【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及ー种食品及其エ艺
,特别涉及。
技术介绍
米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神、并有活气养血、滋阴补肾、促进帮助血液循环与新陈代谢、补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。对于腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、贫血等病症大有补益和疗效,是老幼均宜的营养佳品。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭ロ渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有増加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的留固醇、豆留醇,均是抑癌的有效成分。
技术实现思路
本专利技术弥补了现有技术的不足,提供。本专利技术的技术方案如下: 本专利技术的饼干由下列重量份的原料制成:荞麦60-70、玄米45-55、红薯30-40、蔓荆子1-2、紫芝2-3、杜鹃花3-4、沙苑子1-2、咖啡豆13-16、莲子15-20、白糖12-14、米酒30-40、豆腐20-25、葡萄干15-20、营养添加剂1 ...
【技术保护点】
一种米酒豆腐饼干,其特征在于,由下列重量份的原料制成:荞麦60?70、玄米45?55、红薯30?40、蔓荆子1?2、紫芝2?3、杜鹃花3?4、沙苑子1?2、咖啡豆13?16、莲子15?20、白糖12?14、米酒30?40、豆腐20?25、葡萄干15?20、营养添加剂1?2、水适量;所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉50?60、黑豆20?30、冬瓜20?30、洋葱15?20、丁葵草2?3、灵芝3?4、枸杞1?2、橘皮2?3、当归1?2、金银花5?6、板蓝根2?3、椰汁10?12、糙米汤11?13、薏仁油1?2、水适量;制备方法是将黑豆用椰汁磨成豆浆;将冬瓜洗净去皮后与洋葱一起打成菜汁;将丁葵草、灵芝、枸杞、橘皮、当归、金银花、板蓝根加适量水文火煎煮1?2小时,过滤得药液;将所得药液与豆浆、菜汁及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌20?30分钟,冷却,喷雾干燥,即得。
【技术特征摘要】
1.一种米酒豆腐饼干,其特征在干,由下列重量份的原料制成:荞麦60-70、玄米45-55、红薯30-40、蔓荆子ト2、紫芝2_3、杜鹃花3_4、沙苑子1_2、咖啡豆13-16、莲子15-20、白糖12-14、米酒30-40、豆腐20-25、葡萄干15-20、营养添加剂1_2、水适量; 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉50-60、黒豆20-30、冬瓜20-30、洋葱15-20、丁葵草2-3、灵芝3-4、枸杞1-2、橘皮2-3、当归1_2、金银花5_6、板蓝根2_3、椰汁10-12、糙米汤11-13、薏仁油1-2、水适量;制备方法是将黑豆用椰汁磨成豆浆;将冬瓜洗净去皮后与洋葱一起打成菜汁;将丁葵草、灵芝、枸杞、橘皮、当归、金银花、板蓝根加适量水文火煎煮1-2小时,过滤得药液;将所得药液与豆浆、菜汁...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈少金,
申请(专利权)人:安徽金禾粮油集团有限公司,
类型:发明
国别省市:
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