一种降血糖米粥制造技术

一种降血糖米粥，属于保健食品，特别是涉及一种能提高代谢机能、有利于糖尿病人康复的保健食品。其质量组份为：鲜玉米800‑0份，黑米0－300份，大豆0－100份，茶多糖2‑10份，灵芝多糖0‑10份，木耳多糖0‑10份，银耳多糖0－10份，水800－1500份。经患者体验，具有显著降血糖效果，有效率达100%，食用三个月后，绝大多数患者可无须依赖药特来控制血糖。并且能作为患者主食，可长期食用，生产成本也低很低廉，不会给患者造成经济压力。

Hypolycemic porridge

A hypoglycemic gruel, belongs to the field of health food, in particular to a can improve the metabolic function, health food for the rehabilitation of diabetics. The quality component of fresh corn 800 0 copies, 0 copies of black rice - 300, 0 - 100 soybean, tea polysaccharide 2 10 copies, 10 copies of 0 ganoderma polysaccharide of Auricularia polysaccharide, 0 10 copies, 0 copies of 10 tremella polysaccharides, 800 to 1500 parts of water. After the patient experience, with significant hypoglycemic effect, effective rate of 100%, after three months of consumption, the vast majority of patients can not rely on drugs to control blood sugar. The utility model can be used as staple food for patients, can be eaten for a long time, and has low production cost and low cost, and can not cause economic pressure for patients.

【技术实现步骤摘要】
一种降血糖米粥
本专利技术属于保健食品，特别是涉及一种能提高代谢机能、有利于糖尿病人康复的保健食品。技术背景随着人们物质生活水平的提高，糖尿病的患病率越来越高，并且有年轻化趋势，直接威胁着人们的健康。如何科学防治糖尿病，以前更多的侧重于药物治疗，近几年来随着营养学的研究发展和健康饮食知识的普及，糖尿病的饮食疗法已受到人们重视，各种防治糖尿病的保健食品不断涌现。如专利技术名称为一种低食物血糖生成指数的食品的专利技术专利申请（公开号CN101116505、公开日2008.02.06）公开的技术为：一种低食物血糖生成指数的食品，其成分与重量配比是：膳食纤维5％～20％，抗性淀粉10％～20％，谷物60％～80％。所述的抗性淀粉是直链淀粉，如从玉米、马铃薯、甘薯、水稻中提取的直链淀粉。所述的谷物是全麦面粉、水稻米、高粮米、小米等谷类物质。所述的膳食纤维是瓜尔豆胶、果胶、琼脂粉、海藻多糖。所述的食品是挂面、饺子、粥、面包、糕点、饼、馒头。又如专利技术名称为一种降低血糖的食品的专利技术专利申请（公开号CN1299613、公开日2001.06.20）公开的技术为：一种降低血糖的食品，它是由膳食纤维、苦荞面粉、大豆蛋白、精制面粉及辅料构成，比例为膳食纤维16-20％、苦荞面粉8-11％、大豆蛋白10-14％、精制面粉及辅料55-66％。所说的辅料可以为食盐、瓜尔豆胶、木糖醇、麦芽糖醇、食用香料、植物油。再如专利技术名称为用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品及其制备方法的专利技术专利申请(公开号CN102342448A，公开日2012.02.08）公开的技术为：一种用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品，其原料及重量配比是：黑豆300—500份，黑米300—500份，薏米100—300份，茯苓100—300份，杏仁100—300份，灵芝100—300份，山药200—400份，枸杞子80—160份，红枣60—100份，白芝麻80—120份。以上现有技术对控制血糖有一定作用，但控制血糖效果不是很理想，很难达到正常值，况且，有的食物营养价值不高，不能作为患者主食，满足患者身体正常需要；有的含有其它药物成份，不能长期食用；有的生产成本高，给患者造成经济负担，难以推广普及。
技术实现思路
本专利技术的目的在于公开一种具有显著降血糖效果的，能作为患者主食的，可长期食用的，生产成本低廉的一种降血糖米粥。本专利技术的技术解决方案是：一种降血糖米粥，其特殊之处在于含有鲜玉米、黑米中的一种或两种和多糖类物质。进一步地，一种降血糖米粥，可以含有大豆。进一步地，所述多糖类物质为茶多糖、灵芝多糖、木耳多糖、银耳多糖的一种或多种。更进一步地，一种降血糖米粥，其质量组份可以为：鲜玉米800-0份，黑米0－300份，大豆0－100份，茶多糖2-10份，灵芝多糖0-10份，木耳多糖0-10份，银耳多糖0－9份，水800－1500份。进一步地，所述鲜玉米质量份可以为750－100份，优选依次可以为700－200份，650－300份，600－400份，650－500份。进一步地，所述黑米质量份可以为50－250份，优选依次可以为100－200份，150份。进一步地，所述大豆质量份可以为10－90份，优选依次可以为20－80份，30－70份，40－60份，45－50份。进一步地，所述茶多糖质量份可以为3-9份，优选依次可以为4-8份，5-7份，6份。进一步地，所述灵芝多糖质量份可以为1-9份，优选依次可以为1-9份，2-8份，3-7份，4-6份，5份。进一步地，所述木耳多糖质量份可以为1-9份，优选依次可以为1-9份，2-8份，3-7份，4-6份，5份。进一步地，所述银耳多糖质量份可以为1-9份，优选依次可以为1-9份，2-8份，3-7份，4-6份，5份。玉米为一年生禾本科植物，据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2，维生素E，维生素A原（胡萝卜素），烟酸和微量元素硒、镁等；其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4—5倍；玉米油富含维生素E、维生素A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达50％。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。据有关资料记载，玉米的血糖生成指数为55，具有降血糖的作用：动物试验，玉米须水煎剂按7.5g/kg，15g/kg，30g/kg灌胃，连续7天，对四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有显著的治疗作用，对葡萄糖、肾上腺素引起的小鼠高血糖也有明显的降血糖作用。同时含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养保健物质，维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。现代研究表明玉米食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一；玉米中的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米还具有增加记忆力、抗衰老、明目的作用，可刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。同时黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，抗衰老、控制血压和血糖，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降血糖米粥，其特征在于含有鲜玉米、黑米中的一种或两种和多糖类物质。

【技术特征摘要】
1.一种降血糖米粥，其特征在于含有鲜玉米、黑米中的一种或两种和多糖类物质。2.根据权利要求1所述的一种降血糖米粥，其特征在于含有鲜玉米、黑米中的一种或两种、大豆和多糖类物质。3.根据权利要求1或2所述的一种降血糖米粥，其特征在于所述多糖类物质为茶多糖、灵芝多糖、木耳多糖、银耳多糖的一种或多种。4.根据权利要求1-3所述的一种降血糖米粥，其特征在于其质量组份为：鲜玉米800-0份，黑米0－300份，大豆0－100份，茶多糖2-10份，灵芝多糖0-10份，木耳多糖0-10份，银耳多糖0－10份，水800－1500份。5.根据权利要求4所述的一种降血糖米粥，其特征在于所述鲜玉米质量份为750－100份，优选依次为700－200份，650－300份，600－400份，650－500份。6.根据权利要求4所述的一种降血糖米粥，其特征在于所述黑米质量份为50－250份，优选依次为100－200份，150份。7.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：谌小丰，
申请(专利权)人：谌小丰，
类型：发明
国别省市：湖南,43