【技术实现步骤摘要】
土豆干加工及食用方法
本专利技术公开了一种土豆干加工及食用方法,属于马铃薯食品加工方法的改进。
技术介绍
土豆是我国人民的传统食品,因其含有大量人体需要的营养成分而成为人们的主要食物之一。近年来,随着科学技术与经济的发展以及人民生活水平的提高,土豆加工食品在逐年增多,市场上销售的油炸薯片、薯条、速冻马铃薯条等食品深受消费者欢迎。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种土豆干加工及食用方法。本专利技术通过以下技术方案予以实现:鲜土豆经清洗、去皮、切片、去除淀粉后,将土豆薄片在开水锅内煮烫后经自然晾晒或烘干制成土豆片干。本专利技术还可以将经加工成型的土豆片干经干炸、炖汤、焖炒等方法予以食用。由于经本专利技术方法加工的土豆片干不仅可保持土豆本身的香味,可长期存放,常温下可保存24个月以上,而且食用方便,食用时可保持不糊、不烂、味道鲜美。本产品体积小、易包装、便于运输,并且土豆资源在我国非常丰富,有十分广阔的市场前景。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的描述。将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后,将土豆薄片在开水锅内煮烫后放置在室外自然晾晒,也可以采用其它烘干设备烘干,包装即成土豆片干。所述的土豆薄片的煮烫为达到5-6成熟时为最隹。-->本专利技术还可以将经加工成型的土豆片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用。实施例1将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后,将土豆薄片在开水锅内煮烫至5-6成熟后,放置在室外自然晾晒,晒干后包装即制成土豆片干。实施例2将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后,将土豆薄片在开水锅内煮烫至5-6成熟后,放置 ...
【技术保护点】
一种土豆干加工及食用方法,将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工,其特征在于:将土豆片放入开水锅内煮烫后捞出,放置在室外自然晾晒,晒干包装即制成土豆片干。
【技术特征摘要】
1、一种土豆干加工及食用方法,将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工,其特征在于:将土豆片放入开水锅内煮烫后捞出,放置在室外自然晾晒,晒干包装即制成土豆片干。2、根据权利要求1所述的土豆干加工及食用方法,其特征在于:所述土豆薄片的煮烫为达到5-6成熟。3、根据权利要求1所述的土豆干加工及食用方法,其特征在于:所述经煮烫的土豆薄片也可以采用其他烘干设备烘干。4、一种土豆干加工及食用方法,可将经加工成型的土豆干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用,其特征在于...
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