Preparation method of flavor powder a dog, the dog with the powder preparation process of flavouring agent including raw material preparation process, enzymatic hydrolysis, Maillard reaction process, adding shear process and drying process; raw material preparation process of the animal offal break into meat, add water and stir to obtain the process of adding mixture; the mixture of raw materials in the hydrolase enzyme; the Maillard reaction in the process of adding sugar and amino acids in enzymatic reaction liquid; adding process the excipients in the reactants; the shear drying process of the reaction product is cut into block. The use of spray drying tower for spray drying to obtain the finished product; the invention of flavour liver taste, the amount added to food to enhance the palatability of food intake and increase; On the other hand, make full use of chicken by-products, not only pure flavor, but also inexpensive.
【技术实现步骤摘要】
一种粉末状犬用风味剂的制备方法
本专利技术属于动物饲料添加剂领域,特别涉及一种粉末状犬用风味剂的制备方法。
技术介绍
近年来随着生活水平的不断提高,人们对于宠物喂养的观念在不断的改进,如何能让自己的爱宠吃得好是人们关心的话题。犬用风味剂添加在犬粮和犬用零食中使得食物具有良好的适口性、耐口性,能够刺激宠物犬的嗅觉使得宠物胃口大开。研究表明,宠物狗对于动物内脏的腥味、肉味以及肝味特别喜爱,所以利用鸡副产品生产出来的风味剂带有鸡肝、鸡肉的特征风味,能够最大限度的发挥鸡副产品的作用以及生产出天然健康的风味诱食添加剂。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种粉末状犬用风味剂的制备方法,通过酶解、加热、剪切、喷雾干燥等加工技术,生产出天然、安全、具有较好适口性的优良风味剂。为实现上述目的,本专利技术的技术方案如下:一种粉末状犬用风味剂的制备方法,所述的粉末状犬用风味剂的制备过程包括原料准备过程、酶解过程、美德拉反应过程、添加辅料过程和剪切干燥过程;所述的原料准备过程是将100份鸡内脏打碎成肉糜,加100份水搅拌获得混合物;所述的酶解过程是在上述混合物原料中加入0.2-2份水解酶进行酶解,酶解结束后完成灭酶;所述的美德拉反应过程在上述酶解液中添加2-6份还原糖、0.1-1份的硫胺素和2-6份氨基酸进行反应;所述的添加辅料过程是在在上述反应物中加入30份辅料;所述的剪切干燥过程是将上述反应产物剪成块状后,利用喷雾干燥塔进行喷雾干燥,得到成品。所述的水解酶为等重量的蛋白酶与脂肪酶。所述的酶解温度40℃~60℃,酶解时间1.5~3h。所述的美拉德反应温度为90℃~120℃,反应 ...
【技术保护点】
一种粉末状犬用风味剂的制备方法,其特征在于:所述的粉末状犬用风味剂的制备过程包括原料准备过程、酶解过程、美德拉反应过程、添加辅料过程和剪切干燥过程;所述的原料准备过程是将100份鸡内脏打碎成肉糜,加100份水搅拌获得混合物;所述的酶解过程是在上述混合物原料中加入0.2‑2份水解酶进行酶解, 酶解结束后完成灭酶;所述的美德拉反应过程在上述酶解液中添加2‑6份还原糖、0.1‑1份的硫胺素和2‑6份氨基酸进行反应;所述的添加辅料过程是在在上述反应物中加入30份辅料;所述的剪切干燥过程是将上述反应产物剪成块状后,利用喷雾干燥塔进行喷雾干燥,得到成品。
【技术特征摘要】
1.一种粉末状犬用风味剂的制备方法,其特征在于:所述的粉末状犬用风味剂的制备过程包括原料准备过程、酶解过程、美德拉反应过程、添加辅料过程和剪切干燥过程;所述的原料准备过程是将100份鸡内脏打碎成肉糜,加100份水搅拌获得混合物;所述的酶解过程是在上述混合物原料中加入0.2-2份水解酶进行酶解,酶解结束后完成灭酶;所述的美德拉反应过程在上述酶解液中添加2-6份还原糖、0.1-1份的硫胺素和2-6份氨基酸进行反应;所述的添加辅料过程是在在上述反应物中加入30份辅料;所述的剪切干燥过程是将上述反应产物剪成块状后,利用喷雾干燥塔进行喷雾干燥,得到成品。2.根据权利要求1所述的一种粉末状犬用风味剂的制备方法,其特征在于:所述的水解酶为等重量的蛋白酶与脂肪酶。3.根据权利要求1所述的一种粉末状犬用风味剂的制备方法,其特征在于:所...
【专利技术属性】
技术研发人员:夏亮,夏旭东,潘岚,卢鹏飞,郁飞,
申请(专利权)人:江苏雅博动物保健品有限责任公司,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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