【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及冷饮食品，尤其涉及表面带有涂覆层的冷饮食品及其制作工艺。冷饮食品每年都有大量的新产品上市，新产品主要表现在口味、口感、营养成分、外形设计、净含量上的变化或创新。而表面带有涂覆层的产品近年却未见大的改进和突破，如表面带有图案或文字，口味口感能多种多样的产品，目前市场上尚缺乏这类商品。本专利技术的目的在于丰富冷饮食品的结构，向社会提供一种表面涂覆图案的文化冰品及其制作工艺。表面涂覆图案的文化冰品，是由一块冰品和冰品表面附着的图案涂层组成。图案涂层是用多彩可流动的浆料(参入色彩冰品本身的母料，不同色彩的果汁、水、奶油状物质，巧克力浆料)，借助专门的图案模板涂覆，经热平衡固化完成的。涂覆的方法没有限制，可以是幕帘涂覆，也可以用一般的板刷涂刷或喷雾的方法。喷雾的方法是优选的，因为它即能用于手工生产，也便于实现工业化生产线连续生产。表面涂覆图案的文化冰品制作工艺如下1、多彩可流动浆料的温度准备多彩可流动浆料分油脂的和非油脂的两类，均需高网目的过滤，油脂浆料需要保温和衡温加热装置，来保证浆料的流动性和浆料管的畅通。非油脂类浆料，需添加一定量的增稠剂和接近冰点的低温保持装置，保证流动浆料涂覆在冰品上面以后，获取固化前最短的热平衡时间。2、专门图案模板的制作图案模板是用具有一定强度的无毒薄板材料，按设计图案剪切或冲压制作的，它比较简单，一般不受材料的限制。图案是生活当中常见的自然景物，绘画范畴不同表现方法的构图，如卡通画、板画、简笔画；注册的商标。文字是福、禄、寿、喜、龙；祝福的语言，新闻大事的名称、日期，且并不受限于此。3、制作的过程和步骤将图案模板贴覆在冰品...
【技术保护点】
表面涂覆图案的文化冰品，其特征是在棒式、无棒式、盒式冰品（冰淇淋、雪糕、棒冰）的基础上，表面增加了可视、可食、不同口味的花色图案或文字的涂层。
【技术特征摘要】
1.表面涂覆图案的文化冰品，其特征是在棒式、无棒式、盒式冰品(冰淇淋、雪糕、棒冰)的基础上，表面增加了可视、可食、不同口味的花色图案或文字的涂层。2.根据权利要求1所述的花色图案和文字，其特征包括冰品本身原有的衬底色与图案条纹共同...
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