一种具有排毒祛湿功效的保健饼干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有排毒祛湿功效的保健饼干，由下列重量份的原料制成：全麦粉100-110、红豆45-55、薏米40-45、天麻2-4、草果3-4、丁葵草1-3、桔核1-2、竹炭10-12、乳酪20-25、花生24-28、山楂25-30、蓝莓14-18、冰糖6-9、植物油7-8、饼干添加剂1-2、水适量；本发明专利技术的具有排毒祛湿功效的保健饼干，采用全麦粉、红豆、薏米等杂粮作为主原料，红豆和薏米都具有排毒、祛湿的作用，还可以增强肾功能、清热利尿、营养头发、光滑皮肤、抗衰老、消除色素斑点粉刺等。竹炭可以吸附人体内有害物质、净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄、清洁肠道、排毒养颜之功效。

【技术实现步骤摘要】
ー种具有排毒祛湿功效的保健饼干及其制备方法
本专利技术涉及ー种食品及其エ艺
，特别涉及ー种具有排毒祛湿功效的保健饼干及其制备方法。
技术介绍
红豆和薏米都是排毒、祛湿的圣品，红豆味甘、酸，性平、无毒。薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃、祛湿益气、消肿、解毒排脓、清热去湿。薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用。薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软、使皮肤光滑、減少皱纹、消除色素斑点的功效。还对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力。薏米和红豆还具有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
技术实现思路
本专利技术弥补了现有技术的不足，提供ー种具有排毒祛湿功效的保健饼干及其制备方法。本专利技术的技术方案如下: 本专利技术的饼干由下列重量份的原料制成:全麦粉100-110、红豆45-55、意米40-45、天麻2-4、草果3-4、丁葵草1-3、桔核1-2、竹炭10-12、乳酪20-25、花生24-28、山楂25-30、蓝莓14-18、冰糖6-9、植物油7-8、饼干添加剂1-2、水适量； 所述饼干添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉35-45、黄瓜20-30、茶树菇10-15、棒子12-14、柚子皮5-6、葡萄籽3-4、丁葵草1_2、五爪龙1_3、龙葵籽4_5、茉莉花5-6、大蒜4_5、薏仁油1-2、糖米汤10-12、水适量。制备方法是将黄瓜洗净、去皮，打衆制得浆液；榛子去壳与茶树菇烘干后研磨成粉，放入烧热的薏仁油中，翻炒5-10分钟；将柚子皮、葡萄籽、丁葵草、五爪龙、龙葵籽、茉莉花、大蒜加水煎煮1-2小时，过滤得药液，与浆液、糙米汤混合搅拌均匀，喷雾干燥，得混合粉；将混合粉与炒粉及其它剩余成分混合均匀后，灭菌，即得。饼干的制备的具体步骤如下: (1)将红豆、意米洗浄后，放入锅中用2-3倍水浸泡4-6小时，大火至煮沸，放入冰糖，小火煮至水分耗干，放入搅拌机中，搅拌成红豆薏米碎； (2)将天麻、草果、丁葵草、桔核加适量水煎煮1-2小时滤掉沉渣，喷雾干燥，得药粉； (3)将乳酪放入锅中加热至融化，竹炭研成粉末与药粉一起加入其中，搅拌均匀，得乳酪混合浆； (4)将山楂、蓝莓洗浄取其果肉，放入榨汁机中打成果汁，花生炒熟后与上述果汁、步骤I的红豆薏米碎、全麦粉、植物油、饼干添加剂等一起混合，搅拌均匀后，制成面团，放置20-30分钟； (5)将面团制成饼坯，将饼坯表面凃过上一层步骤3的乳酪混合浆，放入烤箱中，烤熟即可。本专利技术的有益效果: 本专利技术的具有排毒祛湿功效的保健饼干，采用全麦粉、红豆、意米等杂粮作为主原料，红豆和薏米都具有排毒、祛湿的作用，还可以增强肾功能、清热利尿、营养头发、光滑皮肤、抗衰老、消除色素斑点粉刺等。竹炭可以吸附人体内有害物质、浄化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄、清洁肠道、排毒养颜之功效。具体实施方案下面结合以下【具体实施方式】对本专利技术作进ー步的详细描述: 称取下列重量份(kg)的原料制成:全麦粉110、红豆50、意米43、天麻2、草果3、丁葵草3、桔核1、竹炭12、乳酪23、花生26、山楂28、蓝莓16、冰糖7、植物油8、饼干添加剂1、水适量; 所述饼干添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉40、黄瓜25、茶树菇12、棒子13、柚子皮5、葡萄籽3、丁葵草1、五爪龙2、龙葵籽5、茉莉花6、大蒜4、薏仁油1、糙米汤11、水适量。制备方法是将黄瓜洗浄、去皮，打浆制得浆液；榛子去壳与茶树菇烘干后研磨成粉，放入烧热的薏仁油中，翻炒8分钟；将柚子皮、葡萄籽、丁葵草、五爪龙、龙葵籽、茉莉花、大蒜加水煎煮1.5小时，过滤得药液，与浆液、糙米汤混合搅拌均匀，喷雾干燥，得混合粉；将混合粉与炒粉及其它剩余成分混合均匀后，灭菌，即得。饼干的制备方法的具体步骤如下: (1)将红豆、意米洗浄后，放入锅中用3倍水浸泡5小吋，大火至煮沸，放入冰糖，小火煮至水分耗干，放入搅拌机中，搅拌成红豆薏米碎； (2)将天麻、草果、丁葵草、桔核加适量水煎煮2小时滤掉沉渣，喷雾干燥，得药粉； (3)将乳酪放入锅中加热至融化，竹炭研成粉末与药粉一起加入其中，搅拌均匀，得乳酪混合浆； (4)将山楂、蓝莓洗浄取其果肉，放入榨汁机中打成果汁，花生炒熟后与上述果汁、步骤I的红豆薏米碎、全麦粉、植物油、饼干添加剂等一起混合，搅拌均匀后，制成面团，放置20分钟； (5)将面团制成饼坯，将饼坯表面凃过上一层步骤3的乳酪混合浆，放入烤箱中，烤熟即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有排毒祛湿功效的保健饼干，其特征在于，由下列重量份的原料制成：全麦粉100?110、红豆45?55、薏米40?45、天麻2?4、草果3?4、丁葵草1?3、桔核1?2、竹炭10?12、乳酪20?25、花生24?28、山楂25?30、蓝莓14?18、冰糖6?9、植物油7?8、饼干添加剂1?2、水适量；所述饼干添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉35?45、黄瓜20?30、茶树菇10?15、榛子12?14、柚子皮5?6、葡萄籽3?4、丁葵草1?2、五爪龙1?3、龙葵籽4?5、茉莉花5?6、大蒜4?5、薏仁油1?2、糙米汤10?12、水适量；制备方法是将黄瓜洗净、去皮，打浆制得浆液；榛子去壳与茶树菇烘干后研磨成粉，放入烧热的薏仁油中，翻炒5?10分钟；将柚子皮、葡萄籽、丁葵草、五爪龙、龙葵籽、茉莉花、大蒜加水煎煮1?2小时，过滤得药液，与浆液、糙米汤混合搅拌均匀，喷雾干燥，得混合粉；将混合粉与炒粉及其它剩余成分混合均匀后，灭菌，即得。

【技术特征摘要】
1.ー种具有排毒祛湿功效的保健饼干，其特征在干，由下列重量份的原料制成:全麦粉100-110、红豆45-55、薏米40-45、天麻2_4、草果3_4、丁葵草1_3、桔核1_2、竹炭10-12、乳酪20-25、花生24-28、山楂25-30、蓝莓14-18、冰糖6_9、植物油7_8、饼干添加剂1_2、水适量； 所述饼干添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉35-45、黄瓜20-30、茶树菇10-15、棒子12-14、柚子皮5-6、葡萄籽3-4、丁葵草1_2、五爪龙1_3、龙葵籽4_5、茉莉花5-6、大蒜4_5、薏仁油1-2、糖米汤10-12、水适量；制备方法是将黄瓜洗净、去皮，打衆制得浆液；榛子去壳与茶树菇烘干后研磨成粉，放入烧热的薏仁油中，翻炒5-10分钟；将柚子皮、葡萄籽、丁葵草、五爪龙、龙葵籽、茉莉花、大蒜加水煎煮1-2小时，过滤得药液，与浆液、...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈少金，
申请(专利权)人：安徽金禾粮油集团有限公司，
类型：发明
国别省市：