【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术,其特征在于包括下述步骤:先将鲜荷叶除去叶脉,取净荷叶洗净;再置于沸水中煮3-5分钟,取出挤干水;后用搅拌机绞碎成荷叶泥备用;在荷叶泥中按荷叶泥:面粉:水=2:10:2的比例加入发酵粉和面粉及适量温水,搅拌均匀,发酵30-40分钟;将发酵好的荷叶面按传统方法制成馒头、花卷、包子或各种点心,即可;本专利技术所制成的面食无荷叶的苦涩味,但有荷叶的清香味,营养丰富,具有降脂减肥之作用。【专利说明】
本专利技术涉及。
技术介绍
目前,人群中肥胖者居多,约占60%以上。由于肥胖可引发多种疾病,如糖尿病、心脏病、高血压等,一些体型偏胖的人不得不通过减肥药或节食的方式减肥,从而带来很多副作用。如能提供一种能减肥的面食,就可避免服用药物或节食带来的负面作用。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供。所制成的面食无荷叶的苦涩味,但有荷叶的清香味,营养丰富,具有降脂减肥之作用。本专利技术,其特征在于包括下述步骤: A.将鲜荷叶除去叶脉,取净荷叶洗净; B.置于沸水中煮3-5分钟,取出挤干水; C.用搅拌机绞碎成荷叶泥备用; D.在荷叶泥中按荷叶泥:面粉:水=2:10:2的比例加入发酵粉和面粉及适量温水,搅拌均匀,发酵30-40分钟; E.将发酵好的荷叶面按传统方法制成馒头、花卷、包子或各种点心,即可。中医学认为,荷叶性味苦涩,平,归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明,荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症,I个疗程20日,降胆固醇总有效率达91.3%,其中显效37.8%。有资料报道,荷叶中的生 ...
【技术保护点】
一种荷叶减肥面食的制备方法,其特征在于包括下述步骤:将鲜荷叶除去叶脉,取净荷叶洗净;置于沸水中煮3?5分钟,取出挤干水;用搅拌机绞碎成荷叶泥备用;在荷叶泥中按荷叶泥:面粉:水=2:10:2的比例加入发酵粉和面粉及适量温水,搅拌均匀,发酵30?40分钟;将发酵好的荷叶面按传统方法制成馒头、花卷、包子或各种点心,即可。
【技术特征摘要】
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