本发明专利技术涉及驯化和培育一种野生食用菌新品种：牛肉蕈；一种食用菌栽培料、生产方法及食用菌栽培工艺。本发明专利技术所涉及的一种食用菌栽培料包含有食用菌收获后的废弃物(简称菌糠)60‑75份、山上野草(简称山草)5‑15份、棉子壳0‑10份、麸皮3‑6份、玉米粉4‑8份、腐殖土3‑5份、石膏粉1.2‑2份、生石灰1‑2份、过磷酸钙1‑2份、蔗糖0.5‑1份、壮菌素0.1‑0.6份。PH值为6‑9。通过本发明专利技术的实施达到以下目的：1.食用菌队伍增加了新成员：牛肉蕈。2.减少环境污染，变废为宝。3.增加了食用菌原料资源，降低生产成本50％以上，产量提高10‑15％，生物转化率达80‑120％。
【技术实现步骤摘要】
利用山草和菌糠成功训化栽培野生牛肉蕈
本专利技术涉及一种食用菌新品种；一种食用菌栽培料及其生产方法和栽培工艺。具体说是训化和培育一种人们传统采食，但尚未训化成人工栽培的野生食用菌新品种:牛肉蕈；一种利用食用菌下脚废弃物(简称菌糠)和山上野草(简称山草)再生成优质培养料、生产方法及食用菌栽培工艺。
技术介绍
近年耒，食用菌产业的迅速发展，种植量的大幅度增加，常规的传统栽培技术和品种，越来越不能满足人们生产和生活的需求，训化和培育优质和高产的食用菌栽培新品种，以提高栽培效益，增加菇农收入，有利于食用菌产业的可持续发展。 已有传统技术中，食用菌栽培习惯上采用棉子壳、杂木屑及其它农作物秸杆如稻草、麦杆、玉米杆、豆杆、玉米芯等，并配合以牛粪、马粪、猪粪、鸡粪等畜禽粪便为主要原料为配制栽培料的材料。近年来，许多地区棉花等农作物种植面积的极度减少和木材原料的紧张短缺；而食用菌种植量的迅速发展，栽培用原材料越趋紧缺，生产成本翻番升高，使食用菌的发展面临严重的资源危机。如何选用低成本的食用菌栽培料作为保证食用菌产业持续稳定发展，降低生产成本，提高栽培效益，增加菇农收入，已成为目前亟待解决的问题。食用菌是一种腐生菌或寄生菌，它通过菌丝体从人工配制的栽培料中和覆土层中吸收水分和各种营养。经过混合配制的栽培料，并经发酵腐熟后，食用菌菌丝体才能分解利用其中的纤维素和木质素等养分。用以上材料作食用菌菌丝生长的原料存在许多缺点，如不宜腐熟，纤维素和木质素分解缓慢，影响食用菌自身蛋白质的含量，产量低，产生不了大的经济效益。而长期以来栽培食用菌收获后的废弃物无法再使用，而被随意废弃，给杂菌的大量繁衍创造了条件，使食用菌的生产环境不断恶化，不利于食用菌产业的可持续发展。
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了满足人们生产和生活的需求，训化和培育优质和高产的食用菌栽培新品种:牛肉蕈；同时为了避免和克服传统己有技术中的缺点和问题，缓解原料资源的紧缺矛盾，而提供一种新型的食用菌栽培料及其生产工艺。本专利技术主要采用了食用菌收获后的废弃物(菌糠)和山上野草(山草)等物质的配方制作的食用菌栽培料。食用菌收获后的废弃物(菌糠)是前茬食用菌栽培收获后的废弃物质，尚具有未被吸收的各种营养成分和微量元素。山上野草(山草)是目前尚未被开发利用的食用菌原料资源。而食用菌栽培料是根据不同品种食用菌菌丝所需营养配方配伍制作而成的。在本专利技术中多种袋栽食用菌收获后的废弃物(菌糠)都可以使用。通过本专利技术的实施达到了使食用菌收获后的废弃物不再造成环境的污染，变废为宝的目的，拓展原料资源，增加了大自然赐予人类的物质财富；同时可降低生产成本，减轻了种植户因购买原材料而增加的经济负担；提高栽培效益。本专利技术是采取以下技术实现其专利技术目的的:一种食用菌栽培料，它包含有菌糠60-75份、山草5-15份、棉子壳0_10份、麸皮3-6份、玉米粉4-8份、腐殖土 3-5份、石膏粉1.2-2份、生石灰1_2份、过磷酸钙1_2份、蔗糖0.5-1份、壮菌素0.1-0.6份。一种食用菌栽培料，其优选方案在于它包含有菌糠55-70份、山草10-20份、棉子壳5-15份、麸皮5-8份、玉米粉3-7份、腐殖土 5-7份、石骨粉0.8-1.8份、生石灰1.5-3份、过磷酸钙0.5-1.5份、蔗糖0.7-1.2份、壮菌素0.2-0.7份。一种食用菌栽培料，其更为优选方案在于它包含有菌糠50-65份、山草15-25份、棉子壳10-20份、麸皮7-10份、玉米粉2—5份、腐殖土 7-10份、石膏粉0.5-1.5份、生石灰2-4份、过憐酸钙0.3-1.2份、鹿糖1-1.5份、壮菌素0.3-0.8份。所述的食用菌收获后的下脚废弃物(菌糠)，优选金针菇、工厂化金针菇、杏鲍菇、真姬菇等袋栽食用菌下脚废弃物。所述的山草为荒山上的野草。所述的壮菌素包含有豆饼粉、棉子饼粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、硼砂、维生素B、E。其中豆饼粉、棉子饼粉占94%、(重量百分比)、聆酸二氢钾占3% (重量百分比)、硫酸镁占1.5% (重量百分比)、 硼砂占0.5% (重量百分比)、维生素B、E占1% (重量百分比)。本专利技术所涉及的一种食用菌栽培料，其PH值应为6-9之间。配料用水为清洁水。一种生产上述食用菌栽培料的生产工艺，其工艺步骤如下:①.把食用菌收获后的下脚废弃物清除原包装袋等杂物后粉碎成菌糠。山草粉碎。②.按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌。③.按配方比例的蔗糖、壮菌素溶入适量清洁水中，均匀浇入混配好的原料中，将原料再次搅拌均匀至料水比为1: 1.2-1.4。PH值为6-8。配料用水为清洁水。④.将搅拌好的原料装进袋内，松紧适度，并将袋扎紧或用塑料套环套好形成栽上口衣。⑤.将栽培袋进行灭菌处理。常压灭菌应达到98_100°C，保持12-14小时。高压灭菌应达到1-2公斤压力，保持1-3小时。⑥.经过灭菌处理的栽培袋放入接种室或接种箱，用浓度为每立方米9-11毫升的甲酸加4-5克高锰酸钾或用2克菇葆(气雾消毒剂)熏蒸灭菌，待冷却至25°C以下接入菌种，进行发菌培养及出菇管理。一种生产上述食用菌栽培料的生产工艺，其进一步优化的工艺步骤如下:①.把食用菌收获后的下脚废弃物清除原包装袋等杂物后粉碎成菌糠。山草粉碎。②.按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌。③.按配方比例的蔗糖、壮菌素溶入适量清洁水中，均匀浇入混配好的原料中，将原料再次搅拌均匀堆放发酵，发酵时间为7-15天，其间翻堆三次，每次翻堆应将料堆至:堆地宽2—2.5米，高1-1.5米，长度以场地而定。调料水比为I: 1.3-1.5，PH值为6.5-8.5。翻堆时将堆料里外对翻，使其发酵均匀。配料用水为清洁水。④.将发酵好的原料装进袋内，松紧适度，并将袋扎紧或用塑料套环套好形成栽+立怨上口衣。⑤.将栽培袋进行灭菌处理(可用常压或高压灭菌法)。⑥.经过灭菌处理的栽培袋放入接种室或接种箱，用浓度为每立方米9-11毫升的甲酸加5克高锰酸钾或用2克菇葆(气雾消毒剂)熏蒸灭菌，待冷却至25°C以下即可接入菌种进行发菌培养及出菇管理。一种生产上述食用菌栽培料的生产工艺，其工艺步骤还可选用如下方案:①.把食用菌收获后的下脚废弃物清除原包装袋等杂物后粉碎成菌糠。山草粉碎。②.按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌。③.按配方比例的壮菌素溶入适量清洁水中，均匀浇入混配好的原料中，调料水比为1: 1.3-1.5，PH值为7-9。将原料再次搅拌均匀堆放发酵，发酵时间为7_15天。④.发酵期间进行三次翻堆，第一次翻堆为料温升至65_70°C时进行，第二次翻堆为料温上升到70-75°C进行，第三次翻堆为第二次翻堆一天后进行。翻堆时调足料水比为I: 1.3-1.5，PH值为7-9。配料用水为清洁水。翻堆时应将堆料里外对翻，并将料堆至堆地宽2—2.5米，高1-1.5米。以减少料堆表面积，使其发酵均匀。⑤.将发酵好的原料装进袋内，松紧适度，并将袋扎紧或用塑料套环套好形成栽上口衣。⑥.将栽培袋进行灭菌处理(可用常規灭菌法或巴氏灭菌法)。⑦.经过用常規灭菌法灭菌处理的栽培袋放入接种室或接种箱，用浓度为每立方米9-11毫升的甲酸加5克高锰酸钾或用2克菇葆(气雾消毒剂)熏蒸灭菌，待冷却至25°C以下接入菌种，进行发菌培养及本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种训化成功人工栽培的野生食用菌新品种：牛肉蕈。
【技术特征摘要】
1.一种训化成功人工栽培的野生食用菌新品种:牛肉蕈。2.一种食用菌栽培料，其特征在于它包含有食用菌收获后的下脚废弃物(菌糠)60-75份、山草5-15份、棉子壳0-10份、麸皮3-6份、玉米粉4-8份、腐殖土 3_5份、石膏粉1.2-2份、生石灰1_2份、过憐酸韩1-2份、鹿糖0.5-1份、壮菌素0.1-0.6份。3.根据权利要求2所述的一种食用菌栽培料，其优选方案在于它包含有菌糠55-70份、山草10-20份、棉子壳5-15份、麸皮5-8份、玉米粉3-7份、腐殖土 5_7份、石膏粉0.8-1.8份、生石灰1.5-3份、过磷酸钙0.5-1.5份、蔗糖0.7-1.2份、壮菌素0.2-0.7份。4.根据权利要求3所述的一种食用菌栽培料，其更为优选方案在于它包含有菌糠50-65份、山草15-25份、棉子壳10-20份、麸皮7_10份、玉米粉2—5份、腐殖土 7_10份、石骨粉0.5-1.5份、生石灰2_4份、过憐酸|丐0.3-1.2份、鹿糖1-1.5份、壮菌素0.3-0.8份。5.根据权利要求2、3或4所述的一种食用菌栽培料，其特征在于其食用菌收获后的下脚废弃物(菌糠)包含有金针菇(江山地区名为江山白菇)、工厂化金针菇、杏鲍菇、真姬菇等袋栽食用菌下脚废弃物。6.根据权利要求2、3或4所述的一种食用菌栽培料，其特征在于其山草为荒山上的野草。7.根据权利要求2、3或4所述的一种食用菌栽培料，其特征在于其壮菌素包含有豆饼粉、棉子饼粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、硼砂、维生素B、E等配制而成。8.根据权利要求2所述的一种食用菌栽培料的生产工艺，其特征在于其工艺步骤如下: ①.把食用菌收获后的下脚废弃物清除原包装袋等杂物后粉碎成菌糠。山草粉碎。 ②.按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌。 ③.按配方比例的蔗糖、壮菌素溶入适量清洁水中，均匀浇入混配好的原料中，将原料再次搅拌均匀调料水比为1: 1.2-1.4。PH值为6-8。 ④.将搅拌好的原料装进袋内，松紧适度，并将袋扎紧或用塑料套环套好形成栽培袋。 ⑤.将栽培袋进行灭菌处理。常压灭菌应达到98-100°C，保持12-14小时。高压灭菌应达到1-2公斤压力，保持1-3小时。 ⑥.经过灭菌处理的栽培袋放入接种室或接种箱，用浓度为每立方米9-11毫升的...
【专利技术属性】
技术研发人员：琚江河，王水英，
申请(专利权)人：琚江河，
类型：发明
国别省市：
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