一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品制造技术

本发明专利技术公开了一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品，其特征是以鲍鱼肉、木瓜、阿胶浆、玫瑰花、绿茶、生姜为原料，经混合、绞碎、加水磨浆、匀浆、超声酶解、灭酶、过滤制得鲍鱼水解液，再加入以山药、红枣、杏仁、当归、益母草、无花果、薏苡仁、茯苓、山楂、菊花为原料的中药提取液混合，再经均质、浓缩、脱气、灌装封口、灭菌、包装工艺步骤制成。本发明专利技术以中医理论为指导的组方与现代生物技术有机结合，优化了各组分原有保健功效，利用鲍鱼肉、阿胶浆、木瓜、玫瑰花、绿茶、生姜与中药提取物各组分优势互补，利用其相互间的协同作用，同时解决了鲍鱼难以消化吸收的问题，提高了原料利用度，提高了饮品口感，共凑养颜美容之功效。

A kind of abalone drink with beauty and beauty

The invention discloses a beauty function of abalone beverage, which is characterized by abalone meat, papaya, cejs, rose, Green Tea and ginger as raw materials, through mixing, grinding, grinding, ultrasonic water homogenate, enzymolysis, inactivating enzyme, filtering to obtain abalone hydrolysate, adding to traditional Chinese medicine yam, red dates, almonds, figs, motherwort, angelica, coix seed, Poria, hawthorn, chrysanthemum extract as raw material made by mixing, concentrating, homogenizing, degassing, filling and sealing, sterilizing and packaging process. The invention is based on the theory of TCM prescription and guide the organic combination of modern biological technology, optimization of the components of the original health care effect, using a mortar, abalone meat, papaya, rose, Green Tea, ginger and Chinese medicine extract components with complementary advantages, mutual synergy, and solves the problem of abalone is difficult to digest and absorb to improve the utilization of raw materials, and improve the taste, gongcou beautifying skin.

【技术实现步骤摘要】
一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品。
技术介绍
随着生活节奏的不断加快，长期超负荷工作、思想压力过大、睡眠不足、饮食不规律、缺少运动等原因，导致女性长期处于亚健康状态，以致内分泌失调、免疫力低下等，从而出现皮肤粗糙、干燥、黯淡、缺少光泽、皱纹、色素沉积的状况。食疗美容养颜是以中国传统医学理论为基础，与现代营养学有机地结合，利用天然食物所含的营养成分和特殊成分，以“内调外养表里通达”的手段使人健康美丽的一种美容方法，为当下美容的最佳选择。鉴于此，本专利技术提出开发一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品。鲍鱼是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鲍鱼营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类及人体必需的碘、钙、磷、铁及多种维生素等，鲍鱼有滋阴、平衡血压和滋补养颜的营养保健功效。鲍鱼是一种营养和药用价值极高的海珍品，含有人体无法制造的必需氨基酸，能预防肿瘤、癌细胞并健全全身免疫系统功能，其营养价值有目共睹。随着人们生活水平的提高，鲍鱼的食用量越来越大，但是鲍鱼的食用，古今文献记述了很多特别提醒和食用宜忌，《随息居饮食谱》：“鲍鱼体艰难化，脾胃弱者饮计为宜”，《食物的药用养生》记有：“对于年老胃弱之人，或产后病后，忌食其肉，宜饮其汤，因鲍鱼肉难以消化”。因此，对如何解决难以消化的问题，如何实现食用鲍鱼方法的现代化和科学化，对如何实现加工食用科学和方便，也同时是本专利技术鲍鱼饮品要深入研究和要解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是以中医药理论为指导，采用现代食品加工技术与现代生物技术，克服现有技术的不足，提供一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品，其特征是由下述重量份的组分制得：鲍鱼水解液65-85份、中药提取液15-35份。所述的鲍鱼水解液由下述重量份的原料制得：鲍鱼肉40-60份、木瓜份10-30、阿胶浆5-15份、玫瑰花5-15份、绿茶5-15份、生姜1-5份。所述的中药提取液由下述原料制得：山药、红枣、杏仁、当归、益母草、无花果、薏苡仁、茯苓、山楂、菊花。一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品制备方法，其特征是以鲍鱼肉、木瓜、阿胶浆、玫瑰花、绿茶、生姜为原料，经混合、绞碎、加水磨浆、匀浆、超声酶解、灭酶、过滤制得鲍鱼水解液，再加入中药提取液混合，再经均质、浓缩、脱气、灌装封口、灭菌、包装工艺步骤制成。本专利技术还可采用具有这种特点的浆液进一步采用真空浓缩、真空干燥等工艺加工成具有美容养颜作用的固体饮品。所述的鲍鱼肉是将鲜鲍鱼去壳、去内脏、清洗干净的鲍鱼肉。所述的山药、红枣、杏仁、当归、益母草、无花果、薏苡仁、茯苓、山楂、菊花、阿胶浆在药材市场购买。所述的木瓜、玫瑰花、绿茶、生姜采收当年产的原料并清洗干净。所述的绞碎是用组织捣碎机将其绞碎。所述的加水磨浆是将绞碎后的食材送入胶体磨中，加净化水至原料的1～3倍进行磨浆。所述的匀浆是将磨浆后的浆液送入均质机中进行均浆处理，使其实体组织具有良好的分散状态，以利于浆液降解。所述的超声酶解是将均浆处理后的浆液送入超声反应釜内，加净化水至原料的3～7倍，加入复合蛋白酶0.3-1%；加温控制在47℃～55℃进行超声处理1-2小时，继续加温控制在55℃～75℃进行超声处理0.5-1小时，超声波作用功率500-800W。所述的灭酶是将超声酶解后的浆液置于夹层锅里，加热至90℃，恒温5-10min。所述的过滤是将灭酶后的液体采用1层纱布过滤。所述的中药提取液是以山药、红枣、杏仁、当归、益母草、无花果、薏苡仁、茯苓、山楂、菊花为原料，将其清洗后投入到多功能提取罐中煎煮2次，第一次加4-8倍量的水，加热煎煮1-3小时，第二次加3-5倍量的水，加热煎煮1-2小时，分次过滤、合并制得，其原料组分的重量份为：山药5-15份、红枣5-15份、杏仁5-15份、当归5-15份、益母草5-15份、无花果5-15份、薏苡仁5-15份、茯苓5-15份、山楂5-15份、菊花1-5份。所述的均质是将上述浆液进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，通过超高压均质机使浆液在压力为100-120mpa、温度为50-65℃条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体。所述的浓缩是采用水煮方法浓缩至比重为1.1-1.3。所述的脱气是将上述浆液转入离心脱气真空罐中进行，真空度为70～80千帕，温度为50℃～90℃。本专利技术组分中的鲍鱼有滋阴、平衡血压和滋补养颜的营养保健功效；组分中的阿胶能补血养血、滋阴润燥、益虚，可通过补血滋润皮肤，利于皮肤健康，同时阿胶中含有的明胶原、骨胶原、蛋白质及微量元素还具有抗氧化、延缓衰老的作用，可使脸色红润、肌肤细嫩、有光泽，是美容养颜之佳品；组分中的山药具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾的功效，其含有的纤维食用后会产生饱胀感，含有的重要营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，同时含可起到降血脂、调理肠胃、减少皮下组织的堆积的作用。组分中的红枣可养血安神、滋补脾胃，同时含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，可防止黑色素沉着，达到面色红润、美白祛斑的护肤功效；木瓜中木瓜酶对乳腺发育很有助益，同时可强化荷尔蒙生理代谢平衡，淡化已生成的色斑，且具有行气活血的功效，让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润；组分中的无花果是一种高营养、高药用的一种新型食疗保健型水果，其果实柔软味甜、营养丰富，具有健胃、清畅、治疗腹泻、消肿解毒、疗咽治痔、明目生津之功效；组分中的薏苡仁能利水渗湿，有助于清热排脓和治肌肉风湿；组分中的茯苓利水渗湿，健脾，宁心；组分中的山楂有助于消食健胃、行气散瘀，用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症；组分中的杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；组分中的当归能补血，又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络，具有补气活血之功效，抗氧化、提高免疫力、解决女性由于气血两亏所引起的面部萎黄、面部色斑的功效；组分中的益母草可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，是历代医家用来治疗妇科疾病之要药，具有活血、补血的功效，能加快血液循环，加强皮肤营养物质的供应，促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤的光洁和滋润，能益颜美容，抗衰防老；组分中的当归与玫瑰花促进皮肤代谢、活血亮肤，菊花与绿茶紧实除皱，小分子鲍鱼水解液协同中药提取液共创抗老化、紧实毛孔、除细纹、活血亮肤、美白防皱的功效；组分中的生姜富含姜醇、姜烯、姜酚，也具有协同作用，且具有去腥、提高口感的效果；上述各组分协同作用，能够益气补血、养阴补肾，从而达到美容养颜的目的。本专利技术的有益效果是：1、本专利技术所采用的组方以中医理论为指导，各组分能互为补充、相得益彰，采用了比传统方法特别的制备工艺，提供一种养生保健效果更好，口感好、食用快捷方便的鲍鱼饮品，同时所加有的中药提取液与木瓜、玫瑰花、绿茶、生姜，共同起到了调味作用，提高了饮品的口感。2、所采用的磨浆、匀浆、超声酶解、过滤、均质、浓缩、脱气工艺等工艺均为现代食品与医药领域加工技术，较完善的保留了鲜鲍鱼等营养物质的营养成分及生物活性。3、所采用超声酶解工艺，获本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品，其特征是由下述重量份的组分制得：鲍鱼水解液65‑85份、中药提取液15‑35份，其中鲍鱼水解液由鲍鱼肉40‑60份、木瓜份10‑30、阿胶浆5‑15份、玫瑰花5‑15份、绿茶5‑15份、生姜1‑5份的重量份原料制得，其所述的中药提取液由山药、红枣、杏仁、当归、益母草、无花果、薏苡仁、茯苓、山楂、菊花原料制得。

【技术特征摘要】
1.一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品，其特征是由下述重量份的组分制得：鲍鱼水解液65-85份、中药提取液15-35份，其中鲍鱼水解液由鲍鱼肉40-60份、木瓜份10-30、阿胶浆5-15份、玫瑰花5-15份、绿茶5-15份、生姜1-5份的重量份原料制得，其所述的中药提取液由山药、红枣、杏仁、当归、益母草、无花果、薏苡仁、茯苓、山楂、菊花原料制得。2.一种具有美容养颜作用的鲍鱼饮品制备方法，其特征是以鲍鱼肉、木瓜、阿胶浆、玫瑰花、绿茶、生姜为原料，经混合、绞碎、加水磨浆、匀浆、超声酶解、灭酶、过滤制得鲍鱼水解液，再加入中药提取液混合，再经均质、浓缩、脱气、灌装封口、灭菌、包装工艺步骤制成。3.根据权利要求2所述的一种缓解体力疲劳的人参饮品制备方法，其特征在于所述的超声酶解是将均浆处理后的浆液送入超声反应釜内，加净化水至原料的3～7倍，加入复合蛋白酶0...

【专利技术属性】
技术研发人员：方瑜，方瑛，
申请(专利权)人：威海健方医药研究所，
类型：发明
国别省市：山东,37