The utility model relates to a cowpea antiseptic antistaling agent, belonging to the technical field of food preservation. The invention of cowpea sterilization agent comprises the following components: weight of sodium alginate 1.0-1.5, citric acid, ascorbic acid, 2-3 1-2 0.5-1, 800-1000 pure procyanidins, corn protein 0.5-1.5, grapefruit seed extract 0.5 - 2 copies, 1-3 copies of sorbitol. The invention of corn protein as the film-forming agent, with grapefruit seed extract and other natural antibacterial active ingredients, with preservation of sterilization at the same time also has edible, is a safe, non-toxic, pollution-free sterilization coating antistaling agent, cowpea storage period of 21-25 days.
【技术实现步骤摘要】
一种豇豆杀菌保鲜剂
本专利技术涉及一种豇豆杀菌保鲜剂，属于食品保鲜
技术介绍
为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的食品保鲜剂已成为当今世界食品保鲜剂重要的研究领域。据有关资料证实，在人们长期食用的食品中，天然保鲜剂成分的毒性远远低于人工合成的保鲜剂。因此，从自然界寻求天然保鲜剂的研究已引起各国科学家的高度重视。各国开发的大量天然保鲜剂产品，受到人们的普遍欢迎。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种豇豆杀菌保鲜剂。本专利技术的技术方案包括如下：本专利技术豇豆杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组成：海藻酸钠1.0-1.5份、柠檬酸2-3份、抗坏血酸1-2份、原花青素0.5-1份、纯水800-1000份、玉米蛋白0.5-1.5份、葡萄柚种子提取物0.5–2份、山梨醇1-3份。本专利技术的有益效果是：本专利技术以玉米蛋白等为成膜剂，配以葡萄柚种子提取物等天然抑菌杀菌活性成分，在具有杀菌保鲜作用的同时还具有可食性，是一种安全、无毒、无污染的涂膜杀菌保鲜剂，豇豆保鲜期达21-25天。具体实施方式以下结合技术方案详细叙述本专利技术的具体实施方式。实施例1海藻酸钠1.5份、柠檬酸3份、抗坏血酸2份、原花青素1份、纯水1000份、玉米蛋白15份、葡萄柚种子提取物5份、山梨醇5份。实施例2海藻酸钠1.0份、柠檬酸2份、抗坏血酸1份、原花青素0.5份、纯水800份、玉米蛋白5份、葡萄柚种子提取物0.5份、山梨醇1份。实施例3海藻酸钠1.3份、柠檬酸3份、抗坏血酸1份、原花青素0.8份、纯水900份、玉米蛋白10份、葡萄柚种子提取物3份、山梨醇3份。
【技术保护点】
一种豇豆杀菌保鲜剂，其特征在于，所述的豇豆杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组成：海藻酸钠1.0‑1.5份、柠檬酸2‑3份、抗坏血酸1‑2份、原花青素0.5‑1份、纯水800‑1000份、玉米蛋白0.5‑1.5份、葡萄柚种子提取物0.5–2份、山梨醇1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种豇豆杀菌保鲜剂，其特征在于，所述的豇豆杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组成：海藻酸钠1.0-1.5份、柠檬酸2-3份、抗坏血...
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