披露了由微胶囊构成的可生物降解的核‑壳微胶囊浆料，这些微胶囊具有在变性豌豆蛋白作为分散剂的存在下通过异氰酸酯的自缩合形成的壁。还披露了含有此种核‑壳微胶囊浆料的消费产品和用于生产核‑壳微胶囊浆料的方法。

公开了微胶囊组合物，所述微胶囊组合物各自包含悬浮在水相中的微胶囊和粘度控制剂，其中所述粘度控制剂是丙烯酸酯共聚物、阳离子丙烯酰胺共聚物或多糖。还公开了含有这样的微胶囊组合物的消费品。囊组合物的消费品。

提供了大柱香波龙烷衍生物用于增强甜味调节剂的甜味并且减少消耗品中使用的甜味调节剂的量的用途。节剂的量的用途。

提供了从莫氏葡糖杆菌(Gluconobactermorbifer)分离的角鲨烯何帕烯环化酶(SHC)的变体，以及使用变体莫氏葡糖杆菌SHC将均法呢醇生物催化转化为降龙涎香醚的方法。醇生物催化转化为降龙涎香醚的方法。醇生物催化转化为降龙涎...

从非水解植物油的混合培养物发酵中提取含有天然内酯和羟基脂肪酸的发酵提取物。含有天然内酯和羟基脂肪酸的发酵提取物。

提供了一种包含来自伞形科的植物并具有味道有效的谷氨酸盐含量的味道增强组合物，以及一种在细菌发酵之前通过减少可发酵碳水化合物中的生物素来生产味道增强剂的方法。合物中的生物素来生产味道增强剂的方法。合物中的生物素来生产味道增强剂的方法。

披露了具有烛芯、蜡组合物、和凝胶组合物的蜡烛，其中该蜡组合物包封该烛芯，并且该烛芯与该凝胶组合物分开。该蜡烛在燃烧时表现出一种或多种期望的特性，如减少的烟灰量或减少的挥发性有机化合物(VOC)排放。的挥发性有机化合物(VOC)排放。的挥...

提供了一种喷雾干燥的低钠盐组合物，其包含多个微球，其中所述微球由氯化钠、盐调节剂、和基质聚合物构成，并且其中所述微球具有小于30微米的平均粒度并具有分布在其表面上的该氯化钠。氯化钠。氯化钠。

可用于递送活性材料的微胶囊组合物含有第一微胶囊和第二微胶囊。所述第一微胶囊具有10mV以上的ζ电位，所述第二微胶囊具有5mV以下的ζ电位，并且所述第一微胶囊和所述第二微胶囊的重量比为1:10至10:1。还公开了含有这种微胶囊组合物的消费...

本发明公开了各自含有以下成分的香精谐香剂：(i)至少7重量％的一种或多种1类香精成分，(ii)5至85重量％的一种或多种2类香精成分，和(iii)0至80重量％的一种或多种3类香精成分。所述1类、2类和3类香精成分通过实验速度限定。还公...

提供了一种包封颗粒，该包封颗粒含有活性材料和未水解的大米蛋白、向日葵蛋白或蚕豆蛋白，还提供了一种生产该包封颗粒的方法。还提供了一种生产该包封颗粒的方法。

公开了使用锇酸盐(VI)作为催化剂通过烯烃的顺式二羟基化高效合成顺式二醇化合物，其尤其在从α

本发明涉及新颖化合物及其作为香味材料的用途。的用途。

本发明提供了一种含有菊芋提取物的新型风味组合物，其制备方法及其在改善、增强或改性消费品风味方面的用途。性消费品风味方面的用途。

本发明涉及一种方法，所述方法包括在反应区中在锌络合物催化剂的存在下使2

本发明公开了一种用于在流动歧化反应条件下将由可再生低价值萜烯流生成的伞花烃转化为可再生的苯、甲苯、二甲苯和伞花烃异构体(邻位和间位)的方法，这些化合物是香精材料的基本结构单元。这项技术具有用植物基结构单元替代大量石化基原料的潜能，从而可...

提供了一种受控释放活性材料的可生物降解的核壳微胶囊组合物，其中该微胶囊的壳由与两种或更多种不同类型的交联剂的组合交联的生物聚合物构成。生物聚合物构成。

提供了一种受控释放活性材料的消费品，其中所述活性材料包封在可生物降解的核壳微胶囊组合物中，其中该微胶囊的壳由生物聚合物构成。成。

提供了一种受控释放活性材料的可生物降解的核壳微胶囊组合物，其中该微胶囊的壳由生物聚合物构成。物聚合物构成。

描述了一种玛卡提取物以及其芳香族烷酰胺用于组合物和方法中，所述组合物和方法用于改善含有具有涩味、苦味或异味的组分的消耗品的味道。的味道。