一种咖啡瓜子仁及其制备方法技术

一种咖啡瓜子仁及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：瓜子仁450-500、黄连2-3、白术1-2、灵芝1.5-3、荷叶4-5、酸枣仁1-2、地钱2-3、明党参1-1.5、济川煎2-3、苹果皮汁10-11、苹果籽汁12-13、速溶咖啡4-5、绿豆粉2-3、苹果酸0.2-0.3、营养添加剂3-4、酵母0.2-0.4、橄榄油60-65、鸡皮10-12。本发明专利技术添加了咖啡，使得本发明专利技术具有浓厚的咖啡香味，且可以提神，同时本发明专利技术在表面涂有用鸡皮炸制的油，味道鲜美可口，此外，本发明专利技术还具有保健功能，经常食用可达到健脾益气、养阴和胃、平肝解毒、温肾益精、润肠通便的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，涉及一种瓜子，尤其涉及。
技术介绍
瓜子是广受人们喜爱的一种休闲食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质。但目前市场上销售的瓜子口味种类少，不具有保健功效，已不能满足人们的消费需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，本专利技术具有风味独特、营养丰富的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种咖啡瓜子仁，其特征在于由以下重量份的原料制成: 瓜子仁450-500、黄连2-3、白术1-2、灵芝1.5-3、荷叶4-5、酸枣仁1-2、地钱2-3、明党参1-1.5、济川煎2-3、苹果皮汁10-11、苹果籽汁12-13、速溶咖啡4_5、绿豆粉2_3、苹果酸0.2-0.3、营养添加剂3-4、酵母0.2-0.4、橄榄油60-65、鸡皮10-12 ；所述营养添加剂由下列重量份原料制成:鸡蛋液9-10、长杆兰1-1.2、大韩信草1.3-1.5、青蒜2-3、丑腐6-8、丑芽3-4、挪子糖0.5-0.7、乳酸菌0.1-0.2 ； 制备方法为:(I)将豆芽洗净后加3-4倍的清水打浆，大火加热煮沸后加入椰子糖，搅拌至椰子糖完全融化，待温度降本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种咖啡瓜子仁，其特征在于由以下重量份的原料制成：瓜子仁450?500、黄连2?3、白术1?2、灵芝1.5?3、荷叶4?5、酸枣仁1?2、地钱2?3、明党参1?1.5、济川煎2?3、苹果皮汁10?11、苹果籽汁12?13、速溶咖啡4?5、绿豆粉2?3、苹果酸0.2?0.3、营养添加剂3?4、酵母0.2?0.4、橄榄油60?65、鸡皮10?12；????所述营养添加剂由下列重量份原料制成：鸡蛋液9?10、长杆兰1?1.2、大韩信草1.3?1.5、青蒜2?3、豆腐6?8、豆芽3?4、椰子糖0.5?0.7、乳酸菌0.1?0.2；制备方法为：（1）将豆芽洗净后加3?4倍的清水打浆，大火加热煮沸后加入椰...

【技术特征摘要】
1.一种咖啡瓜子仁，其特征在于由以下重量份的原料制成: 瓜子仁450-500、黄连2-3、白术1-2、灵芝1.5-3、荷叶4-5、酸枣仁1-2、地钱2-3、明党参1-1.5、济川煎2-3、苹果皮汁10-11、苹果籽汁12-13、速溶咖啡4_5、绿豆粉2_3、苹果酸0.2-0.3、营养添加剂3-4、酵母0.2-0.4、橄榄油60-65、鸡皮10-12 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:鸡蛋液9-10、长杆兰1-1.2、大韩信草1.3-1.5、青蒜2-3、丑腐6-8、丑芽3-4、挪子糖0.5-0.7、乳酸菌0.1-0.2 ； 制备方法为:(I)将豆芽洗净后加3-4倍的清水打浆，大火加热煮沸后加入椰子糖，搅拌至椰子糖完全融化，待温度降至35-40°C时接入乳酸菌，保温发酵3-4小时，得到发酵豆芽浆； 将长杆兰、大韩信草、青蒜加7-8倍的水文火煎煮40-45分钟后...

【专利技术属性】
技术研发人员：王庆元，
申请(专利权)人：合肥昊康食品贸易有限责任公司，
类型：发明
国别省市：