【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开一种腌菜脱盐工艺，其特征在于：腌菜脱盐工艺中需要用到的为一般常见的腌菜、传送带、喷雾装置、收集盘以及一个检测装置；喷雾装置设置于传送带上，收集盘位于传送带的下方。腌菜被放置于传送带上，且通过喷雾装置来喷洒在翻面的腌菜。喷雾装置喷水的量优选的是为腌菜的25％至30％（重量）。收集盘可容纳喷雾装置喷洒之后从排水通道上排下来的水，而检测装置则可对收集盘中的水进行测试，以确定脱盐的进展情况。腌菜脱盐工艺还可进行稀释和再利用所收集的水来减少含氯水的量。本专利技术的有益效果是：降低了处理时间，且可以使用任何酸洗方法，该腌菜脱盐过程有利于减少氯放电，并可以减少或消除昂贵的氯化处理过程。【专利说明】腌菜脱盐工艺
本专利技术涉及一种关于盐溃腌菜产品的工艺，特别是一种腌菜脱盐工艺。
技术介绍
众所周知，用盐水腌制黄瓜，制作腌菜的工艺早就被广泛使用。根据传统工艺，例如黄瓜被放置在浸有盐水的罐中，进行14至28天的发酵。当盐水中有8%左右的盐含量，黄瓜便会自然发酵。当盐含量较高，达到8至16%时，腌菜便可长期储存，例如，以避免在冬天冻结。腌菜可在盐水中留...
【技术保护点】
一种腌菜脱盐工艺，其特征在于：腌菜脱盐工艺中需要用到的为一般常见的腌菜、传送带、喷雾装置、收集盘以及一个检测装置；喷雾装置设置于传送带上，收集盘位于传送带的下方。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：朱科奇，
申请(专利权)人：宁波市鄞州科启动漫工业技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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