨8‑20份、酸浆果3‑20份、山药3‑15份、龙眼肉2‑7份、红枣肉3‑5份、枸杞子2‑13份、银耳1‑5份、牡丹皮3‑8份、玫瑰花3‑10份、金钗石斛1‑5份、五加皮1‑5份、绞股兰1‑5份、杜仲2‑7份、黄精2‑9份、米酒600‑750份。

【技术特征摘要】
1.一种延年益寿保健葡萄酒，其特征在于，其原料按重量份包括：葡萄200-350份、红树莓10-25份、青梅10-25份、石榴5-20份、苹果5-30份、荔枝5-35份、桑葚10-30份、刺梨8-20份、酸浆果3-20份、山药3-15份、龙眼肉2-7份、红枣肉3-5份、枸杞子2-13份、银耳1-5份、牡丹皮3-8份、玫瑰花3-10份、金钗石斛1-5份、五加皮1-5份、绞股兰1-5份、杜仲2-7份、黄精2-9份、米酒600-750份。2.根据权利要求1所述延年益寿保健葡萄酒，其特征在于，其原料中还包括甜味剂。3.根据权利要求2所述延年益寿保健葡萄酒，其特征在于，所述甜味剂为冰糖、蜂蜜、蔗糖中的一种或者多种的混合物。4.根据权利要求1-3中任一项所述延年益寿保健葡萄酒，其特征在于，其原料按重量份包括：葡萄250份、红树莓18份、青梅19份、石榴17份、苹果21份、荔枝20份、桑葚19份、刺梨17份、酸浆...

【专利技术属性】
技术研发人员：许成廷，
申请(专利权)人：定远县佩璋生态园有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34