A dry wolfberry fruit puffing reduction equipment, including expansion tank, heating device, cooling device, vacuum pumping device, material handling device, a controller and a bracket; wherein the expanded tank is horizontally arranged, the installation is arranged at the front end of the sealing cover can be opened, the tank is arranged in the heating pipe and the cooling pipe, driving device, vacuum air pressure, temperature probe, probe, camera and lighting lamp; the heating device is connected with a heating control puffing tank pipe; the cooling device is connected in the expanded tank control cooling pipe; the vacuum pumping device for vacuum pumping control connection of the expanded tank; the material is composed of a fixed bracket, a rotating mechanism and material plate, with a rotating mechanism is arranged on the fixed bracket, the material disc is arranged on the swivel mechanism. The beneficial effects are: intelligent control of production and processing steps, high control degree, uniform heating, high expansion rate, and meeting the requirements of production process.
【技术实现步骤摘要】
一种枸杞果膨化还原设备
本专利技术属于枸杞加工
,具体涉及一种干枸杞果膨化还原的生产设备。
技术介绍
膨化干枸杞是采用负压膨化技术将枸杞干果膨化处理,膨化过程会将枸杞干果膨化还原,最大膨化还原至鲜果时大小,同时果肉焦化变脆,使枸杞干果成为可以大量直接食用的产品,而且膨化后的枸杞干果仍然保留了枸杞原有的营养物质。枸杞果的膨化加工可采用干枸杞,干枸杞易储存,不受枸杞种植周期影响,整个加工过程无色素和添加剂,安全环保,能够长期存放,具备了商品价值。干枸杞果膨化还原生产工艺主要包括了清洗、蒸干、预热、膨化、冷却等工艺,其中预热、膨化和冷却工艺都需要在膨化罐中进行,必须精确控制工艺过程中的各个参数,可是问题在于,市场上常见的食品膨化设备无法满足枸杞果的膨化加工,枸杞膨化成品率低,枸杞果容易过焦化和破碎,损毁严重,无法达到生产膨化还原枸杞果的目的。经研究发现,枸杞鲜果晾干或烘干成枸杞干果后,其枸杞干果的内部结构及其不均匀,完全不同于常见的易膨化加工的粮食谷物,现有的膨化罐体设备加工原理简单,工艺流程单一,尤其是无法解决枸杞果放置的问题,不能使枸杞果均匀受热后稳定膨化,膨化出的干枸杞果品质参差不齐,部分受热过大碎裂和过焦化,部分没有膨化,成品率低、色相难看,根本无法大规模生产加工。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决枸杞果无法大规模膨化生产还原加工的问题,提供一种满足干枸杞膨化还原生产工艺特点的干枸杞果膨化还原生产设备。为了实现上述目的,本专利技术所采用的技术方案是在密闭的膨化罐中设置专门用于均匀放置枸杞果的旋转托盘架,通过架体的作业使枸杞果在加热过程中均匀分布 ...
【技术保护点】
一种枸杞果膨化还原设备,包括了膨化罐、加热装置、冷却装置、抽真空装置、物料装置、控制器和装卸托架,其特征在于:所述的膨化罐横向设置,前端设置安装可开启密封盖,罐内固定设置有加热管、冷却管、传动装置、抽真空口、温度探头、压力探头、摄像头和照明灯;所述的加热装置控制连接膨化罐内的加热管;所述的冷却装置控制连接膨化罐内的冷却管;所述的抽真空装置控制连接膨化罐内的抽真空口;所述的物料装置由固定支架、转体机构和物料盘组成,转体机构配合安装在固定支架上,物料盘安装在转体机构上;所述的物料装置通过固定支架固定安装在膨化罐内,通过转体机构与膨化罐内的传动装置传动连接;所述的控制器控制连接加热装置、冷却装置、抽真空装置、传动装置、温度探头、压力探头、摄像头和照明灯;所述的装卸托架固定设置在膨化罐外的前端罐口处;所述的物料装置通过装卸托架装罐和卸罐;所述的控制器通过加热装置、冷却装置和抽真空装置分别控制膨化罐内的升温、降温和抽真空作业,通过传动装置控制物料装置的转体机构旋转作业,通过温度探头和压力探头分别监测膨化罐内的温度和压力。
【技术特征摘要】
1.一种枸杞果膨化还原设备,包括了膨化罐、加热装置、冷却装置、抽真空装置、物料装置、控制器和装卸托架,其特征在于:所述的膨化罐横向设置,前端设置安装可开启密封盖,罐内固定设置有加热管、冷却管、传动装置、抽真空口、温度探头、压力探头、摄像头和照明灯;所述的加热装置控制连接膨化罐内的加热管;所述的冷却装置控制连接膨化罐内的冷却管;所述的抽真空装置控制连接膨化罐内的抽真空口;所述的物料装置由固定支架、转体机构和物料盘组成,转体机构配合安装在固定支架上,物料盘安装在转体机构上;所述的物料装置通过固定支架固定安装在膨化罐内,通过转体机构与膨化罐内的传动装置传动连接;所述的控制器控制连接加热装置、冷却装置、抽真空装置、传动装置、温度探头、压力探头、摄像头和照明灯;所述的装卸托架固定设置在膨化罐外的前端罐口处;所述的物料装置通过装卸托架装罐和卸罐;所述的控制器通过加热装置、冷却装置和抽真空装置分别控制膨化罐内的升温、降温和抽真空作业,通过传动装置控制物料装置的转体机构旋转作业,通过温度探头和压力探头分别监测膨化罐内的温度和压力。2.如权利要求1所述的枸杞果膨化还原设备,其特征在于:所述密封盖配置有滑轨、拉手和观察窗,滑轨沿罐口平行设置,拉手和观察窗固定设置在封盖上。3.如权利要求1所述的枸杞果膨化还原设备,其特征在于:所述膨化罐呈筒状,沿罐壁内两侧水平通长设...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘国祥,
申请(专利权)人:宁夏杞芽食品科技有限公司,
类型:发明
国别省市:宁夏,64
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。