The invention relates to an orange antistaling agent, belonging to the technical field of food preservation. The invention of Citrus antistaling agent, which is characterized in that the citrus preservative comprises following weight composition: sucrose ester 3-5, citric acid, monosodium glutamate 1-2 1-2, 0.6-0.8 sodium nitrate, sodium sorbate 0.5-0.6, water 70-100, valley dimension alcohol 1-2, anti ascorbic acid 3-6, vitamin E 0.2-0.5, lysine 3-6, garlic oil 0.015-0.025, ethanol 25-55. The citrus fruit antistaling agent has the advantages of simple preparation method, reasonable formula, low cost, convenient operation, uniform effect, good fresh-keeping effect and prolonged shelf life.
【技术实现步骤摘要】
一种柑橘保鲜剂
本专利技术涉及一种柑橘保鲜剂，属于食品保鲜
技术介绍
为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的食品保鲜剂已成为当今世界食品保鲜剂重要的研究领域。据有关资料证实，在人们长期食用的食品中，天然保鲜剂成分的毒性远远低于人工合成的保鲜剂。因此，从自然界寻求天然保鲜剂的研究已引起各国科学家的高度重视。各国开发的大量天然保鲜剂产品，受到人们的普遍欢迎。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种柑橘保鲜剂。本专利技术的技术方案包括如下：本专利技术柑橘保鲜剂，其特征在于，所述的柑橘保鲜剂由以下重量份的物质组成：蔗糖酯3-5份、柠檬酸1-2份、谷氨酸钠1-2份、硝酸钠0.6-0.8份、山梨酸钠0.5-0.6份、水70-100份、谷维醇1-2份，抗坏血酸3-6份，维生素E0.2-0.5份，赖氨酸3-6份，大蒜精油0.015-0.025份，乙醇25-55份。本专利技术的有益效果是：本专利技术的柑橘类水果保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、效果均匀、保鲜效果好，延长保鲜期。具体实施方式以下结合技术方案详细叙述本专利技术的具体实施方式。实施例1蔗糖酯5份、柠檬酸2份、谷氨酸钠2份、硝酸钠0.8份、山梨酸钠0.6份、水100份、谷维醇2份，抗坏血酸6份，维生素E0.5份，赖氨酸6份，大蒜精油0.025份，乙醇55份。实施例2蔗糖酯3份、柠檬酸1份、谷氨酸钠1份、硝酸钠0.6份、山梨酸钠0.5份、水70份、谷维醇1份，抗坏血酸3份，维生素E0.2份，赖氨酸3份，大蒜精油0.015份，乙醇25份。实施例3蔗糖酯4份、柠檬酸2份、谷氨酸...
【技术保护点】
一种柑橘保鲜剂，其特征在于，所述的柑橘保鲜剂由以下重量份的物质组成：蔗糖酯3‑5 份、柠檬酸1‑2 份、谷氨酸钠1‑2份、硝酸钠0.6‑0.8 份、山梨酸钠0.5‑0.6 份、水70‑100份、谷维醇1‑2份，抗坏血酸3‑6份，维生素E 0.2‑0.5份，赖氨酸3‑6份，大蒜精油0.015‑0.025份，乙醇25‑55份。
【技术特征摘要】
1.一种柑橘保鲜剂，其特征在于，所述的柑橘保鲜剂由以下重量份的物质组成：蔗糖酯3-5份、柠檬酸1-2份、谷氨酸钠1-2份、硝酸钠0.6-0.8份、山梨酸钠0....
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