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一种红米、红花生药酒的制造方法技术

技术编号:12654083 阅读:175 留言:0更新日期:2016-01-06 12:07
一种红米、红花生药酒的制造方法,它以红米、红花生为主要原料,加入蜂蜜、酒曲,经过发酵,酿制成酒;辅之以党参、灵芝等中药浸取汁,精酿成一种香甜可口,可养颜、补血、抗癌、延寿的滋补佳品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及,属于药酒领域。
技术介绍
现有黑米酒仅使用黑米为原料,原料单一,温阳健脑及抗癌效果欠佳。本专利技术的目的是要提供一种改进的红米酒及相应的制作方法。使其能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
技术实现思路
本专利技术的技术方案是这样的:它以红米、红花生、芝麻、大豆为原料,加入蜂蜜、酒曲,经过发酵,酿制成酒;辅之以党参、灵芝等名贵中药入浸取汁,精酿成一种香甜可口、抗癌健脑的滋补品。其原料配方(重量份数比)为:红米150-200、红花生60-120、大豆10_20、芝麻1_8、酒曲 0.2_2、蜂蛮(0.1_1)。中药配方(重量份数比)为:酒量200、酒度32-45% (V/V)、党参0.3_3、灵芝0.5-5、当归 0.5-5、茯苓 1-6、枸杞 0.2-2。本专利技术的产品含有20多种天然氨基酸,每百毫升酒中含有185毫克维生素;多糖、铁、锌、钙等含量也十分丰富,远远超过单一的黑米酒,饮后可调补脾胃之气、养血止血、养颜、舒缓疲劳、精神不振、失眠、抗癌延寿等功效。制造方法简单,成本较低。具体实施步骤:(1)称取红米200g、红花生100g、大豆12g、芝麻3g、酒曲g、蜂蜜0.5g、党参1.5g、灵芝2g、当归2g、茯苓2.5g、枸杞lg。(2)红米、红花生、大豆用太阳曝晒3-5天,不要用水清洗,直接用来蒸煮;大豆用水浸24小时。然后用大蒸笼把大豆、红米、红花生蒸5左右小时,蒸熟后用凉水冷却半小时,冷却后从水中取出,放入芝麻、蜂蜜、酒曲,搅拌均匀,用大缸装好,密封好缸口,放置在30°C左右的温室,且在大缸周围涂抹一层泥浆。(3)3天后,取出大缸,打开,用蒸馏的方法把这种发酵好的酒进行分离,并时时测试出酒的酒度和温度,在酒量300g、酒度为32-45% (V/V)、温度为60_90°C时就立刻投入以上称好的党参、灵芝、当归、茯苓、枸杞密封其缸一个月,打开后进行过滤,其酒呈红棕色,香甜可口。(4)检测、装箱、出厂。【主权项】1.,它以红米为主要原料,其特征在于原料中还包括红花生、芝麻、大豆,加入蜂蜜、酒曲,经过发酵,酿制成酒;辅之以党参、灵芝等名贵中药入浸取汁,精酿成一种香甜可口、可养颜、补血、抗癌、延寿的滋补佳品。2.根据权利要求1所述的酒的制作方法,其特征在于原料配方(重量份数比)为:红米150-200、红花生60-120、大豆10-20、芝麻1-8、酒曲0.2-2、蜂蜜(0.1-1);中药配方(重量份数比)为:酒量200、酒度32-45% (V/V)、党参0.3-3、灵芝0.5-5、当归0.5-5、茯苓1-6、枸杞0.2-2。3.根据权利要求1或2所述的酒,其特征在于该酒含有22种天然氨基酸和维生素、多糖及铁、锌、钙等微量元素,精酿成一种香甜可口,可养颜、补血、抗癌、延寿的滋补佳品。【专利摘要】,它以红米、红花生为主要原料,加入蜂蜜、酒曲,经过发酵,酿制成酒;辅之以党参、灵芝等中药浸取汁,精酿成一种香甜可口,可养颜、补血、抗癌、延寿的滋补佳品。【IPC分类】A61P25/20, A61P35/00, A61P1/14, A61K36/89, C12G3/02【公开号】CN105219578【申请号】CN201410221686【专利技术人】劳振山 【申请人】劳振山【公开日】2016年1月6日【申请日】2014年5月26日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红米、红花生药酒的制造方法,它以红米为主要原料,其特征在于原料中还包括红花生、芝麻、大豆,加入蜂蜜、酒曲,经过发酵,酿制成酒;辅之以党参、灵芝等名贵中药入浸取汁,精酿成一种香甜可口、可养颜、补血、抗癌、延寿的滋补佳品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:劳振山
申请(专利权)人:劳振山
类型:发明
国别省市:广西;45

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