α-淀粉酶活性抑制剂制造技术

一种含有多酚类物质作为活性成分的α－淀粉酶活性抑制剂，所述多酚类物质通过提取番石榴叶和／或果实获得，以一种或多种选自水和亲水性溶剂的溶剂提取，用超滤方法除去分子量小于５０００组分，用疏水层析法对剩余组分进行纯化，层析柱中结合有丁基的装柱材料作为固相，用０．０２Ｍ磷酸二氢钠水溶液和０．０２Ｍ磷酸钠水溶液组成的步进浓度梯度以１．０Ｍ／分钟的流速洗脱，２６０ｎｍ下检测光吸收，回收洗脱曲线第三个单峰的组分；一种以具有特定理化性质的多酚类物质作为活性成分的α－淀粉酶活性抑制剂；含有此多酚类物质的食品和饮料等。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种α－淀粉酶活性抑制剂，其包含作为活性成分的多酚类物质，所述多酚是通过以下工艺获得的：用一或多种溶剂对番石榴叶子和／或果实进行提取；所用溶剂选自水和亲水性溶剂；对所得提取物进行超滤以除去分子量小于５０００的物质；将剩余级分上样于丁基支持物疏水层析柱，用０．０２ｍｏｌ／Ｌ磷酸二氢钠水溶液和０．０２ｍｏｌ／Ｌ磷酸钠水溶液组成的水性溶液在ｐＨ梯度下以１．０ｍｌ／分钟的流速洗脱；回收洗脱的物质之级分，所述级分相应于２６０ｎｍ下检测物质的光吸收时洗脱曲线的第三个单峰。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：牧野孝，相山律男，出口顺子，绵贯雅章，中泽真子，水越晴美，长冈正人，原田胜寿，长田邦子，
申请(专利权)人：株式会社益力多本社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]