The invention provides a hawthorn Jianwei noodle and a manufacturing method thereof, relates to the technical field of agricultural product processing, the composite flour noodles by Hawthorn Jianwei using nutrient broth with Chinese herbal medicine powder and surface made of nutrient broth, Chinese herbal medicine powder and composite flour weight ratio of 1 2:0.5 1.5:3.6 4.6; the nutritional broth from the following ingredients: pork, pork stomach, longan, grapefruit peel, orange peel, black bean, lotus root, ginger, salt and water amount; the medicine powder is prepared from the following raw materials: cubeb, patchouli, perilla, orange blossom, loquat leaf, Radix Codonopsis, radix curcumae, radix paeoniae rubra, licorice and the spring sand; the composite flour comprises the following raw materials: wheat flour, glutinous rice powder, hawthorn powder, Chinese yam powder, buckwheat powder and dried tomato powder; the haw noodles nutrition and full stomach, invigorating spleen, Kidney, dispelling dampness, detoxification of food especially for stomach discomfort, indigestion, weak people.
【技术实现步骤摘要】
一种山楂健胃面条及其制作方法
本专利技术涉及农产品加工
,具体涉及一种山楂健胃面条及其制作方法。
技术介绍
山楂,别名红果,山里红,山里果,胭脂果等,其味甘、酸,性微温,入脾、胃、肝经,是我国特有的药果兼用树种。山楂中含有对人体有益的多种生物活性物质,其富含的三萜类烯酸和黄酮类化合物具有清除自由基、抗氧化,舒张软化血管等作用,可加强和调节心肌,增大冠状动脉血流量,降低血清胆固醇和血压,增强人体免疫功能,但是山楂是一种季节性水果,通常不经久放,容易腐烂,有鉴于此,有必要开发出更多利用山楂加工制得的高营养价值食品,以满足消费者的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于:提供一种山楂健胃面条及其制作方法,本专利技术的山楂健胃面条通过添加了多种营养成分和药物保健成分,能同时满足人体的营养需求与身体调养的需求,所制得的山楂健胃面条口味佳,且具有健脾、补肾、祛湿、解毒的作用,特别适合脾胃不适、消化不良、体虚的人食用。为了解决上述技术问题,本专利技术采用了如下的技术方案:一种山楂健胃面条,该山楂健胃面条由复合面粉采用营养高汤配合中草药粉和面制作而成,营养高汤、中草药粉和复合面粉的重量比为1-2:0.5-1.5:3.6-4.6;所述营养高汤由以下重量份的原料制成:猪骨300-500份、猪肚100-200份、桂圆肉30-50份、柚子皮5-10份、陈皮5-10份、黑豆30-50份、莲藕30-50份、生姜30-40份、食盐和水适量;所述中草药粉由以下重量份的原料制成:荜澄茄10-20份、紫苏10-20份、藿香10-20份、玳玳花5-12份、党参10-15份、枇杷 ...
【技术保护点】
一种山楂健胃面条,其特征在于,该山楂健胃面条由复合面粉采用营养高汤配合中草药粉和面制作而成;所述营养高汤由以下重量份的原料制成:猪骨300‑500份、猪肚100‑200份、桂圆肉30‑50份、柚子皮5‑10份、陈皮5‑10份、黑豆30‑50份、莲藕30‑50份、生姜30‑40份、食盐和水适量;所述中草药粉由以下重量份的原料制成:荜澄茄10‑20份、紫苏10‑20份、藿香10‑20份、玳玳花5‑12份、党参10‑15份、枇杷叶5‑16份、郁金5‑16份、赤芍5‑16份、春砂5‑10份和甘草10‑18份;所述复合面粉包括以下重量份的原料:小麦面粉300‑400份、糯米粉50‑60份、山楂粉30‑40份、山药粉20‑30份、荞麦粉15‑25份和冻干番茄粉8‑15份;其中,营养高汤、中草药粉和复合面粉的重量比为1‑2:0.5‑1.5:3.6‑4.6。
【技术特征摘要】
1.一种山楂健胃面条,其特征在于,该山楂健胃面条由复合面粉采用营养高汤配合中草药粉和面制作而成;所述营养高汤由以下重量份的原料制成:猪骨300-500份、猪肚100-200份、桂圆肉30-50份、柚子皮5-10份、陈皮5-10份、黑豆30-50份、莲藕30-50份、生姜30-40份、食盐和水适量;所述中草药粉由以下重量份的原料制成:荜澄茄10-20份、紫苏10-20份、藿香10-20份、玳玳花5-12份、党参10-15份、枇杷叶5-16份、郁金5-16份、赤芍5-16份、春砂5-10份和甘草10-18份;所述复合面粉包括以下重量份的原料:小麦面粉300-400份、糯米粉50-60份、山楂粉30-40份、山药粉20-30份、荞麦粉15-25份和冻干番茄粉8-15份;其中,营养高汤、中草药粉和复合面粉的重量比为1-2:0.5-1.5:3.6-4.6。2.根据权利要求1所述的一种山楂健胃面条,其特征在于,该山楂健胃面条由复合面粉采用营养高汤配合中草药粉和面制作而成;所述营养高汤由以下重量份的原料制成:猪骨400份、猪肚50份、桂圆肉40份、柚子皮7份、陈皮7份、黑豆40份、莲藕40份、生姜35份、食盐和水适量;所述中草药粉由以下重量份的原料制成:荜澄茄15份、紫苏15份、藿香15份、玳玳花8份、党参12份、枇杷叶10份、郁金10份、赤芍10份、春砂7份和甘草13份;所述复合面粉包括以下重量份的原料:小麦面粉350份、糯米粉55份、山楂粉35份、山药粉25份、荞麦粉20份和冻干番茄粉12份;其中,营养高汤、中草药粉和复合面粉的重量比为1.5:1:4。3.根据权利要求1所述的一种山楂健胃面条的制作方法,其特征在于,所述制作方法是制备中草药粉、熬制营养高汤,然后混合营养高汤、中草药液以及复合面粉进行和面得到面团,再将面团用螺杆挤压机挤压成面条形状,最后...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。