一种以中性脂肪为底物生物合成顺式-3-己烯醇的方法技术

本发明专利技术公开了一种以中性脂肪为底物生物合成顺式-3-己烯醇的方法，属于生物工程领域。本发明专利技术在以中性脂肪为底物生产C3H的过程中，通过在酵母细胞中表达可分泌到胞外的脂肪酶基因或者直接加入商业化的脂肪酶，首先实现以中性脂肪为原料生产C3H。本发明专利技术的技术方案克服了亚麻酸对宿主细胞有毒，而且价格昂贵的问题，具有工业化应用前景。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种以中性脂肪为底物生物合成顺式‑3‑己烯醇的方法，是以脂肪酶辅助过量表达脂肪氧合酶和脂氢过氧化物裂解酶的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)WAT11，以中性脂肪为底物生产C3H。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈辉，蔄辉民，余晓丹，
申请(专利权)人：无锡新和源发酵技术研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32