The invention discloses a new method for extraction of Polysaccharide from Tremella: the tremella fuciformis, by ultrafine grinding, ethanol decolorization, leaching by low temperature water, get cold water soluble polysaccharide extract and water insoluble residue of tremella polysaccharide; cold water soluble extract concentration after adding Sevage reagent to remove protein precipitation, adding quaternary ammonium salt solution to complexation, precipitate dissolved in Sodium Chloride Solution, to remove the insoluble substance, concentration, alcohol precipitation, centrifugation, washing and drying, water soluble high molecular weight of tremella polysaccharide, can be used as alternative materials or natural moisturizing hyaluronic acid, used in cosmetics and the biological medicine field; water insoluble residue still contains a lot of tremella, water soluble polysaccharide and insoluble glial polysaccharide, drying and crushing, tremella powder residue, can be used as a functional food, Additive for food or common food. The invention utilizes superfine grinding and low temperature water extraction combination technology to optimize cold water soluble and cold water insoluble polysaccharides.
【技术实现步骤摘要】
一种银耳多糖提取的新方法
本专利技术涉及一种食用菌多糖的提取方法,尤其是一种银耳多糖提取的新方法,属于食用菌深加工
技术介绍
银耳又名白木耳、雪耳等,是一种营养丰富、经济价值高的药食两用菌,具有滋阴、润肺、养胃、生津等功效,在古代属于名贵补品。银耳多糖是银耳的主要活性成分,不但具有优异的提高人体免疫机能、抗病毒、抗肿瘤、抗溃疡、降血脂、降血糖、降胆固醇等生理作用,而且具有超强的保水性和很好的成膜性,作为天然保湿剂应用在化妆品领域受到广泛的重视。目前,市场上销售的银耳大多数是未经加工的银耳干品,其营养成分利用率低,产品附加值小,银耳的经济价值和市场潜力无法体现。因此,如何合理利用银耳资源,研究银耳多糖的高效提取方法,采用更加经济实惠的技术手段,为保健食品、功能食品、化妆品、生物医药等行业提供高品质的银耳多糖,是银耳精深加工的发展方向,具有广阔的市场前景。银耳多糖作为一种高分子化合物,其主链由甘露糖以α-(1-3)糖苷键连接组成,主链的2,4,6位上连接有葡萄糖、木糖、岩藻糖及普通糖醛酸等残基组成的侧链,是一种分子结构复杂且庞大的糖类物质。目前,食用菌多糖的研究和利用的报道不断增多,多糖的生物活性和保湿效果与其分子量大小有很大的相关性,如:(1)分子量在3~5kDa左右多糖,具有降低血糖的作用;(2)分子量在10~100kDa之间多糖,具有消炎的作用;(3)分子量在30kDa以上多糖,具有抗肿瘤的作用;(4)分子量在1,000~5,000kDa之间多糖,具有超强保水性能,但其发挥作用的首要条件是溶于水。因此,选择适宜分子量的银耳多糖和提高银耳多糖的水 ...
【技术保护点】
一种银耳多糖提取的新方法,其特征在于,包括步骤如下:超微粉碎:选用干净无病害的银耳干品,先制成粗粉后,再用超微粉碎机继续粉碎,得到银耳超微粉;脱色除杂:将步骤(1)所得银耳超微粉,加入70%wt~100%wt乙醇进行浸提,过滤,除去多酚、脂肪、色素小分子杂质,得到脱色除杂的银耳超微粉;低温浸提:将步骤(2)所得银耳超微粉,加入去离子水进行低温浸提,浸提温度≤40℃,离心,得到冷水可溶的多糖浸提液和冷水不溶的银耳残渣;脱蛋白质:将步骤(3)所得多糖浸提液进行浓缩,浓缩液加入sevage试剂,充分搅拌,静置分层,收集上层多糖溶液;提纯精制:将步骤(4)所得多糖溶液加入季铵盐溶液至络合沉淀,沉淀物溶解于氯化钠溶液中,除去不溶物,上清液浓缩至多糖接近饱和,经醇沉、离心、洗涤、干燥后,得到水溶性高分子量银耳多糖;残渣利用:将步骤(3)所得银耳残渣,干燥和粉碎,得到粉末状的银耳残渣。
【技术特征摘要】
1.一种银耳多糖提取的新方法,其特征在于,包括步骤如下:超微粉碎:选用干净无病害的银耳干品,先制成粗粉后,再用超微粉碎机继续粉碎,得到银耳超微粉;脱色除杂:将步骤(1)所得银耳超微粉,加入70%wt~100%wt乙醇进行浸提,过滤,除去多酚、脂肪、色素小分子杂质,得到脱色除杂的银耳超微粉;低温浸提:将步骤(2)所得银耳超微粉,加入去离子水进行低温浸提,浸提温度≤40℃,离心,得到冷水可溶的多糖浸提液和冷水不溶的银耳残渣;脱蛋白质:将步骤(3)所得多糖浸提液进行浓缩,浓缩液加入sevage试剂,充分搅拌,静置分层,收集上层多糖溶液;提纯精制:将步骤(4)所得多糖溶液加入季铵盐溶液至络合沉淀,沉淀物溶解于氯化钠溶液中,除去不溶物,上清液浓缩至多糖接近饱和,经醇沉、离心、洗涤、干燥后,得到水溶性高分子量银耳多糖;残渣利用:将步骤(3)所得银耳残渣,干燥和粉碎,得到粉末状的银耳残渣。2.根据权利要求1所述的一种银耳多糖提取的新方法,其特征在于:步骤(1)中所述的银耳超微粉的平均粒径≥600目。3.根据权利要求1所述的一种银耳多糖提取的新方法,其特征在于:步骤(2)中所述的银耳超微粉与乙醇的质量体积比为1:3~10,浸提时间2~24h,浸提次数1~3次。4.根...
【专利技术属性】
技术研发人员:郑光耀,闫林林,李若达,周凯强,谢衡,
申请(专利权)人:中国林业科学研究院林产化学工业研究所,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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