一种利用北虫草培养废弃基生产功能红曲保健食品的方法技术

一种利用虫草废弃培养基生产功能红曲保健食品的方法，其利用虫草废弃培养基生产功能红曲原粉与番石榴叶水提取物复配而成，功能红曲原粉：番石榴提取物=2:1-1:2，红曲原粉功效成分洛伐他丁含量在0.4%-1.3%，番石榴叶水提取物，总黄酮3.24-16.66mg/g；动物学实验表明，该产品可降低血液中总胆固醇（TC）下降20-50%左右、升高高密度蛋白HDL-c 15-60%左右，可使餐后血糖指标下降20-50%。

【技术实现步骤摘要】
一种利用北虫草培养废弃基生产功能红曲保健食品的方法
本专利技术涉及北虫草废弃培养基培养功能红曲，添加番石榴提取物组成多功能保健食品，属于食品发酵

技术介绍
功能红曲不同于普通的色曲和酿酒曲，具有降血脂、降血压外、改善骨质疏松等多重功效。近几十年来，国内外学者对红曲进行了深入的研究和临床试验，研究表明红曲和他汀类药物有着相同的作用，临床常用的降脂药洛伐他汀为内酯式莫纳可林，长期服用会增加肝肾负担，毒性大，该药物在这类患者中的处方率仍然不高，只为40％-60％（郑刚，2008），而功能红曲以谷物为原料消费者易接受，可长期服用。北冬虫夏草又名虫草或北虫草，是我国医药宝库中的一种名贵中药，其化学成分复杂。虫草除了含虫草菌素、核苷类、多肽、甾醇类、脂肪酸、超氧化物歧化酶（SOD）等活性成分，具有抗癌、增强免疫力、降血糖、抗疲劳、抑菌、抗病毒和抗癌作用等功能。本专利虫草主要采用麦类（大麦、小麦、燕麦、高粱、荞麦）、稻米（小米、大米、黑米）、豆类（红豆、黑豆、黄豆、绿豆等）混合或单一组成培养基培养，称五谷培养基原料（下同），也即目前虫草主要用五谷培养基原料固态发酵培养。虫草固体发酵培养：本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用虫草废弃培养基生产功能红曲保健食品的方法，其特征是利用虫草废弃培养基生产功能红曲原粉与番石榴叶水提取物复配而成，功能红曲原粉：番石榴提取物=2:1‑1:2，红曲原粉功效成分洛伐他丁含量在0.4%‑ 1.3%，番石榴叶水提取物，总黄酮3.24‑16.66mg/g；其方法步骤如下：（1）利用虫草废弃培养基生产功能红曲原粉功能红曲一级种子培养（%）：葡萄糖0.6，蛋白胨1.5，酵母粉1.0，玉米浆干粉0.8，硝酸钠0.2，硫酸镁0.1，磷酸氢二钾0.1，pH5.0.，28℃，160 rpm培养2‑3天，接种量2‑3%；菌种采用具有降血脂功能的红曲菌株；功能红曲固态发酵培养：五谷培养基原料20...

【技术特征摘要】
1.一种利用虫草废弃培养基生产功能红曲保健食品的方法，其特征是虫草废弃培养基生产功能红曲原粉与番石榴叶水提取物复配而成，功能红曲原粉：番石榴叶水提取物=2:1-1:2，红曲原粉功效成分洛伐他丁含量在0.4%-1.3%，番石榴叶水提取物，总黄酮含量为3.24-16.66mg/g；其方法步骤如下：（1）利用虫草废弃培养基生产功能红曲原粉功能红曲一级种子培养（%）：葡萄糖0.6，蛋白胨1.5，酵母粉1.0，玉米浆干粉0.8，硝酸钠0.2，硫酸镁0.1，磷酸氢二钾0.1，pH5.0，28℃，160rpm培养2-3天，接种量2-3%；菌种采用具有降血脂功能的红曲菌株；功能红曲固态发酵培养：五谷培养基原料20%-60%，水浸泡过夜，倾去水，加入酵母膏0-5%，加入麸皮5-20%，再加15-7...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴丽云，林风，刘颖，陈利丁，郑军荣，高振云，
申请(专利权)人：福建省微生物研究所，
类型：发明
国别省市：福建;35